烧制方法涮涮锅制作所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、面粉车、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、洗菜机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、水果刀、叉子、倒油瓶。
家常菜菜谱涮涮锅烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐涮涮锅、日式涮涮锅、日式涮涮锅，牡蛎涮涮锅，台式鲜小卷涮涮锅。
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以下是91位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，涮涮锅做法
材料
汤底：20公克，鸡骨架子3个，胡萝卜2条，榨菜20公克，大蕃茄20公克，水20杯，盐1大匙，火锅料：80公克，火锅肉片180公克，高丽菜300公克，金针菇120公克，新鲜香菇120公克，青蒜120公克，茼蒿120公克，玉米120公克，虾饺200公克，鱼饺80公克，鱼板80公克
做法
1.鸡骨架子汆烫后捞起，用流动的清水洗净；胡萝卜削皮，洗净备用。
2.取一汤锅，放入将作法1的材料及其他汤底材料以小火煮90分钟后，滤除去渣，仅取高汤备用。
涮涮锅做法已被60人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱日式涮涮锅做法
材料
汤底：250㏄，柴鱼粉4茶匙，火锅料：3片，菠菜5根，蒜1支，杏鲍菇1朵，珊瑚菇1盒，牛蒡半支，猪五花肉片100公克，豆腐1块
做法
1.将所有火锅料洗净备用。
2.将大白菜、波菜、蒜切段；杏鲍菇洗净切片；牛蒡削皮切丝；豆腐切块备用。
3.取一锅，将汤底材料全部放入锅中以大火煮开，再放入作法2的大白菜段、葱段略煮。
4.待作法3锅中的汤以大火煮滚后，可先夹猪五花肉片涮熟即可食用。
5.其他火锅料可陆续放入作法4的锅中，以大火煮熟即可享用。
日式涮涮锅做法已被52人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱日式涮涮锅做法
材料
锅底：3000㏄，干海带1段，火锅料：适量，鲜香菇适量，乌龙面适量，梅花肉片适量，中芹适量
做法
1.海带用纸巾擦干净，放入水中浸泡1小时。
2.将作法1的海带捞起，放入汤锅中，加入水。
3.待作法2的水煮滚后，先涮梅花肉片，沾着芝麻酱食用。
日式涮涮锅做法已被77人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱牡蛎涮涮锅做法
材料
蚵仔300公克，肉片200公克，虾仁150公克，大白菜300公克，金针菇100公克，嫩豆腐1/2盒，大陆妹150公克，高汤2000㏄，盐1/2大匙，鸡粉1小匙
做法
1.蚵仔洗净沥干水份；大白菜、嫩豆腐切块；金针菇去头、大陆妹去头洗净，备用。
牡蛎涮涮锅做法已被69人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱台式鲜小卷涮涮锅做法
材料
汤底：250㏄，削皮甘蔗1小节，柴鱼粉4茶匙，酒1大匙，火锅料：3片，空心菜45根，葱1支，冬粉1把，鲜小卷6只，章鱼花枝浆1个，豆腐1块，鲜香菇1朵，鸡蛋1个
做法
1.将所有火锅料洗净备用。
2.将大白菜、空心菜、葱洗净切段；冬粉泡水备用。
3.取一锅，将汤底材料全部放入锅中以大火煮开，再放入作法2的大白菜段、葱段略煮。
4.待作法3锅中的汤以大火煮滚后，将鲜小捲放入涮熟即可食用。
5.其余火锅料可依个人喜好放入汤底中，以大火煮熟即可食用。
台式鲜小卷涮涮锅做法已被51人烹饪过！
小编整理347位网友投稿材料与台式鲜小卷涮涮锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：涮涮锅
第二种：水煮花生&盐水麻辣毛豆
第三种：香辣毛豆
第四种：酸辣毛豆角
第五种：香辣毛血旺
第六种：牛肉涮锅
第七种：山东蓝翔高级技工学校菌汤涮锅
第八种：蚝油卤毛肚
第九种：毛肚火锅
第十种：重庆毛肚火锅
结合91位厨师推荐，再从169网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
宫保牛肉、蚝油牛肉片、煎烤牛肉捲、萝卜炖牛筋、清炖半筋半肉牛肉面
葱烧牛肉河粉、酱烧牛筋冬粉、牛肉烟燻起士潜艇堡、照烧牛肉丼
姜汁牛肉丼、泡菜牛肉丼、黄牛肉细粉。
烹饪家常菜
