烧制步骤金玉芙蓉虾制作所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、咖啡机、油网烟罩、热水器、多用刀、开瓶器、护手器。
家常菜菜谱金玉芙蓉虾烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金玉芙蓉虾、芙蓉虾、酒酿芙蓉虾，芙蓉虾，芙蓉虾腊香饭团。
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以下是37位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，金玉芙蓉虾做法
材料
虾18个，咸蛋黄4个，玉米粒150g，青豆粒50g，芡实150g，白果数粒，紫甘蓝叶6张，白菜叶6张，鸡蛋清1个，盐30g，糖10g，白胡椒粉少许，黄酒30g，橄榄油300g
做法
1、先将买来的活虾剥制虾仁，头可去掉（或作别用），用剪刀将虾线挑除，但是要保留尾部（如果没时间，可直接买浆好得虾仁，不过就没有凤尾了）。
2、少许盐溶入水中，用盐水洗虾仁，既去除表面粘滑物，也顺便给虾仁调味。
3、倒去盐水，用纱布将虾仁弄干（切记），再加入蛋清、一点点白胡椒粉和虾仁搅拌均匀。
4、入冰箱发胀半小时后，再用纱布擦干。
5、同时将配菜造型做好：白菜、紫叶甘蓝剪成花瓣状，藕去皮削成型，白果煮熟去皮，金针菇用色拉酱黏附藕旁。
6、豌豆、玉米粒和芡实都用开水焯熟（加点盐调味，但不可多）。咸蛋黄处理成粉末状。
7、将油锅烧热，之后放入一点橄榄油，油温不热时即下虾仁滑熟，三四个来回应该就可以了。
8、再加入多量橄榄油，油七成热时，放入豌豆玉米芡实，稍炒即捞出。
9、重起一个油锅，放少许橄榄油，油温七成时，下咸蛋黄炒出沫时，可将虾仁和豌豆玉米芡实下锅，加一点点黄酒、盐、糖（记住咸蛋黄本来就有味道），翻炒几下即可出锅。码置在配菜上，造型美观即可。
金玉芙蓉虾做法已被85人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱芙蓉虾做法
材料
明虾400克，银芽10克，瓢儿白10棵。调料生粉100克（约耗60克），上汤100克，盐、味精、鸡精各5克，李锦记浓缩鸡汁0.2克，姜片、葱段各5克，胡椒粉0.2克，湿淀粉3克，色拉油、明油各5克。
做法
1、明虾去壳留尾，从背上剖开，去掉沙线。
2、明虾仁放在案板上，表面边拍生粉，边用刀背敲打，直至敲成厚0.1厘米的大片。
3、锅内放入沸水，下姜、葱、盐2克、胡椒粉、明虾片大火汆0.5分钟，捞出控水。
4、瓢儿白、银芽分别入沸水中大火汆1分钟，捞出控水；锅内放入色拉油，烧至七成热时放入瓢儿白、银芽中大火翻匀，用盐、味精、鸡精各1克调味后出锅装盘。
5、净锅上火，加入上汤大火烧开，入剩余的盐、味精、鸡精、鸡汁调好味，下虾片小火烧开，用湿淀粉勾芡，淋明油起锅。
特色
美观大方，艳丽如出水芙蓉，营养丰富。
小诀窍
备注
上汤的制法：原料：老鸡1千克，老鸭500克，龙骨500克，赤肉250克，金华火腿500克。制作：原料斩成重约100克的大块，分别入沸水中大火汆3分钟，捞出放入不锈钢桶内，加清水7.5千克大火烧开，改小火烧4小时，离火，此时汤汁约有5千克。
芙蓉虾做法已被76人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱酒酿芙蓉虾做法
材料
大龙虾1只(重约1000克)，鸡蛋清6个，孝感米酒1盒，生粉、盐、白糖、料酒各适量
做法
1、大龙虾洗净，取肉切成丁，上浆，入油锅炸熟。
2、龙虾肉分装入盅，将米酒加两勺清水、白糖熬化，打芡，浇在龙虾肉上。
3、用蛋清打成蛋泡，入锅炒成芙蓉，出锅，盛在龙虾肉上即成。
小诀窍
特点
酒酿芙蓉虾做法已被56人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱芙蓉虾做法
材料
草虾300克 鸡蛋1个 香葱2棵 生姜1小块 面包粉适量 食用油500克（实耗50克） 料酒6克 精盐3克
做法
1.将葱洗净切末；姜洗净切末；草虾去壳，留下尾端，去泥肠、洗净；
2.在碗里加适量料酒、葱末、姜末，倒入草虾抓拌，并腌10分钟；
3.把鸡蛋打入碗中搅匀，加盐调味后放入草虾均匀沾涂蛋汁，再沾裹面包粉；
4.锅内倒入适量油，烧热，放入虾，炸至金黄色即可。
芙蓉虾做法已被48人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱芙蓉虾腊香饭团做法
材料
材料：米饭（1碗）、虾（半斤）、腊肠（1小段）、胡萝卜（1小段）、黄瓜（半根）、鶏蛋（2个）、面包糠、面粉（半碗）
做法
1 将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾肠，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部；另外用电饭锅煮1碗饭。
2 将处理好的虾放入小碗中，加入料酒、盐、姜末以及葱末一同腌10分钟。
3 将鶏蛋打散成蛋液，把腌好的虾放入蛋液中，沾一层面粉，然后取出再裹上一层面包糠。
4 锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至两面金黄即可。
5 将腊肠、胡萝卜以及青瓜切成粒状，放入沸水中煮3分钟左右捞起。
6 将煮好的米饭及腊肠、胡萝卜丁、黄瓜丁用加入寿司专用醋调味，拌匀。
芙蓉虾腊香饭团做法已被17人烹饪过！
小编整理256位网友投稿材料与芙蓉虾腊香饭团相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芙蓉虾仁
第二种：酸甜开胃芙蓉虾仁
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第四种：芙蓉虾
第五种：老年人滋补食谱----芙蓉虾仁
第六种：糖醋蒜蓉虾
第七种：蒜蓉虾
第八种：蒜蓉虾
第九种：蒜蓉虾
第十种：火腿粟米鸡蓉虾仁羹
结合37位厨师推荐，再从859网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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茭白牛肉丝、蒜泥白肉、红烧茄子。
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