烧制流程银耳炖竹荪制作所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、叉子、厨房秤。
家常菜菜谱银耳炖竹荪烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐银耳炖竹荪、桂花猴头炖竹荪、珍珠炖竹荪，猴头菇炖竹丝鸡，鹿茸淮山炖竹丝鸡。
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以下是79位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，银耳炖竹荪做法
材料
银耳20克，火腿肠30克，姜5克，盐5克，胡椒粉3克，竹荪15克，小白菜100克，葱10克，味精3克，鸡油20克。
做法
1．银耳用温水发透，除去蒂头，撕成瓣状；竹荪用温水浸泡30分钟，捞出沥干水分，切成段；火腿肠切成薄片；小白菜去老梗、黄叶，洗净；姜切片，葱切段。＠2．银耳、竹荪、火腿肠、姜、葱、鸡油同放炖锅内，加入上汤，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入小白菜、盐、味精，撒上胡椒粉即成。
银耳炖竹荪做法已被61人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱桂花猴头炖竹荪做法
材料
桂花20克，瘦猪肉100克，绍酒10克，味精3克，葱10克，猴头菌（干品）50克，竹荪30克，盐5克，姜5克，胡椒粉3克。
做法
1.桂花洗净，去杂质；猴头菌浸泡2小时发开，去杂质和蒂头，洗净，切成薄片；瘦猪肉切薄片；竹荪用温水发l小时，切成段。＠2.桂花、猴头菌、瘦猪肉、竹荪、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加上汤1800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
桂花猴头炖竹荪做法已被52人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱珍珠炖竹荪做法
材料
珍珠粉10克，菜心100克，绍酒10克，味精3克，葱10克，鸡油25克，竹荪30克，火腿肠30克，盐5克，姜5克，胡椒粉3克，鸡汤800毫升。
做法
1．竹荪用温水浸泡30分钟，洗净，切4厘米长的段；火腿肠切成薄片；菜心洗净，煮熟；姜切片，葱切段。＠2．将珍珠粉、竹荪、火腿肠、绍酒、姜、葱同放炖锅内，加入鸡油和鸡汤，置武火上浇沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、味精、胡椒粉、熟菜心即成。
珍珠炖竹荪做法已被43人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱猴头菇炖竹丝鸡做法
材料
鲜猴头菇300克，竹丝鸡1只（约750克），红枣5枚。
做法
1、猴头菇洗净，切片备用。
2、竹丝鸡洗净，去肠杂、鸡脚，斩大件。
3、红枣（去核）洗净备用。
猴头菇炖竹丝鸡做法已被46人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鹿茸淮山炖竹丝鸡做法
材料
竹丝鸡150克，淮山药50克，鹿茸5克。
做法
鹿茸、准山药洗净；竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放入滚水中煮5分钟，取出过冷。把全部用料放入炖盅内，加滚水适量，盖好，隔滚水文火炖2～3小时，汤成趁热服。
鹿茸淮山炖竹丝鸡做法已被16人烹饪过！
小编整理718位网友投稿材料与鹿茸淮山炖竹丝鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海参肉片炖竹笋
第二种：人参炖竹丝鸡
第三种：秋葵云腿炖竹荪
第四种：海参炖竹丝鸡
第五种：雪蛤竹笙瘦肉汤
第六种：黑木耳竹笙炒青椒
第七种：三丝竹笙
第八种：香菇竹笙鸡烩中华面
第九种：干贝竹笙鸡汤
第十种：竹笙鸡丝羹
结合79位厨师推荐，再从201网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糯米腊肉丸子、鸡焖蛤蜊、烤羊肉串儿、黄花鱼炖豆腐、蚝油洋葱牛肉串
胡萝卜炖羊排、鸡翅焖香菇、豉汁蒸排骨、香辣五香螺蛳
芝麻海苔肉松卷、南瓜山药肉松羹、韭菜猪肉锅贴。
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