烹饪方法芥菜浸肉丸制作所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、绞肉机、油网烟罩、热水器、切片刀、开瓶器、厨房秤。
家常菜菜谱芥菜浸肉丸烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芥菜浸肉丸、烧鸭滚芥菜汤、咸蛋芥菜肉片汤，芥菜包，白灼水东芥菜。
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以下是80位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，芥菜浸肉丸做法
材料
水冬芥菜500克，潮州肉丸，盐，鸡精，油，麻油，姜，蒜
做法
1.芥菜摘好洗干净晾干水用热水加姜片煮至软身后泡冷水晾干备用（芥菜寒凉且比较硬，必须这样处理）
2.潮州肉丸洗干净后在表面用刀划“十”字备用 姜蒜切碎备用。
芥菜浸肉丸做法已被59人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱烧鸭滚芥菜汤做法
材料
芥菜1斤，烧鸭0.25只，姜1片，盐适量
做法
1.芥菜洗净后切段。
2.水烧开后加入姜片、芥菜和烧鸭滚10分钟。
3.加入适量盐调味即可。
烧鸭滚芥菜汤做法已被39人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱咸蛋芥菜肉片汤做法
材料
芥菜11斤，咸蛋1个，猪肉150克，姜1片，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法
1.芥菜洗净后切段；猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.水烧开后加入姜片和咸蛋黄。
咸蛋芥菜肉片汤做法已被99人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱芥菜包做法
材料
面皮：，中筋面粉275克，全麦面粉或中筋面粉75克，糖2大匙，干酵母1.5小匙，盐0.25小匙，牛奶或温水215-225克，植物油1.5-2大匙，芥菜肉馅：，猪肉糜250克，芥菜750克，盐2三分之二小匙，榨菜1包，生姜1小块，胡椒粉0.25小匙，芝麻油1大匙，蛋清1个，水2-3大匙
做法
1.芥菜洗净，切成碎小块，加入２小勺盐抓匀腌制２０分钟左右，用清水淘洗干净，沥去多余水分；榨菜，生姜均剁成碎末;
2.猪肉糜，加入胡椒粉，蛋青，芝麻油，榨菜和生姜碎，顺时针方向搅拌，2-3大勺水分次加入，搅拌均匀;
3.肉糜和芥菜放到同一容器里，加入盐拌匀即成芥菜肉馅;
4.牛奶烧开，放到温温的，加入酵母搅拌至溶化，与其他面皮材料一起揉成面团;
5.揉好的面团放到温暖湿润处进行发酵至原来2倍大左右即可;(可以在锅里放热水，或者微波炉，烤箱里放热水，将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到锅里，装面团的容器底部不要直接接触到热水，可以在下面垫一个碗或者蒸架，也可以在微波炉或者烤箱里操作)
6.发酵好的面团取出，根据需要分割成小分(我大约分了28个小分)，用保鲜膜盖上，以免表皮风干;
7.取一小分面团，压扁，再用擀面杖略微擀开成圆片，厚薄大小随自己喜好，放上适量芥菜肉馅，怎么包就看图不说话吧，嘿~捏这个褶子，大概着捏吧，反正给捏拢来就好了，慢慢就越捏越象样的，虽然我也捏得不象样哈~实在嫌捏得麻烦，就直接捏拢收口，给包成圆圆的没褶子的包子也成)
8.格上刷油，或者垫蒸布，纱布什么的，包好的包子排上蒸格，蒙保鲜膜或者放锅里盖上锅盖松弛20分钟左右，蒸锅里加足够冷水，包子放进去，大火加热，待水烧开，再蒸8-10分钟左右即可。(根据包子大小自己调节时间)（我是垫的油纸也没给刷油，怕刷了油洗起来麻烦哈~还好只有个别有些粘底）
芥菜包做法已被68人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱白灼水东芥菜做法
材料
东芥菜，油，蒜，生抽
做法
1.烧开水，将洗好的菜入锅灼熟（水里要放些油，好让菜挂油）。
2.再淋上用爆过蒜的生抽就好了。
白灼水东芥菜做法已被48人烹饪过！
小编整理511位网友投稿材料与白灼水东芥菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清炒水东芥菜
第二种：芥菜咸蛋汤
第三种：芥菜烧肉煲
第四种：凉拌荆芥菜
第五种：干贝丝芥菜心油饭
第六种：咸蛋芥菜汤
第七种：海鲜芥菜粥
第八种：水冬芥菜滚豆腐
第九种：生炒水东芥菜
第十种：芥菜扣肉
结合80位厨师推荐，再从250网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炖高丽菜封、雪菜肉丝、奶油炖翡翠娃娃菜、红咖哩炖高丽菜、香辣高丽菜
金针花肉条、清蒸时蔬、油焖香冬、麻辣鸡肫毛豆
乳酪烤南瓜碎肉、香辣毛豆、烩素菜。
烹饪家常菜
