烧制流程咸猪蹄炖排骨制作所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、压面机、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、油网烟罩、食堂污碟输送带、砍骨刀、开瓶器、擀面杖。
家常菜菜谱咸猪蹄炖排骨烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸猪蹄炖排骨、咸猪蹄炖黄豆、蒸腊猪蹄，土家腊猪蹄火锅，腊猪蹄蒸干豆角。
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以下是30位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，咸猪蹄炖排骨做法
材料
咸猪蹄一只，排骨1根，料酒一勺，生姜4片，糖少许
做法
1.咸猪蹄在水里泡一夜，洗净剁段备用，排骨剁段
2.取一砂锅放剁好的咸猪蹄，排骨加满水，烧开撇去浮沫，加料酒，生姜片改小火炖猪蹄酥烂，加糖调味
咸猪蹄炖排骨做法已被33人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱咸猪蹄炖黄豆做法
材料
咸猪蹄一个，黄豆100g，葱适量，姜适量，糖少许，料酒一勺
做法
1.黄豆、咸猪蹄泡一夜，洗净备用。葱姜切片
2.取砂锅一只，放入咸猪蹄和黄豆，葱姜烧开后加入料酒烧沸撇去浮沫，改小火慢炖，炖至猪蹄烂，黄豆酥，加糖调味即可
咸猪蹄炖黄豆做法已被36人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱蒸腊猪蹄做法
材料
腊猪蹄，干辣椒粉，豆豉，鸡精
做法
1.腊猪蹄大块焯水冲干净；
2.加豆豉，干辣椒粉，高压锅上气大火蒸４０分钟撒鸡精就ｏｋ了！
蒸腊猪蹄做法已被28人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱土家腊猪蹄火锅做法
材料
腊猪蹄肉1250克，干土豆250克
做法
1.一、将猪蹄烧皮，烧至于焦黑色，然后刮洗干净，用剁刀将猪蹄剁成合适的小块，再用温水飘洗干净，去掉碎骨末；
2.二、将剁好洗净的猪蹄放入锅中，用大火煮约30分钟，至七成熟；
土家腊猪蹄火锅做法已被98人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱腊猪蹄蒸干豆角做法
材料
腊猪蹄300克，干豆角30克，菜芯100克。调料浏阳豆豉15克，姜米5克，蒜米5克，味精2克，红干椒粉10克，鸡精2克，葱花5克，色拉油500克（实耗30克）。
做法
1、腊猪蹄砍成3厘米的方块，入淘米水中浸泡40分钟，洗净后入沸水中焯5分钟捞出。
2、菜芯入沸水中焯水1分钟备用。
3、锅中放油烧至四成热时将猪蹄过油5分钟（小火），捞出沥净油。
4、干豆角用温水泡发后切成4厘米长的段，在净锅中炒干水分。
腊猪蹄蒸干豆角做法已被89人烹饪过！
小编整理202位网友投稿材料与腊猪蹄蒸干豆角相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：浓汤煮儿菜
第二种：蕨儿菜汤
第三种：刺儿菜马兰饮
第四种：膘儿菜胆
第五种：儿菜酱爆五花肉
第六种：拌儿菜
第七种：三菜一汤--健康美味半成品菜品的首选---儿菜炒花肉
第八种：刺儿菜
第九种：老腊蹄炖土豆
第十种：铜锅辣蹄炖山药
结合30位厨师推荐，再从712网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
野蘑菇炖鸡、牛蒡红烧肉、豆角炖肉、炖冰糖鲜莲子、排骨烧板栗
烧茄子、香菇肉包、香辣猪血丸子、黄焖鸡
腊干蒸肉、蒸腊排骨、辣味毛豆烧鸡。
烹饪家常菜
