烧制流程香煎大根排制作所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、酥皮机、三眼水池、碗柜、调料台(车)、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、排气扇、传菜梯、厨房剪刀、剪刀、倒油瓶。
家常菜菜谱香煎大根排烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香煎大根排、芥末白片肉、附片肉桂饮,白片肉,香苹薄片牛排。
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以下是97位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,香煎大根排做法
材料
白萝卜300公克,胡萝卜100公克,花椰菜适量,奶油20公克,盐适量,蚝油风味酱2大匙
做法
1.白萝卜、胡萝卜去皮,切城厚圆片,放入沸水中煮至软,捞起沥干备用。
2.花椰菜放入加了盐的沸水中烫熟,捞起沥干备用。
香煎大根排做法已被77人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱芥末白片肉做法
材料
猪后腿肉500克,蒜15克,姜10克,芥末粉10克,香醋、酱油各10克,精盐2克,味精1克,香油15克。
做法
1、将猪后腿肉洗净,放入冷水锅内煮熟,用原汤浸泡晾凉。芥末粉用开水调匀、封严,放在高温处约15分钟。
2、将肉取出剔去皮,切成长条薄片,码入盘内。
3、将蒜捣成茸,姜切末,连同余下调料一起放在芥末内调匀,放在肉片上即成。
小诀窍
特点
清淡爽口,辛辣香鲜。
操作提示
肉煮至断生即可,切勿煮烂。
芥末白片肉做法已被46人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱附片肉桂饮做法
材料
附片12克,肉桂8克,橘核10克,茴香10克,川楝子10克,当归10克,白芍10克,瓜络15克,风化硝6克,白糖25克。
做法
将以上药物炮制后,放入瓦锅内,加水500毫升,置武火上烧沸,再用文火煮25分钟,停火,过滤,去渣,留药液,在药液里加入白糖即成。
每日2次,每次服300毫升。
附片肉桂饮做法已被26人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱白片肉做法
材料
猪五花肉500克,酱油适量,蒜泥适量,腌韭菜花适量,酱豆腐汁适量,辣椒油适量。
做法
1.将猪肉刮洗干净,切成宽13厘米、长20厘米的条,肉皮朝上放进锅内,加清水没过肉10厘米,盖上锅盖,用旺火烧开后改用微火煮2小时左右。
白片肉做法已被85人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱香苹薄片牛排做法
材料
菲力牛排200g,富士苹果2个,干葱碎少许,蒜碎少许,牛肉高汤20ml,波特酒200ml,红酒200ml,蜂蜜少许,甜豆20g,盐少许,无盐奶油少许,鲜奶油少许,蛋黄酱少许,胡椒少许
做法
1.菲力牛排切成四片各50g,拍成薄片加盐、胡椒备用。
2.苹果去皮切成条状,以红酒入味,再加蜂蜜一起煮至熟软。
3.薄片牛排包作法2的苹果,入锅煎后再加蛋黄酱烤上色即可。
4.甜豆加少许水和无盐奶油、盐、胡椒烫熟作为盘饰。
香苹薄片牛排做法已被55人烹饪过!
小编整理408位网友投稿材料与香苹薄片牛排相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:萝卜煮五花薄片
第二种:里肌薄片捲金针菇
第三种:寿喜酱烧五花薄片
第四种:薄片扬
第五种:大薄片
第六种:香酥薄片
第七种:杏仁巧克薄片
第八种:芝麻薄片
第九种:大薄片
第十种:薄片火腿
结合97位厨师推荐,再从358网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
红烧笋块、地瓜奶油铜锣烧、五花肉焖桂笋、培根玉米烧、油焖桶笋
照烧烤玉米、卤汁烧芋头、卤汁炖鲜笋、鲜炖萝卜
蒜味奶油鸡肉烤马铃薯、麻辣豆芽虎皮捲、味噌碎肉煎地瓜排。
烹饪家常菜