烧制方法笋块焖肉制作所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式汤锅、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、切菜机、油网烟罩、开水器、斩切刀、叉子、磨刀器。
家常菜菜谱笋块焖肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐笋块焖肉、红烧笋块、三杯笋块，红烧笋块，咸菜炖肉。
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以下是98位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，笋块焖肉做法
材料
梅花肉300公克，绿竹笋300公克，香菇2朵，葱段15公克，姜片10公克，水600㏄，淡酱油2大匙，酱油膏1小匙，冰糖少许，米酒1/2大匙
做法
1.绿竹笋去壳、修去粗纤维边缘，洗净切块；香菇洗净切片；梅花肉洗净切块，备用。
笋块焖肉做法已被78人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧笋块做法
材料
麻竹笋600公克，五花肉300公克，三角油豆腐6块，蒜头5颗，干辣椒2支，四季豆适量，卤汁：600㏄，酱油90㏄，绍兴酒50㏄，味醂30㏄，细砂糖30公克
做法
1.五花肉切成3公分厚的块状，放入沸水中汆烫至变色，捞起沥干水分；麻竹笋煮熟去壳切适当大小块状；三角油豆腐放入沸水中汆烫约1分钟去除油渍；四季豆放入沸水中汆烫至熟，捞起浸泡冷水备用。
2.热一锅，倒入适量沙拉油，放入作法1的五花肉块煎至两面均上色，加入作法1的笋块、油豆腐、蒜头及干辣椒拌炒均匀。
3.再加入已混合均匀的卤汁，转小火烧至入味后盛盘，放上作法1的四季豆装饰即可
红烧笋块做法已被58人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱三杯笋块做法
材料
麻竹笋300公克，杏鲍菇100公克，鸡腿1只，蒜头10颗，姜30公克，红辣椒1条，九层塔适量，麻油50㏄，水150㏄，蚝油35㏄，米酒30㏄，沙茶酱10公克，辣椒酱15公克
做法
1.麻竹笋去壳，切适当大小的滚刀块；鸡腿洗净切适当大小块状；杏鲍菇洗净切块，备用。
2.鸡所有调味料混合拌匀；姜切片；蒜头去皮；红辣椒切末，备用。
三杯笋块做法已被27人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧笋块做法
材料
竹笋1支，红萝卜80公克，香菇35公克，葱1支，姜片3片，沙拉油1大匙，a.酱油3大匙，白砂糖1小匙，料酒1大匙，白胡椒少许，高汤480㏄，b.香油1大匙
做法
1.笋放入滚水中煮熟，红萝卜洗净去皮，分别切滚刀块；葱切段备用。
红烧笋块做法已被97人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱咸菜炖肉做法
材料
猪肉16块钱，咸菜4块钱
做法
步骤1：咸菜买回来先清洗干净，然后清水泡半这样小时，不然会太咸；泡好后切段。我们这里冬天腌咸菜的人很多，咸菜炒肉丝，咸菜炒香干都可以
步骤2：猪肉切块洗净，然后焯水撇除浮沫，捞起待用
步骤3：锅中加适当的油，油七成热加入姜片，葱段爆香下，再倒入待用的猪肉煸炒3，4分钟这样，然后加酱油，料酒翻炒均匀
步骤4：加入清水没过肉块，放入2个八角一小段桂皮，大火烧开转小火慢炖30分钟
步骤5：然后倒入待用的咸菜，加3大勺糖，盐就不用加了，因为咸菜本身就挺咸的。也是大火烧开，转小火慢炖个15分钟即可
咸菜炖肉做法已被67人烹饪过！
小编整理200位网友投稿材料与咸菜炖肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：梨子炖肉
第二种：桂圆腐乳炖肉
第三种：土豆炖肉排
第四种：芋粉冻豆腐炖肉
第五种：紫砂炖肉
第六种：土豆炖肉
第七种：茶树菇炖肉
第八种：笋干炖肉
第九种：小鸡腿炖肉
第十种：干蕨菜炖肉皮
结合98位厨师推荐，再从489网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
焖烧桂竹笋、寿喜酱烧根茎时蔬、薄片肉大根烧、红烧笋块、地瓜奶油铜锣烧
五花肉焖桂笋、油焖桶笋、照烧烤玉米、味噌碎肉煎地瓜排
卤汁烧芋头、卤汁炖鲜笋、培根玉米烧。
烹饪家常菜
