烧制方法高丽菜蒸包制作所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、酥皮机、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、去根机、排气扇、开水器、斩切刀、叉子、削皮器。
家常菜菜谱高丽菜蒸包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐高丽菜蒸包、叉烧蒸包、蒸包，豆腐素蒸包，榆胰蒸包。
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以下是80位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，高丽菜蒸包做法
材料
包子面糰1180公克，高丽菜300公克，冬菇4颗，虾米20公克，基本肉馅300公克，沙拉油适量，盐2茶匙，鸡粉2茶匙，细砂糖2茶匙
做法
1.高丽菜洗净并沥干水份后切碎，备用。
2.取二个干净的碗，分别放入冬菇、虾米后，再加入水泡软后，将冬菇切丁、虾米切碎，备用。
3.起一锅，放入适量的油后，将作法2的冬菇丁与碎虾米放入锅中一起爆香炒一下即盛起，备用。
4.取一锅水，待水沸腾后，放入所有的调味料搅拌均匀后，再放入作法1的高丽菜丝汆烫至熟后，即捞起并压干水份后放凉，备用。
5.取一干净的锅盆，放入基本肉馅后再放入作法3，一起拌均匀。
6.再于作法5中放入作法4的高丽菜丝一起搅拌均匀，备用。
7.每一张包子放上作法6的馅料约20公克。
高丽菜蒸包做法已被59人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱叉烧蒸包做法
材料
烤无骨五花肉225克，烧烤酱120克，小洋葱30克，切碎，鸡汤80毫升，老抽15毫升，蔬菜油15毫升，白糖10克，（做包的面粉和方法，请参考网站上“蒸包”的菜谱）
做法
1.将猪肉、烧烤酱、葱、面粉、鸡汤、酱油、油和糖调和好。在冰箱里冷藏6小时以上。
2.准备好中式蒸包用的面团。
3.将面团捏成若干小球，每一个再捏成一个圆片（象馄饨皮那样）。将1汤匙准备好的肉馅放到圆面皮的中央，然后绕肉馅包起来，放在方形蜡纸上，放置30分钟左右，会发酵到原来的2倍大。
4.在锅里将水烧开后调到中火，水应该仍保持沸腾。将蒸格搁在一个小金属架上，然后放在锅里中央的位置。把蜡纸上发酵好的面球放到蒸格上，能放几个就放几个，每个之间要保持2.5-5厘米的距离，而蒸格与锅壁之间应至少保持5厘米的距离。盖上锅盖在沸水上蒸15-20分钟。
5.关火之前揭开锅盖，否则水会滴回到包子表面，形成发黄的水泡。用同样的办法分批将所有包子蒸熟即可。
叉烧蒸包做法已被17人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱蒸包做法
材料
干酵母10克，白糖4克，面粉30克，水60毫升，暖水120毫升，面粉190克，盐2克，白糖25克，蔬菜油15毫升，发酵粉2克
做法
1.将酵母、4克白糖、30克面粉面粉和60毫升水拌匀，放置30分钟。
2.将120毫升暖水、面粉、盐、25克糖和蔬菜油调和好。将面团揉到表面平滑且有弹性为止。在抹过油的碗里滚几下，然后放置2.5小时到3小时，面团会发酵到原来的3倍大。
3.捶打面团，然后在洒了面粉的案板上铺开。在面团表面均匀洒上发酵粉，再揉5分钟。将面团分成两半，现在不用的那一半放到一个碗里盖好。把每一半面团分成12份，每一份搓成一个表面平滑的圆球。把每个圆球放在一张方形蜡纸上。盖起来放置30分钟左右，让每个圆球都发酵到原来的2倍大。
蒸包做法已被21人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱豆腐素蒸包做法
材料
面粉400克，酵面100克，豆腐400克，水发海米10克，细粉条20克，油菜30克，精盐5克，味精2克，葱姜10克，植物油20克，食碱适量。
做法
将面粉放入盆中，加酵面及适量水和匀，发酵后加碱粉揉匀，掐成20个面剂，擀成薄皮待用。锅内加水烧开，加粉条烫泡软后斩成细末，油菜、豆腐、海米、葱、姜斩成细末，加精盐、味精、植物油调拌均匀即馅心。将馅放入面皮内，包成菊花形，入笼蒸20分钟即熟。
面团调拌加碱后揉匀，蒸制时要用沸水锅，旺火加工。
豆腐素蒸包做法已被80人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱榆胰蒸包做法
材料
鲜胰脏（牛、羊、猪均可）150克，鲜鸡肉150克，嫩榆树叶200克，精面粉500克，山药粉100克，植物油、发酵粉、葱末、精盐、味精、味极鲜、香油各适量。
做法
将榆树叶择洗干净，入烧沸的开水烫一下，放冷水中浸泡过凉，捞出沥净水分，剁成细末。鲜胰脏、鲜鸡肉洗净，斩成细泥放菜盆里，加味极鲜腌渍一会儿，再放入葱末、精盐、味精、植物油、榆叶末、香油搅匀为馅。面粉放盆内，用温水将发酵粉溶化后倒入其中调和成面团，发酵后放面板上，撒上山药粉布面揉匀，搓成长剂条，掐成15个面坯，逐个用手压扁，用擀面棍擀成圆薄片，放上馅心，包成包子，用玉米叶裹住，摆笼屉内饧一会儿。蒸锅加水，旺火烧沸，放上笼屉，盖上屉帽，用旺火蒸约30分钟至熟，取出即可。注意事项：面团调和得要软硬合适；包子做得要大小均匀；蒸时要用旺火。如配方用猪胰脏，需忌食狗肉、粟子。
榆胰蒸包做法已被50人烹饪过！
小编整理526位网友投稿材料与榆胰蒸包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：椰蓉馅蒸包
第二种：蒸包心菜肉卷
第三种：地软小蒸包
第四种：白菜猪肉粉条蒸包
第五种：茴香猪肉馅饼和蒸包
第六种：洋葱牛肉蒸饺
第七种：韭菜牛肉蒸饺
第八种：香菜牛肉蒸饺
第九种：腊肉蒸土豆
第十种：五花肉蒸腊八豆
结合80位厨师推荐，再从817网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
椰汁牛肉、马沙曼炖牛、红咖哩牛肉、寿喜烧、拿波里肉酱
蒜片牛仔肉、红烧牛腩烩饭、香菜牛肉锅贴、红酒炖牛肉烩饭
葱爆牛肉、青椒牛肉丝、红酒牛肉捲。
烹饪家常菜
