炒制步骤五花肉炖干土豆片制作所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、微波炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、洗菜机、风机控制箱 、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、倒油瓶。
家常菜菜谱五花肉炖干土豆片烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五花肉炖干土豆片、五花肉炖酸菜粉、五花肉炖耢板鱼，五花肉炖土豆粉，五花肉炖鹌鹑蛋。
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以下是64位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，五花肉炖干土豆片做法
材料
干土豆片，五花肉，豆油，豆瓣酱，辣椒，花椒，姜，葱
做法
1.干土豆片是这样晾制的：选小土豆放锅里煮熟，冷水浸泡一会，冷却后撕去表皮，切成厚片，均匀地放在有阳光通风的地方晾晒，经常翻动，直至晾干。多漂亮的干土豆片啊，都呈半透明状。
2.五花肉切片，我这个不是严格的五花肉，只能说是有肥有瘦罢了
五花肉炖干土豆片做法已被56人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱五花肉炖酸菜粉做法
材料
主料：猪肋条肉（五花肉）500克，酸白菜200克，
做法
1.将猪五花肉切块，用沸水焯一下，捞出；
2.将冻豆腐用凉水化透，切成方块，用沸水焯一下，挤干水分；
3.将酸菜片薄，再切成细丝，用温水投洗两遍，挤干水分；
4.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入白糖熬成糖色；
5.把焯好的猪五花肉块放入锅内急速翻炒上色；
6.在沙锅中添入高汤750克，放入五花肉、葱段、姜片、精盐、花椒水；
7.用大火烧开后转入小火炖至猪五花肉块八成熟时，放入酸菜丝、水发粉条、冻豆腐块、海带丝；
8.炖至猪花肉块酥烂、冻豆腐块嫩软入味，加上胡椒粉、味精即可。
小诀窍
食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
五花肉炖酸菜粉做法已被58人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱五花肉炖耢板鱼做法
材料
耢板鱼500克，五花猪肉50克，油75克，料油15克，味精2.5克，汤500克，醋25克，鸡蛋1个，淀粉100克，盐、葱、姜、胡椒面、香菜、明油各少许。
做法
1、将耢板鱼洗净，去头尖部和尾，切长5厘米、宽3厘米的块，猪肉切片，葱、姜切末，香菜切末。
2、用淀粉、鸡蛋加盐调糊，把鱼块投入糊中抓拌均匀。
五花肉炖耢板鱼做法已被84人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱五花肉炖土豆粉做法
材料
土豆粉 胡萝卜、青椒、蘑菇 五花肉
做法
1、土豆粉用冷水泡1天，充分软化；
2、家有现成的胡萝卜、青椒、蘑菇切块；
五花肉炖土豆粉做法已被76人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱五花肉炖鹌鹑蛋做法
材料
鹌鹑蛋，五花肉，姜，啤酒蛋汁
做法
1.鹌鹑蛋加水煮熟，去壳
2.五花肉洗净切小块，先干炒肉色变白，再用热油锅爆姜片
3.上次做/啤酒蛋-178776.剩下的汁倒入，再加少许清水，中火，加盖焖20分钟，下煮熟的鹌鹑蛋再焖10分钟，最后大火收汁
五花肉炖鹌鹑蛋做法已被91人烹饪过！
小编整理573位网友投稿材料与五花肉炖鹌鹑蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五花肉炖扁豆角
第二种：美味需要好食谱——五花肉炖红菇
第三种：五花肉炖红菇
第四种：五花肉炖红菇套餐
第五种：五花肉炖菜干
第六种：土豆花肉炖豆角
第七种：辣白菜炒五花肉
第八种：葱焖五花肉
第九种：五花肉黑芝麻饭团
第十种：豆瓣酱焖五花肉
结合64位厨师推荐，再从964网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛腩炖萝卜、火腿肉松卷卷包、卤鸡翅、水萝卜炖鹌鹑、凉瓜牛肉
杏仁瘦肉蜜枣煲、腊肉蒸土豆、自制牛肉丝、腐乳鸡翅
酱烧香菇豆腐、鸡肉杂什丁、腐皮红烧鸡+红烧肉。
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