制作方法鸡肠旺制作所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、压面机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、四门冰箱、切菜机、排烟管道、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、切菜器。
家常菜菜谱鸡肠旺烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡肠旺、盐水鸡肠、蕨炒腊鸡肠，巴戟天煲鸡肠，鸡肠饼。
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以下是56位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，鸡肠旺做法
材料
鸡珍100公克，鸡血1块，鸡肠120公克，酸菜40公克，芹菜100公克，蒜仁2粒，姜5公克，干辣椒适量，笋片25公克，沙拉油2大匙，花椒1/2茶匙，辣椒酱1大匙，黄豆酱1大匙，高汤300㏄，细砂糖1/2茶匙，太白粉水1大匙，香油1茶匙
做法
1.鸡珍洗净，以交叉划十字的方式切花；鸡血洗净切小块；鸡肠洗净切成小段；酸菜洗净切片；芹菜洗净拍扁切小段；蒜仁、姜洗净切片备用。
2.整条的干辣椒以剪刀剪成小段状备用。
3.将作法1中的鸡珍、鸡血、鸡肠、酸菜和笋片放入滚水中川烫约30秒后捞起沥干水分备用。
鸡肠旺做法已被36人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱盐水鸡肠做法
材料
鸡肠300公克，盐水卤汁1000㏄
做法
1.先以适量的盐清洗鸡肠后备用。
2.取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡肠，烫约5秒即可。
盐水鸡肠做法已被39人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱蕨炒腊鸡肠做法
材料
主料：腊鸡肠200克，野山蕨菜200克，红椒50克。调料：色拉油50克，味精2克，盐、料酒5克，酱油2克，白糖3克，干椒粉2克，香油2克，葱段10克，糯米醋5克。
做法
1、腊鸡肠切成3厘米的段，焯水捞出。蕨菜洗净切段，红椒切丝。
2、锅烧油至五成热，下腊鸡肠旺火煸炒10秒，烹料酒、糯米醋旺火炒香。
3、锅留底油，下干椒粉煸香，下蕨菜、红椒丝略炒，加味精、盐、酱油、白糖调味，下鸡肠炒匀，淋香油，撒葱段即成。
小诀窍
蕨炒腊鸡肠做法已被98人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱巴戟天煲鸡肠做法
材料
巴戟天15克，鸡肠2～3副，食盐少许。
做法
巴戟天15克，鸡肠2～3副、剪开洗净，加清水2碗煎至1碗，用食盐少许调味，饮汤食鸡肠。
巴戟天煲鸡肠做法已被78人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鸡肠饼做法
材料
（2份量）：公鸡肠1具，面粉250克，花生油10克，食盐3克，胡椒粉少量。
做法
（1）将公鸡肠剪开，洗净，焙干，用擀面杖擀碎，与面粉混匀，加水适量，合成面团。
（2）将面分成2份，擀成薄片，洒上食盐、胡椒粉，涂上花生油，卷成面卷，两头捏紧盘成一盘，压扁，擀成薄饼。
(3)锅烧热后，适加油，放入薄饼，反复翻动，烙熟即成。
鸡肠饼做法已被47人烹饪过！
小编整理487位网友投稿材料与鸡肠饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酒炒鸡肠
第二种：核桃鸡肠饼
第三种：鸡肠汤
第四种：鸡肠酒
第五种：鸡肠粉糖
第六种：鸡肠散
第七种：巴戟鸡肠部
第八种：鸡肠山药散
第九种：巴戟苁蓉鸡肠汤
第十种：淮山药鸡肠汤
结合56位厨师推荐，再从786网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
油鸡腿、香辣鸡排、亲子烧鸡排、麻辣咸水鸡、烧鸡
卤味鸡腿、苦瓜镶鸡肉丸、香煎肉丸子、酥炸紫米鸡肉丸
肉丸子烩豆腐丁、糯米鸡腿捲、鸡肉丸子。
烹饪家常菜
