烹饪流程家常小茄制作所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、冷饮机、锯骨机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、切菜器。
家常菜菜谱家常小茄烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐家常小茄、家常小滑肉、木樨炒蛋---家常小炒，家常小菜，豆角炒腊肉--家常小炒。
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以下是37位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，家常小茄做法
材料
茄子2只，植物油适量，酱油0.25小匙，精盐0.25小匙，葱花适量，姜末适量，清水200毫升
做法
1.将茄子切去柄，蒂洗净、切成小条式样，放入盘中。
家常小茄做法已被96人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱家常小滑肉做法
材料
瘦肉（牛、羊肉也可以），蘑菇，木耳，银耳，黄瓜，鸡蛋，淀粉，香菜，香葱，香油，盐，料酒，鸡精，花椒，胡椒粉
做法
1.蘑菇和黄瓜分别切片，木耳、银耳择洗干净，香菜、香葱切碎
2.瘦肉切片，加盐、料酒、蛋清、淀粉及少许清水上浆，净置30分钟。
3.锅中放水，水沸后放蘑菇片煮沸
4.再放入木耳、银耳、黄瓜片焯水
5.所有配料焯水后捞出装盘
6.将上过浆的肉片放微沸的水中滑熟
7.捞出盛在配料上。另起锅放高汤、盐、鸡精、胡椒粉调好口味，，倒在盘中。汤汁的口味可以根据自己的喜好调制，我这次做的是咸鲜味儿的，也可以做成酸辣味、糊辣味……
8.撒上香菜、香葱
9.用2/3的植物油、1/3的香油、20粒花椒，用小火炸花椒油
10.将花椒油浇在肉片上即可
家常小滑肉做法已被76人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱木樨炒蛋---家常小炒做法
材料
蛋黑木耳青椒葱青瓜
做法
1..黑木耳洗净切成细丝，青瓜去瓤也切成丝，青椒切丝，葱切寸断，鸡蛋加点盐打散备用
2.热锅放入鸡蛋炒熟盛出
3.锅内另起油放入葱白爆香，加入黑木耳以中小火翻炒至熟
4.放入盐，料酒，糖，加入青瓜丝和青椒丝稍微翻炒
5.加入鸡蛋拌匀，撒上葱段和鸡精即可
木樨炒蛋---家常小炒做法已被56人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱家常小菜做法
材料
红椒1根，白豆干4块，姜1块，橄榄油1茶匙，蚝油1大勺
做法
1.红椒、豆干、姜分别切丝；
2.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香；
3.放入红椒丝翻炒一分钟；
4.放入豆干，继续翻炒一分钟；
5.放入1大勺蚝油，翻炒至豆干熟透即可。
家常小菜做法已被25人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱豆角炒腊肉--家常小炒做法
材料
豆角，腊肉，蒜蓉适量
做法
1、豆角摘好，稍飞一下水，腊肉切成小片备用；
2、热油锅下蒜蓉爆香，再下腊肉炒到透明铲起备用，再下豆角加点水炒熟，最后下腊肉一起炒合味，下点盐和鸡精调好味即可。
小诀窍
分开炒腊肉和豆角是不想这两样东西的味道串得太利害，想方便的人可以不铲起腊肉，一起炒豆角就可以，但豆角一定要炒熟。
豆角炒腊肉--家常小炒做法已被95人烹饪过！
小编整理798位网友投稿材料与豆角炒腊肉--家常小炒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：家常小炒
第二种：家常小炒肉
第三种：家常小炒--肉末炒粉条
第四种：家常小炒菜
第五种：家常小炒菜：特色石锅鱼的做法
第六种：家常小炒香根牛柳丝
第七种：家常小炒豆豉鲜藕
第八种：法式家常小蛋糕
第九种：家常小蛋糕
第十种：家常小炒肉
结合37位厨师推荐，再从667网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣豆腐、菠萝古老肉pk肉末杭椒、梅干菜蒸肉、袖珍版肉加馍、中式彩椒牛肉
黄焖狗肉、羊肉煲、梅汁排骨、鱼肉松
红烧米豆腐、东北满口香－扣肉、红烧小羊排。
烹饪家常菜
