烧制步骤豆酱肉丝制作所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、饺子机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、双门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、开水器、水果刀、勺子、磨刀器。
家常菜菜谱豆酱肉丝烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆酱肉丝、台式肉燥饭、台式肉燥饭，香菇肉燥拌饭，肉燥饭。
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以下是60位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，豆酱肉丝做法
材料
里脊肉400克，盐1/2茶匙，生粉1大匙，水4大匙；
做法
1、前一天肉切丝，加所有剩余1料，抓捏均匀，保湿冰箱过夜。这样肉丝会很嫩。
2、不粘锅，加2大匙油，置炉上开大中火，炒香2料里的姜丝和一半葱花及豆酱，下肉丝翻炒至8成熟。
3、依次放入3料，炒至汁浓，肉丝刚熟，兜匀出锅。
豆酱肉丝做法已被51人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱台式肉燥饭做法
材料
五花肉1.5斤，红葱头50克，五香粉1小匙，白胡椒粉0.5小匙，冰糖1小块，生抽60-80毫升，水1.5杯，油适量
做法
1.红葱头切掉尾部，剥去外皮，切薄片。
2.锅内放适量油，烧热，将红葱头薄片放入炒制，大火炒一会转小火炒制到红葱头变红色，变干即可捞出待用。
3.肉丁入锅，慢慢炒制，待猪油炒制出来，大约肉丁总体积缩掉一半左右，可以将多余猪油倒出，也可以留在锅里，不过会偏油腻些。
4.红葱头、五香粉、胡椒粉和冰糖放入，翻炒均匀，将生抽和水加入，大火烧开，转中小火至水分收掉一半左右即可。
台式肉燥饭做法已被21人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱台式肉燥饭做法
材料
猪绞肉，西兰花，胡萝卜，洋葱，土豆，鸡蛋
做法
1.猪绞肉（超市买的肉馅就可以）加入熟土豆泥、洋葱碎、老抽、盐、料酒少许、香油 腌孜15-20分钟。
台式肉燥饭做法已被81人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香菇肉燥拌饭做法
材料
鲜香菇，肉糜，料酒，老抽，姜末，盐，鸡精，淀粉，糖，配菜（菠萝、青菜）
做法
1.香菇洗净后切碎，同肉糜一起放在容器里，加料酒、少许盐、老抽、鸡精、姜末干淀粉拌匀。
2.锅放少许油，将香菇肉末放入翻炒。
香菇肉燥拌饭做法已被72人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱肉燥饭做法
材料
三层肉2斤，香菇8朵，虾米1大把，蒜頭，青葱适量，紅蔥頭，水4杯，米酒1大匙，醬油4大匙，蚝油1大匙，鹽适量，冰糖1大块，黑椒0.25小匙，五香粉0.25小匙
做法
1.起油鍋將紅蔥頭末蒜末香菇及蝦米爆香，加入肉丁及黑椒粒，(五香粉)翻炒，
2.炒得有点干后入酒嗆鍋，放入醬油，蚝油，蔥末，冰糖，盐，下点桂皮，八角，和水.
3.煮滚后，轉小火燉四十分鐘左右.有时我要出门或没空看火我就放入电锅中礅也是一样的.外锅放一杯半的水.(约45分)
小诀窍
食用时可撒上少许芫荽末和腌黄瓜.黄萝卜片.肉松..(都没有也一样美味.哈!)
肉燥饭做法已被41人烹饪过！
小编整理519位网友投稿材料与肉燥饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：传统肉燥饭
第二种：瓜仔肉燥
第三种：香菇肉燥
第四种：五香肉燥
第五种：鱼香肉燥
第六种：葱烧肉燥
第七种：萝卜干肉燥
第八种：茄汁肉燥
第九种：咖哩肉燥馅
第十种：传统肉燥
结合60位厨师推荐，再从800网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱烧洋葱肉卷、土司肉丸、洋葱汁烩什锦高丽菜捲、梅干肉酱、味噌肉酱
金沙扣肉、香茅绞肉酱、猪肉满福蛋堡、猪皮肉燥
南瓜猪肉炖饭、酱烧肉片、椰香肉酱。
烹饪家常菜
