烹饪步骤海带芽肉羹制作所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、油网烟罩、热水器、多用刀、开瓶器、擀面杖。
家常菜菜谱海带芽肉羹烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海带芽肉羹、番茄豆芽肉丸汤、榨菜豆芽肉丝汤，大豆芽肉碎煎蛋，肉片烧茄子。
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以下是57位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，海带芽肉羹做法
材料
海带芽5公克，肉羹100公克，红萝卜10公克，油葱酥5公克，盐1/2小匙，鲣鱼粉1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，太白粉水2大匙，香油1小匙，大骨高汤500㏄
做法
1.海带芽用清水泡约5分钟至发后沥干水分，红萝卜切丝备用。
海带芽肉羹做法已被72人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱番茄豆芽肉丸汤做法
材料
猪肥瘦肉250克（可选猪绞肉，但是自己剁的肉要筋斗些），大番茄1个，黄豆芽100克，鸡蛋1个，鲜汤或清水1升，精盐21／2茶匙，生姜5克，姜末11／2茶匙，水豆粉2汤匙，味精21／2茶匙（可选），酱油21／2茶匙
做法
1.将葱切成葱花，番茄切成厚片，生姜拍破，黄豆芽洗净待用。
2.猪肉剁茸，加1茶匙精盐、姜末、鸡蛋、1茶匙酱油及少量清水向一个方向搅拌均匀，再加水豆粉搅拌均匀待用。
3.汤锅置旺火上，加入鲜汤或清水、破姜烧沸，将火关至小火，将肉馅用小汤勺舀成圆形，每个约呈2厘米的直径，逐一放入锅中煮熟至肉丸浮出汤面时，加黄豆芽，番茄片、精盐、酱油、味精烧沸后，捡去破姜，盛入汤碗中即成。
番茄豆芽肉丸汤做法已被29人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱榨菜豆芽肉丝汤做法
材料
榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，
做法
榨菜：1包
大豆芽：150克
猪腱肉：200克
葱：1根 水：5碗
调味料：
油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
做法：
1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
榨菜豆芽肉丝汤做法已被44人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱大豆芽肉碎煎蛋做法
材料
大豆芽1束，猪肉碎150g，鸡蛋4粒（打散），蒜蓉1汤匙
做法
1、肉碎加少许盐、糖、生抽、麻油和粟粉腌制。
2、大豆芽摘去根，洗净，沥干水分剁幼粒。
3、大豆芽倒入干锅中煸炒，煸干水分盛起备用。
4、锅里加入1汤匙油，倒入蒜蓉炒香。
5、加入肉碎炒熟，把大豆芽倒回锅内翻炒均匀，加少许盐调味。
大豆芽肉碎煎蛋做法已被24人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱肉片烧茄子做法
材料
茄子400克，猪肉75克，青椒25克，淀粉10克，汤75克，色拉油1000克，碘盐5克，酱油10克，白糖10克，料酒4克，味精4克，醋4克，葱姜蒜3克，香油5克
做法
（1）茄子去蒂洗净去皮，切滚刀块。肉切薄片，青椒洗净切块。葱切丁，姜切末，蒜切片。
（2）勺内放油烧六七成热。放入茄块炸金黄色，再把青椒块也放入勺内，稍炸倒出沥油。
（3）勺内放底油，烧热，放入肉片煸炒，再放葱丁、姜末、蒜片、茄块、青椒块、醋、料酒烹，再加汤、酱油、盐、味精、糖烧开，用中小火收汁，汁农时，用湿淀粉勾芡，淋香油装盘即好。
小诀窍
炸茄子时油温要高，防止浸油。
肉片烧茄子做法已被94人烹饪过！
小编整理738位网友投稿材料与肉片烧茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西兰花香菇木耳肉片汤
第二种：香菇腐竹炒肉片
第三种：茭白炒肉片
第四种：白瓜炒肉片
第五种：猪肚菇肉片
第六种：花菜肉片
第七种：肉片炒豆苗
第八种：松茸炒肉片
第九种：菠萝茄汁肉片
第十种：咸蛋芥菜肉片汤
结合57位厨师推荐，再从707网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉夹馍、麻辣娃娃菜、番茄炖牛腩、笋干烧肉、蜜汁叉烧肉
小鸡炖蘑菇、田螺酿肉、酱焖嘎牙子、清蒸阳澄湖大闸
荔枝炖蛋、糖醋排骨、黄豆芽炖海带。
烹饪家常菜
