烧制方法东北名菜-锅包肉制作所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、开瓶器、调料瓶。
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以下是58位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，东北名菜-锅包肉做法
材料
a：里脊肉、淀粉。
做法
1、里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下；
2、糖：醋=3：2混合均匀(这是偏甜口的，要是喜欢篇酸口的多加点儿醋、，滴两滴老抽调匀（老抽可以不加，我喜欢颜色深的菜，所以加了点儿；
3、蒜切末，葱姜，红椒切丝，香菜洗净从中间切一刀；
4、淀粉加少许水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，让每片肉都均匀的挂上糊；
东北名菜-锅包肉做法已被27人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱轻松学做东北名菜<锅包肉>;做法
材料
主料：猪瘦肉150克
做法
传统制作方法：
1）将肉切成4毫米厚的大片，用料酒、精盐、酱油（3克）喂口 ，如不是里脊肉可加一大勺松肉粉
2）将淀粉用凉水泡透，挂在肉片上（要厚，抓透）。
3）胡萝卜、葱、姜分别切丝，蒜切末。
4）将碗内加入酱油，醋、白糖、精盐、味精对成汁备用
（注意：汁中不能加水，否则菜肴就不能外焦里嫩了！）
5）勺内加入豆油1000克，烧至五六成熟时，放入挂好糊的肉片炸，当肉片断生时捞出。
6）待油温再上升至七八成熟时，放入肉片炸第二遍，炸至金黄色时捞出。
7）勺内留有底油加热，放入胡萝卜丝，葱丝、姜丝和蒜末，随即放入炸好的肉片，再倒入对好的汁，颠翻均匀即好。
食谱提供：惠生活厨艺会所
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小诀窍
（注意：汁中不能加水，否则菜肴就不能外焦里嫩了！）
轻松学做东北名菜<锅包肉>;做法已被19人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱东北菜 锅包肉做法
材料
新鲜猪里脊肉300克、香菜10克、精盐、白糖、醋、番茄酱、果汁、水淀粉、色拉油各适量。
做法
制作方法
新鲜的猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，然后用刀面把肉拍平。
东北菜 锅包肉做法已被45人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱东北锅包肉做法
材料
材料：猪里脊肉(320克)、葱丝适量、姜丝适量、红椒丝、香菜末适量
做法
1：猪肉洗净，斜切成薄片，加入1/4茶匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉和2汤匙生粉抓匀，腌制30分钟。
2：取一空碗，加入海天金标生抽王2大匙、白糖2大匙、香醋3汤匙)、蕃茄酱1大匙、鸡粉(1/2茶匙)、生粉(1大匙)、清水(1/2杯)调成芡汁。
3：再取一空碗，加入面粉(6大匙)、鸡蛋1颗 、油(1/2大匙)、清水(1/2杯)调匀，做成炸浆。
4：先给猪肉片沾上一层生粉，再裹上一层炸浆，然后置入盘中待用。
东北锅包肉做法已被37人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱东北锅包肉做法
材料
材料
做法
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料
材料：猪里脊肉(320克)、葱丝适量、姜丝适量、红椒丝、香菜末适量
腌料：盐(1/4茶匙)、料酒(1大匙)、鸡粉(1/3茶匙)、生粉(2茶匙)芡汁：海天金标生抽王(2大匙)、白糖(2大匙)、香醋（陈醋）(3汤匙)、蕃茄酱1大匙、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、清水(1/2杯)
炸浆：面粉(6大匙)、鸡蛋1颗 、油(1/2大匙)、清水(1/2杯)
调料：油(半锅)
东北锅包肉做法已被86人烹饪过！
小编整理595位网友投稿材料与东北锅包肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：东北锅包肉
第二种：新派东北锅包肉
第三种：锅包肉+酱油麻油拌黄瓜
第四种：本帮味的锅包肉片
第五种：锅包肉
第六种：酸甜锅包肉
第七种：锅包肉
第八种：酸酸甜甜锅包肉
第九种：锅包肉版糖醋里脊
第十种：酸酸甜甜锅包肉
结合58位厨师推荐，再从161网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
东北麻辣豆腐块、东北番茄肉片、榨菜肉丝、北方猪肉炖粉条、南方特色---芋儿烧肉
虎年吉利烧豆腐、虎年醉酒椒麻口水鸡翅、南方家常菜—青椒猪耳。
烹饪家常菜
