炒制步骤清炖牛肋肉制作所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、电饼铛、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、四门冰箱、洗菜机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、铲勺。

家常菜菜谱清炖牛肋肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清炖牛肋肉、青木瓜清炖牛肉、清炖牛肉汤，清炖牛肉面，清炖牛筋面。

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以下是94位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱，清炖牛肋肉做法

材料

去骨牛肋肉500公克，白萝卜300公克，姜100公克，葱2根，八角4粒，桂皮50公克，水3000㏄，绍兴酒100㏄，盐2茶匙

做法

1.牛肋肉汆烫后洗净备用。

2.白萝卜切块汆烫备用；姜切片备用。

清炖牛肋肉做法已被96人烹饪制作过！

第二种：家常菜菜谱青木瓜清炖牛肉做法

材料

牛小排1斤，青木瓜1颗，牛高汤3500公克，老姜片60公克，红枣12颗，白胡椒粒8粒，盐少许

做法

1.青木瓜去皮去子洗净切成块状；牛小排汆烫后切块备用。取一汤锅倒入过滤出的牛高汤于锅内。

2.放入老姜片于作法1中，将汤汁滚开后再转中火续煮约30分钟。

3.再放入白胡椒粒。

4.放入红枣。

5.放入青木瓜块。

6.待作法5的汤汁滚开后，再放入牛小排，并以大火滚开后再转小火续煮30∼40分钟后加盐调味。

7.再捞除浮油即可。

青木瓜清炖牛肉做法已被65人烹制作饪过！味道还可以

第三种：家常菜菜谱清炖牛肉汤做法

材料

牛肋条300公克，白萝卜100公克，老姜50公克，葱2根，花椒1/4茶匙，胡椒粒1/4茶匙，牛骨高汤3000㏄，盐1大匙，米酒1大匙

做法

1.牛肋条放入滚水中汆烫去秽血，捞出后切成3公分小段备用。

清炖牛肉汤做法已被46人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱清炖牛肉面做法

材料

清炖牛肉汤500㏄，拉面1把，小白菜适量，葱花少许

做法

1.将拉面放入滚水中煮约3.5分钟，期间以筷子略微搅动数下，即捞出沥干水分备用。

清炖牛肉面做法已被37人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱清炖牛筋面做法

材料

毛肚300公克，牛筋300公克，菠菜少许，阳春面适量，香菜适量，中式牛骨高汤5500cc，a.牛脂50公克，b.姜30公克，大蒜粒50公克，葱50公克，八角20公克，辣椒20公克，花椒20公克，米酒120cc，白胡椒粒40公克，味精30公克，冰糖30公克，盐25公克

做法

1.先将毛肚以先逆纹斜切成后以滚水汆烫备用。

2.牛筋先用一般锅预煮50分钟(或用快锅煮25∼30分钟)后再切块备用。

3.热锅，辛香料a炒出油分后加入辛香料b炒香，与作法1、2的材料一起放入快锅内，并加入调味卤料，盖上锅盖煮沸后，改以中小火待笛响后续煮约25∼30分钟。

4.待安全阀下降开盖，再以小火再煮至滚沸即熄火。

5.阳春面与波菜以滚水汆烫至熟后放入大碗内，倒入作法5的汤料，食用前加入香菜即可。

清炖牛筋面做法已被29人烹饪过！

小编整理802位网友投稿材料与清炖牛筋面相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：半筋半肉清炖牛肉面

第二种：清炖牛腩面

第三种：清炖牛肉

第四种：清炖牛尾汤

第五种：清炖牛胸

第六种：美味清炖牛肉汤

第七种：清炖牛肉面

第八种：清炖牛肉

第九种：清炖牛腩

第十种：南瓜清炖牛肉

结合94位厨师推荐，再从476网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

韭菜牛肉卷、红烧牛腩、葱爆牛肉、松子牛肉、时菜牛肉球

酸锅牛肉、牛肉凉夏三明治、优格牛肉球、枸杞醉牛肉

和风牛蒡烧肉土司、香菠麒麟牛肉、英式咖哩牛肉。

烹饪家常菜

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