烹饪方法天麻鱼头汤制作所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、咖啡机、排烟风机、热水器、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
家常菜菜谱天麻鱼头汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐天麻鱼头汤、天麻鱼头、天麻鱼头粥，天麻鱼头汤，沙锅天麻鱼头。
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以下是16位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，天麻鱼头汤做法
材料
主料：天麻，大鱼头，
做法
(1)用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。
天麻鱼头汤做法已被53人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱天麻鱼头做法
材料
天麻25克，川芎、茯苓各10克，鲜鲤鱼一尾（约1500克），酱油、黄酒、食盐、白糖、味精、胡椒粉、麻油、葱、姜、水生粉各适量。
做法
鲜鱼去鳞内脏洗净，装入盆内。川芎、茯苓切成大片，放入第二次的米泔水泡软。天麻放入米泔水中浸泡4小时～6小时后捞出，放入米饭锅内蒸透，取出切成片备用。将天麻、川芎、茯苓片放入鱼头和鱼腹内，再将鱼放入搪瓷盆内，加葱、姜、清水适量，上笼用武火蒸约30分钟。鱼蒸好后，拣去葱姜。锅内放清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、麻油烧沸后加水生粉勾芡，浇在天麻鱼头上即成。
天麻鱼头做法已被67人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱天麻鱼头粥做法
材料
天麻15克，鲢鱼头1个，粳米250克，葱段、姜片、料酒、精盐、味精、胡椒粉、熟猪油、清水各适量。
做法
将天麻浸透洗净，鱼头去鳞去鳃，冲洗干净，整个鱼头一劈两半。粳米淘洗干净。锅内放清水、天麻，烧沸后加入鱼头，葱段、姜片、料酒，待鱼头煮至八成熟时，捞出魚头，滤去残渣，加入粳米再续煮至粥成。把鱼头骨头拆去，鱼肉撕碎，再放入粥内，加入猪油、精盐、味精略煮，撒上胡椒粉即成。
天麻鱼头粥做法已被14人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱天麻鱼头汤做法
材料
天麻10克，鱼头1000克，川芎1克，茯苓5克，姜片3克，食盐、味精等调味品适量。
做法
将鱼头除鳃洗净血水，然后把药物与鱼头一同放入沙锅加入适量的清水，先用武火煮沸，然后用文火煲l小时左右后，放入食盐、味精搅匀，即可饮汤食鱼头。
天麻鱼头汤做法已被39人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱沙锅天麻鱼头做法
材料
鲜鱼头800克，水发玉兰片、水发冬菇、熟火腿各50克，天麻l5克，熟鸡肉150克，肉汤2000克，熟猪油100克（实耗20克），姜、葱、精盐、味精、胡椒粉、酱油各适量。
做法
鱼头去腮洗净，去牙拔骨，弄破鱼眼赌，从脑顶对半劈开。玉兰片、冬菇、熟火腿肠、鸡肉分别切成长3厘米、宽2厘米的小片。炒锅放入熟猪油，烧至八成热时放入鱼头稍炸，待皮收紧起锅，去炸油留少许底油，放入葱、姜略炒，放入肉汤，烧开后倒沙锅中，投入鱼头、天麻、玉兰片、冬菇、熟火腿、鸡肉，加盖，用中火烧1小时，除去天麻，加入精盐、味精、胡椒粉、酱油等调味品即可。
沙锅天麻鱼头做法已被19人烹饪过！
小编整理535位网友投稿材料与沙锅天麻鱼头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：核桃天麻鱼
第二种：芋头炖鱼头
第三种：鲑鱼头炖萝卜
第四种：枸杞猴头炖鱼头
第五种：鱼头炖粉条
第六种：天麻豆腐炖鲤鱼头
第七种：东北酸菜骨头炖冻豆腐
第八种：骨头炖冻豆腐
第九种：天麻沙锅鱼头汤
第十种：天麻炖鱼头
结合16位厨师推荐，再从568网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉骨香茶干、海带豆腐炖肉、咖喱牛肉、梅菜扣肉、青瓜牛肉
红烧鸡腿、烤排骨、毛栗子红烧肉、辣味鸡翅
叉烧烤鸡腿、韩式泡菜五花肉、肉末雪菜炖豆腐。
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