烧制方法煎牛小排制作所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、蒸包炉、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、倒油瓶。
家常菜菜谱煎牛小排烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐煎牛小排、香蒜牛小排、凤梨牛小排，迷迭香牛小排，蒜味牛小排。
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以下是29位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，煎牛小排做法
材料
牛小排4片，洋葱1个，姜2片，蒜头2颗，芹菜1支，面粉水1/2匙，调味料a：1大匙，酱油1大匙，嫩精粉1/2大匙，糖1小匙，水3大匙，调味料ｂ：1大匙，ａ1酱2大匙，辣酱油2大匙，酱油1大匙，糖1/2大匙，粗黑胡椒1/2大匙，奶油2大匙
做法
(1)将牛排洗净，调入调味料ａ拌匀，将1/4个洋葱拍碎放入，将牛排连同姜、蒜及芹菜末一起腌1小时入味。
煎牛小排做法已被11人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香蒜牛小排做法
材料
牛小排2片，大蒜末1小匙，橄榄油1大匙，美国香菜末适量，辣油数滴，盐适量，胡椒粉适量
做法
(1)平底锅烧热后，煎牛小排，将两面煎至8∼9分熟度后取出。
(2)锅内炒大蒜末，加进香菜末和数滴辣油、橄榄油，将它淋在已煎的牛排上即可。盐、胡椒粉依个人口味取用。
香蒜牛小排做法已被58人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱凤梨牛小排做法
材料
牛小排1斤，凤梨罐头1罐，黑胡椒酱3大匙，凤梨汁2大匙
做法
(1)将牛小排切片与黑胡椒酱搅拌均匀腌制入味。
(2)将烤肉架放置在碳火上，再将牛小排片放入烧烤，把少许黑胡椒酱加上凤梨汁拌匀，再刷在牛小排上，不时翻动让牛小排受热均匀，等到两面熟透，用牙签叉一块凤梨丁，再叉上牛小排一起食用即可。
凤梨牛小排做法已被16人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱迷迭香牛小排做法
材料
新鲜迷迭香2枝，牛小排2片，盐少许，黑胡椒少许，香草高汤3大匙，蕃茄酱1大匙，无盐奶油1大匙，鲜奶油1大匙，义大利陈年醋5㏄，盐少许，青胡椒粒10粒，红胡椒粒10粒
做法
1.将迷迭香去梗，只留叶子；在牛小排上各铺上一半份量的迷迭香叶备用。
迷迭香牛小排做法已被42人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蒜味牛小排做法
材料
牛小排600公克，蒜片200公克，青椒片30公克，黄椒片30公克，红椒片30公克，1.米酒1大匙，2.蚝油100公克，鸡粉1/4小匙
做法
1.将蒜片放入170℃温油中，以中火炸至表面呈金黄色后捞起。
2.将炸好的蒜片、米酒放入果汁机中打成泥状备用。
3.将牛小排放入180℃油锅中炸约1分钟，捞起沥油备用。
4.热一小匙油，放入炸过的牛小排、调味料2与作法2的蒜泥拌炒约2分钟，最后加入青、黄、红椒片，快速拌炒至均匀入味。
5.起锅前再用太白粉水勾薄芡即可。
蒜味牛小排做法已被34人烹饪过！
小编整理316位网友投稿材料与蒜味牛小排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤牛小排
第二种：烤牛小排饭
第三种：香烤牛小排
第四种：烤牛小排
第五种：椒盐牛小排
第六种：牛小排
第七种：山药炖牛小排
第八种：牛小排咖哩饭
第九种：迷迭香烤牛小排
第十种：焗烤牛小排
结合29位厨师推荐，再从459网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
贵妃炖牛腩、山药炖牛小排、咖哩炖牛肉、蕃茄蔬菜炖牛肉、韩式辣炖牛筋
和风味噌炖牛肉、南瓜炖牛肉、葱爆牛肉、寿喜酱烧汉堡排
xo酱苦瓜焖牛肉、麻辣牛肉、麻辣牛筋。
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