炒制步骤滑蛋牛肉丼制作所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、面粉车、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、新风系统、传菜梯、切片刀、勺子、调料瓶。
家常菜菜谱滑蛋牛肉丼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐滑蛋牛肉丼、牛肉窝蛋、照烧牛肉丼，姜汁牛肉丼，泡菜牛肉丼。
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以下是86位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，滑蛋牛肉丼做法
材料
牛肉片80公克，洋葱50公克，鸡蛋1颗，白饭1碗，奶油5公克，味醂1大匙，酱油2茶匙，柴鱼汁50㏄
做法
1.把洋葱切片；鸡蛋打散，备用。
3.将作法1的洋葱片加入作法2的锅内，以小火炒香洋葱片后，加入柴鱼汁、酱油及味醂，转中火将材料拌煮至滚。
滑蛋牛肉丼做法已被89人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱牛肉窝蛋做法
材料
熟牛腱子肉200克，鸡蛋6个，葱花、姜丝各少许。调料精盐1匙，海鲜酱油适量，色拉油1大匙。
做法
1、将熟牛腱子肉切成片，均匀地摆在小碗中，入蒸锅蒸2分钟，取出待用。
2、把鸡蛋打入盘中搅匀，加精盐，入蒸锅蒸5分钟成糕状。
3、把蒸好的牛腱子肉扣在鸡蛋糕上，浇上海鲜酱油，撒上葱花、姜丝，最后淋上1大匙热油即成。
材料替换
原料可以用熟鹿肉替换牛腱子肉，称鹿肉蛋窝；也可用羊肉替换牛腱子肉，称羊肉窝蛋。
口味变化
调味料中增加红油、蚝油，去掉海鲜酱油，称为蚝油牛肉蛋窝。
牛肉窝蛋做法已被93人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱照烧牛肉丼做法
材料
牛肉片90公克，洋葱40公克，牛蒡15公克，白饭1碗，熟芝麻适量，奶油5公克，照烧酱1大匙，味醂1茶匙，柴鱼汁50㏄
做法
1.把洋葱切丝；牛蒡切片，备用。
2.取一平底锅，热锅后转小火，加入奶油融化。
3.将作法1的洋葱丝加入作法2的锅中，以小火炒香后，再加入作法1的牛蒡片与柴鱼汁、照烧酱、味醂与熟芝麻，转中火煮至汤汁滚沸。
照烧牛肉丼做法已被95人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱姜汁牛肉丼做法
材料
牛肉片90公克，姜40公克，洋葱60公克，腌萝卜20公克，白饭1碗，海苔丝适量，奶油5公克，味醂1大匙，酱油2茶匙，柴鱼汁50㏄
做法
1.洋葱切丝；姜磨成泥，备用。
2.取一平底锅，热锅后转小火，加入奶油融化。
3.将作法1的洋葱丝放入作法2的锅中，以小火炒香后，加入作法1的姜泥与柴鱼汁、酱油、味醂，转中火煮至汤汁滚沸。
姜汁牛肉丼做法已被87人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱泡菜牛肉丼做法
材料
牛肉片90公克，韩国泡菜80公克，小黄瓜20公克，白饭1碗，奶油5公克，韩国辣椒酱1茶匙，味醂1大匙，酱油1茶匙，柴鱼汁50㏄
做法
1.小黄瓜切片；泡菜切小块，备用。
2.取一平底锅，热锅后转小火，加入奶油融化。
3.将韩国辣椒酱放入作法2的锅中，以小火炒香后，加入作法1的泡菜块略炒，再加入柴鱼汁、酱油及味醂，转中火煮至汤汁滚沸。
4.将牛肉片加入作法3的锅中拌开，煮约1分钟至牛肉变白、熟后即关火。
5.将作法4的所有材料盛至白饭上，再加入小黄瓜片即可。
泡菜牛肉丼做法已被57人烹饪过！
小编整理971位网友投稿材料与泡菜牛肉丼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凤梨牛肉丼
第二种：经典牛肉丼饭
第三种：豆腐牛肉丼
第四种：红酒蘑菇牛肉丼
第五种：红咖哩牛肉丼
第六种：沙嗲牛肉丼
第七种：椰汁牛肉丼
第八种：麻酱牛肉丼
第九种：香菇牛肉丼
第十种：玉米牛肉丼
结合86位厨师推荐，再从803网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红酒蘑菇牛肉丼、红咖哩牛肉丼、红麴牛肉包、沙嗲牛肉丼、椰汁牛肉丼
白灼牛肉、麻酱牛肉丼、麻辣火锅、牛肉蔬菜盒
香菇牛肉丼、沙茶牛肉丝、蕃茄牛肉串烧。
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