烧制步骤亚参豆酱鸡腿制作所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式炒锅、电饼铛、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、吹风机、传菜梯、砍骨刀、剪刀、切菜器。
家常菜菜谱亚参豆酱鸡腿烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐亚参豆酱鸡腿、酱鸡腿、茄酱卤鸡腿，南洋风味之番茄红酱鸡，番茄酱寿司。
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以下是26位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，亚参豆酱鸡腿做法
材料
材料：去皮鸡腿5只洋葱200克芫荽粉2汤匙，细黄豆酱1汤匙老抽1汤匙亚参膏60克，清水300毫升白糖1汤匙盐1茶匙
做法
将鸡腿洗净后沥干水分，从中间竖着切一刀切开，但不要切断，然后抹上适量盐调味
把洋葱磨碎成洋葱泥，亚参糕与清水搅拌成汁后捞出亚参子扔掉，芫荽粉烤2分钟备用
炒锅内倒入适量油烧热后，倒入洋葱泥中火炒香，然后加入黄豆酱翻炒均匀，再加入芫荽粉
放入码过盐的鸡腿及老抽一起翻炒，然后倒入调匀的亚参汁没过鸡腿，最后调入白糖
炒匀后盖上锅盖，用中小火焖约半小时即可，中途不时翻动搅拌
小诀窍
1、如果买不到去皮鸡腿，那就自己从鸡皮下剪一刀，然后撕下来，全部的鸡皮可以做另一道菜，比如照烧鸡皮、辣子鸡皮等
亚参豆酱鸡腿做法已被75人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱酱鸡腿做法
材料
鸡腿2只调料老汤6000克，酱油60克，精盐80克，白糖100克，味精50克。 酱料包八角2粒，陈皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香叶3克，葱2棵，姜1块。
做法
1．将鸡腿去净残毛，冲洗干净，放入开水中汆烫一下，去除血水后捞出，洗净备用。
2．坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。
3．坐锅点火，将酱料包放入老汤中烧开，再加入糖色、酱油、精盐、味精，调成酱汤待用。
4．将鸡腿放入酱汤中，以小火酱约15分钟，然后关火再焖15分钟。
5．鸡腿捞出后可趁热切块食用，也可晾凉后享用。
料理小百科
1．糖色主要用在烧卤食物或做布丁时，让食物的色调更自然好看。平时可将糖色放在冰箱冷藏，也可放在阴凉的地方保存。
2．酱鸡腿时一定要焖熟，因为鸡腿肉质较厚不易进味，焖制易使原料入味。
酱鸡腿做法已被55人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱茄酱卤鸡腿做法
材料
鸡大腿1只，蕃茄1颗，糖1/2小匙，盐1/2小匙，姜片2片，月桂叶2片，蕃茄酱100㏄，猪脚卤汁300㏄，水100㏄
做法
1.将鸡大腿洗净入滚水汆烫2分钟后捞起，用冷水沖凉备用。
茄酱卤鸡腿做法已被24人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱南洋风味之番茄红酱鸡做法
材料
【材料a】
做法
1、把腌制好的材料材料（a）用炸油炸熟待用。
2、把炸油倒起，剩下一勺炸油在炒锅里，先倒入（c）香料爆香，再倒入（b）酱料炒至焦香
3、加入调味料（d），一定要炒至酱料起胶发亮。
4、倒入炸熟的黄姜鸡块翻炒，加入2杯水翻炒拌匀，盖起用中小火焖5分钟。
5、开大火，加入洋葱圈，翻炒至酱汁收干。盛起。
6、撒上芹菜段及红椒圈，准备开动啰〜
小诀窍
南洋风味之番茄红酱鸡做法已被94人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱番茄酱寿司做法
材料
大米，紫菜，清水，醋，盐，火腿，鸡蛋，莴笋，番茄酱
做法
1、摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用，莴笋去皮切宽条下过焯一下，火腿也切宽条
2、把鸡蛋条、莴笋条、火腿条铺好，用寿司帘卷成筒状
3、切成段后浇上番茄酱
番茄酱寿司做法已被23人烹饪过！
小编整理507位网友投稿材料与番茄酱寿司相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣番茄酱烧鹅翅
第二种：番茄酱藕饼
第三种：番茄酱蛋糕卷
第四种：番茄酱炒圆白菜
第五种：【番茄酱大虾】
第六种：鲍鱼菇番茄酱汁
第七种：新鲜番茄酱
第八种：米兰番茄酱
第九种：番茄酱汁
第十种：洋菇番茄酱
结合26位厨师推荐，再从476网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣豆腐、红烧肘子、秘制牛肉辣酱（超好吃）、麻辣豆腐
朴实滴家炖鲤鱼、肉松热狗包、红烧鸡块。
烹饪家常菜
