烧制流程香酸烫凤螺制作所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、酥皮机、三眼水池、碗柜、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、厨房凉霸、开水器、厨房剪刀、勺子、切菜器。
家常菜菜谱香酸烫凤螺烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香酸烫凤螺、胡椒凤螺、香辣凤爪，湖南酸辣凤翅，胡辣凤爪。
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以下是69位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，香酸烫凤螺做法
材料
凤螺500公克，姜20公克，葱2根，香酸汁100㏄，料理米酒1大匙
做法
1.将凤螺以清水洗净，并将葱、姜拍破后备用。
香酸烫凤螺做法已被49人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱胡椒凤螺做法
材料
凤螺400公克，盐1/4茶匙，鸡粉1/2茶匙，蒜香粉1/2茶匙，洋葱片1/4茶匙，三奈粉1/4茶匙，百草粉1/6茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，黑胡椒粉1茶匙，米酒2大匙，水100㏄
做法
1.把凤螺洗净后沥干，放入小砂锅中，备用。
2.将所有调味料加入作法1的小砂锅中，转中火煮滚，待滚沸后要记得不时翻动，持续煮约3分钟后，加快翻动速度以防锅底烧焦。
3.于作法2的小砂锅中再持续翻动约5分钟至汤汁完全收干入味即可。
胡椒凤螺做法已被98人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱香辣凤爪做法
材料
凤爪500克，干花椒，干辣椒1把，新鲜红绿尖椒10根，豆瓣1勺，盐，味精，胡椒粉，葱姜蒜适量
做法
1.锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。
2.新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。
3.锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。
4.再加入凤爪继续翻炒。
5.加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就ok了。
香辣凤爪做法已被78人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱湖南酸辣凤翅做法
材料
主料：鸡翅膀12只，酸泡菜50克，鲜红辣椒50克，水发玉兰片50克，水发香菇8朵
做法
1、将鸡翅放入滚水中烫过，从中间骨节处砍断成两段。
2、取瓦钵1只，用竹箅子垫底，依次放入鸡翅、醋、盐、酱油、绍酒、葱结、姜片、6杯水，放大火上煮滚，再改用小火煨1小时，至鸡翅柔软离火，去掉葱姜，取出竹箅子。
湖南酸辣凤翅做法已被47人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱胡辣凤爪做法
材料
主料：鲜凤爪500g（1斤左右）.（超市有处理好的）
做法
1.【焯水】锅置火上，鲜凤爪洗净后，放入凉水中，加盐、料酒焯水去腥，捞出。
胡辣凤爪做法已被17人烹饪过！
小编整理330位网友投稿材料与胡辣凤爪相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸辣凤爪
第二种：香辣凤爪
第三种：自制鲜辣凤爪
第四种：鲜香苑秘制麻辣小龙虾麻辣龙虾做法
第五种：麻辣茄饺
第六种：麻辣小龙虾
第七种：麻辣小龙虾
第八种：红火麻辣鸡
第九种：红火麻辣鸡
第十种：自制麻辣牛肉干
结合69位厨师推荐，再从859网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜炸蚵仔酥、蒜味奶油肉酥盒、蒜片椒麻虾、鲜虾番茄炖饭
烤蛋、牛肉香菇蒸蛋、油爆虾。
烹饪家常菜
