烹饪方法暖身羊腩煲制作所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、风机控制箱 、开水器、斩切刀、勺子、夹盘器。
家常菜菜谱暖身羊腩煲烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐暖身羊腩煲、柱侯酱腐竹羊腩煲、秘制羊腩煲，石锅羊腩茄子，苦瓜羊腩粥。
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以下是11位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，暖身羊腩煲做法
材料
食材：羊腩肉500g，罐头马蹄（荸荠）10g，胡萝卜2根，山药1根，老姜1块
做法
1、羊肉洗净，切成4cm见方的小块。老姜切片。胡萝卜和山药分别洗净，去皮切成滚刀块备用。罐头马蹄沥干水分备用。
2、大火加热砂锅中的油至7成热，放入羊肉块煸炒至羊肉表面微微发干。
3、盛起羊肉，放入老姜片和南乳汁翻炒均匀，待南乳汁烧开并散发香味，投入羊肉翻炒。
4、砂锅中加入料酒、酱油、白砂糖、白胡椒粒和足量的热水（大约1500ml），加盖大火煲煮15分钟，放入马蹄、胡萝卜块和山药块，调成中火焖煮1.5小时。
5、最后根据自己口味加入适量盐，起锅前加入鸡精翻炒均匀。
小诀窍
1、羊肉的选择：羊腩肥肉较多：相对羊肉的气味就会稍微大些，如果不喜欢羊肉的气味，可以用羊肩肉或羊上脑来烹制这道菜。
暖身羊腩煲做法已被71人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱柱侯酱腐竹羊腩煲做法
材料
煲好的羊腩500克，腐竹100克，大蒜100克，植物油3汤匙，片糖、姜（拍碎）、陈皮各1小块，柱侯酱和水适量，盐适量
做法
1.把羊腩从汤里捞出来，腐竹用清水浸约20分钟。
2.用油起锅，放入大蒜、姜炒香后，再放入羊肉爆香，然后放入柱侯酱翻炒片刻。
3.把片糖、陈皮配料放入锅里，加水焖20分钟左右加腐竹，再煮5-10分钟之后腐竹煮软就可以了。最后撒盐装盘。
柱侯酱腐竹羊腩煲做法已被40人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱秘制羊腩煲做法
材料
净羊腩500克，当归10克，红枣50克，姜粒10克，炸蒜子30克，精盐5克，味精8克，白糖3克，深色酱油少许，胡椒粉、麻油适量，蚝生油100克，绍酒10克，二汤200克。
做法
1、将当归洗净，红枣去核洗净备用。
秘制羊腩煲做法已被20人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱石锅羊腩茄子做法
材料
主料：羊腩300克，茄子500克，胡萝卜、青豆、玉米粒各20克。调料：老抽10克，盐2克，味精5克，鸡粉3克，海鲜酱、柱侯酱各10克，高汤300克，湿淀粉5克，葱段、姜片、蒜片各8克，色拉油1千克（实用150克），自制卤水1千克，大葱段100克。
做法
1、羊腩入卤水中小火卤40分钟至熟，取出备用。
2、茄子洗净，打蓑衣花刀后入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟，捞出控油。
3、锅内留油30克，烧至七成热时放入葱段、姜片、蒜片小火爆香，放入高汤、胡萝卜、青豆、玉米粒、茄子小火烧开，放入羊腩小火烧20分钟，用老抽、盐、味精、鸡粉、海鲜酱、柱侯酱调味，入湿淀粉勾芡，出锅装入垫有大葱段的吊锅内。
备注
自制卤水用料：毛汤10千克、白芷15克、山奈10克、良姜10克、丁香5克、小茴香18克、八角20克、花椒20克、肉桂10克、白蔻12克大火烧滚1小时即可。
小诀窍
石锅羊腩茄子做法已被79人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱苦瓜羊腩粥做法
材料
大米150克 羊腩150克 苦瓜100克 燕麦60克 生姜少许 食用油5克 料酒1小匙 胡椒粉适量 精盐0.25小匙 味精0.25小匙
做法
1.羊腩洗净切块，放沸水中氽烫，除去血污；苦瓜洗净、去瓤、切片，焯水后捞出；
2.大米洗净，用少量油拌匀；燕麦洗净浸泡8 小时；生姜洗净切片；
3.锅中加入清水、大米、燕麦，大火烧沸，下入羊腩、姜片及其余所有调料，搅拌均匀，转小火煮1小时，再下入苦瓜片，煮10 分钟即可。
注意
荤素搭配，清香可口。如果稍微放一点绿豆，味道会更好。
苦瓜羊腩粥做法已被59人烹饪过！
小编整理772位网友投稿材料与苦瓜羊腩粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：萝卜焖羊腩
第二种：枝竹羊腩煲
第三种：美味滋补羊腩煲
第四种：红炆羊腩
第五种：羊腩煲
第六种：红烧羊肉
第七种：红烧羊排
第八种：红烧羊肉炉
第九种：红烧羊肉炉
第十种：红烧羊排
结合11位厨师推荐，再从411网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
沙茶羊肉、沙茶羊肉、姜炖羊肉、串烤羊肉片、羊肉铝烧
红烧羊肉炉、沙茶羊肉、沙茶羊肉锅、沙茶羊肉片
羊肉串、沙茶羊肉片、沙茶羊肉。
烹饪家常菜
