炒制流程笋焖肉酱制作所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、面粉车、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、油网烟罩、传菜梯、切片刀、勺子、擀面杖。
家常菜菜谱笋焖肉酱烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐笋焖肉酱、芸豆冬笋焖仔排、竹笋焖鲍鱼，水笋焖肉，芝麻里肌。
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以下是11位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，笋焖肉酱做法
材料
熟笋丁1杯，香菇丁1/3杯，绞肉1杯，蚝油3大匙，酱油1/2杯，糖1大匙，酒1大匙，辣椒酱1大匙，高汤3大匙
做法
1.将所有材料充分炒香，再加入所有调味料，以中小火煮至汤汁略为收干。
2.拌面食用时再拌入1大匙香油与香菜即可。
笋焖肉酱做法已被70人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱芸豆冬笋焖仔排做法
材料
主料：排骨芸豆，冬笋，香菇，青红椒，姜，蒜盐，酱油，高汤精，胡椒粉，白糖
做法
1、将排骨洗净加入胡椒粉、盐、酱油腌制片刻，冬笋切块，芸豆泡水备用；
2、坐锅点火倒油，下姜片爆香，放入排骨煸炒，变色后放入蒜片、冬笋、香菇，加盐、酱油、高汤精、白糖调味，冲入适量开水加入芸豆，转入电压力锅中，压8-10分钟，焖好后倒入炒锅中，加入青红椒丝、少许白糖，大火收汁即可。
芸豆冬笋焖仔排做法已被40人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱竹笋焖鲍鱼做法
材料
水发鲍鱼400克，猪肉150克，水发香菇40克，竹笋200克，熟火腿30克，姜片8克，葱段15克，绍酒20克，精盐4克，味精2克，胡椒粉1克，湿淀粉6克，香油4克，熟猪油90克，鲜汤适量。
做法
(1)、将鲍鱼入水中浸泡回软以后，撕去内脏，在肉厚处切两、三刀，再浸泡回软，后放入热碱水中浸泡发胀，用清水反复冲洗至鱼肉发亮，色呈淡黄，有较强弹性为止。鲍鱼切薄片；猪肉、竹笋洗净切片；水发香菇、火腿切成小片。
(2)、炒锅置旺火上，下熟猪油烧至六成热，放入猪肉、竹笋、鱼片炒几下，掺鲜汤、香菇、葱、姜、绍酒、胡椒粉，烧开，改用小火，加盖焖热，放入精盐、味精，用湿淀粉匀芡汁，盛入盘，撒上火腿片，淋上香油即成。
竹笋焖鲍鱼做法已被19人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱水笋焖肉做法
材料
带皮五花肉, 水笋, 姜, 八角, 料酒, 醋, 老抽, 糖,盐
做法
1. 带皮五花肉去毛刮皮冲洗干净, 入沸水锅中焯烫出血水,捞出洗去浮沫切小块
水笋焖肉做法已被89人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱芝麻里肌做法
材料
里肌肉24片，黑芝麻1/4碗，玉米粒1/3碗，生菜少许，沙拉油2大匙，白芝麻1/4碗，奶油1/2条，糖2大匙，盐少许，胡椒粉少许，葱姜水适量，蛋白少许，太白粉1小匙，面粉1小匙
做法
(1)将里肌肉用腌料稍腌片刻。
(2)起油锅放2大匙沙拉油将干玉米粒爆成玉米花盛起备用，再将奶油加糖煮成焦糖状倒入玉米花拌匀，放于盘底，下面再铺上生菜。
(3)里肌肉12片沾上白芝麻，另外12片沾黑芝麻入油锅炸熟，即可排于爆米花上。
芝麻里肌做法已被59人烹饪过！
小编整理528位网友投稿材料与芝麻里肌相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖醋里肌
第二种：酱烧百合里肌肉
第三种：炸里肌肉
第四种：起士里肌
第五种：蜜枣里肌佐火龙果酱汁
第六种：里肌猪排
第七种：糖醋里肌
第八种：里肌猪排
第九种：里肌猪排
第十种：糖醋里肌
结合11位厨师推荐，再从441网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
山药牛肉捲、川味麻辣包、烧蕃薯、肉燥萝卜糕、叉烧萝卜糕
炖萝卜、油焖笋丁、酱烧香笋、香辣脆笋
焖双冬、绿豆仁炖山药、烧仙草。
烹饪家常菜
