烧制步骤南姜茶制作所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、新风系统、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、擀面杖。
家常菜菜谱南姜茶烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南姜茶、南姜腐乳烧腩煲、当归生姜炖羊肉片，姜炖羊肉，杏仁生姜炖核桃。
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以下是60位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，南姜茶做法
材料
南姜片20g，水2000㏄
做法
1.将南姜片洗干净后与水一同置入锅中，先以大火煮滚后改转小火熬煮45分钟。
2.将南姜片过滤后，依个人喜好加入适量红糖或冰糖（亦可不加糖），放凉后即可饮用。
南姜茶做法已被52人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱南姜腐乳烧腩煲做法
材料
烧腩肉一大块斩件，腐乳六大块，姜一大块拍碎，南姜一中块拍碎，蒜头六粒，泡水香菇二十个，腐枝一包泡温水，炸豆腐两包，油菜，葱段，辣椒(朋友喜辣)，高汤三大碗，料酒，糖，盐，味精.
做法
1）热油锅，爆香蒜粒，焦黄后便捞出以免久煮会令汤水变浊，放拍碎的姜与南姜一起爆出味道，放入香菇赞酒，下烧腩肉与腐乳再大火炒香，下高汤滚后改用小火焖大约一个小时十五分钟，
2）此时再下己泡水发好的腐枝与辣椒再焖十五分钟即可用糖，盐，味精调味，再放炸豆腐与葱段再滾两滚，再放一匙麻油香喷喷的南姜腐乳烧腩煲即可出餐了.
沾汁：腐乳，糖，辣椒，热油.
南姜腐乳烧腩煲做法已被10人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱当归生姜炖羊肉片做法
材料
羊肉片1/2斤，当归3片，姜片1杯，米酒1杯，冰糖少许，盐少许
做法
(1)先将当归加6杯水熬煮，剩一半汤汁时，再放入姜片继续熬煮10分钟。
(2)放入羊肉片及其他调味料一起煮开即可。
当归生姜炖羊肉片做法已被13人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱姜炖羊肉做法
材料
切块羊肉900公克，姜片50公克，麻油2大匙，米酒500㏄，水1000㏄，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙
做法
1.羊肉洗净，放入滚水中汆烫一下后马上捞出，再次沖洗干净备用。
2.热锅倒入麻油小火烧热，放入姜片小火爆香至颜色变深且捲曲，放入作法1羊肉续炒约2分钟，依序倒入米酒和水改中火煮至滚后再改回小火，加盖炖煮约50分钟，熄火续焖约10分钟，最后加入调味料拌匀即可。
姜炖羊肉做法已被49人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱杏仁生姜炖核桃做法
材料
生姜9～12克，甜杏仁15克，核桃肉30克，冰糖适量。
做法
生姜9～12克、甜杏仁15克、核桃肉30克，共同捣烂，再加适量冰糖和水，放入砂锅内炖服，每天1次，连服15～20天。
杏仁生姜炖核桃做法已被19人烹饪过！
小编整理127位网友投稿材料与杏仁生姜炖核桃相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：熟附煨姜炖狗肉
第二种：姜炖草鱼汤
第三种：附子生姜炖狗肉
第四种：良姜炖鸡块
第五种：当归生姜炖羊肉
第六种：生姜炖狗肉
第七种：归姜炖羊肉
第八种：山药补骨脂红枣生姜炖胎盘
第九种：核桃仁杏仁生姜炖汤
第十种：姜炖猪脚
结合60位厨师推荐，再从739网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚝油菠菜牛肉、宫保牛肉、葱爆牛肉、牛肉寿喜烧、青椒牛肉丝
葱爆牛肉、天麻川芎炖牛肉、青椒牛肉片、蚝油牛肉
沙茶牛肉、荷叶蒸牛肉、蕃茄烧牛腩。
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