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名厨烹饪大菜:金玉满堂小肉饼烧制流程图片 及使用餐饮设备(办公桌模型展示柜)
2024-04-19 09:27    4491    中华厨具网

烧制流程金玉满堂小饼制作所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸汽发生器、电磁炉万能蒸烤箱面条机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱切菜机风机控制箱 、开水器、多用刀、开瓶器、铲勺。

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以下是30位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱,金玉满堂小肉饼做法

材料

煎饼,里脊,青豆,玉米,盐,鸡精,花椒,葱,姜,料酒

做法

1. 1买了些瘦里脊肉搅碎(鸡胸肉也可以),再加入青豆玉米碎一起拌成馅,这样就没问题了,还解谗,还有营养,还不至于发胖哦。 如果有老汤加些更好了,肉馅不会太干。我没有,就那么地吧,反正不能让自己吸收太多的油,所以不太香也没关系。 都拌在一起加盐,生抽,香油,鸡粉,花椒油或是水,葱,姜,料酒。好了拌馅吧。

2.2外面的皮我用的是煎饼,玉米面的,是不是比纯面粉的更营养更不易发胖呢,而且还省去做面皮的麻烦了。

3.3只要把玉米煎饼撕成若干小片就好了,每个都能卷上肉馅,包好,再沾上鸡蛋液(目的是煎饼比较吸油,包了肉馅不用油还不容易熟透,所以沾上鸡蛋液就不太吸油,而且煎出来的不是特别脆的那种。)

4.4放入里,一定要小火煎,要不然很容易就煎糊了。 煎的时候盖上盖儿闷一会儿里面更容易熟透。

金玉满堂小肉饼做法已被44人烹饪制作过!

第二种:家常菜菜谱金玉满堂做法

材料

芋头250克,番薯250克,白芝麻少许,葱少许,白糖适量

做法

1.芋头番薯去皮洗净切段

2.白芝麻炒熟

3.葱切成葱花

4.热油,爆香葱花

5.放入芋头番薯,白糖,一点点水,加盖15分钟

6.装盘撒上白芝麻

金玉满堂做法已被47人烹制作饪过!味道还可以

第三种:家常菜菜谱金玉满堂做法

材料

虾仁80克,青豆50克,玉米50克,盐、鸡精适量

做法

1.起油锅,等油温有5、6成热时;

2.放入虾仁,开始翻炒;

金玉满堂做法已被40人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱金玉满堂,虎年呈祥做法

材料

鸡蛋5-8个,猪肉末1斤,马蹄半斤,香葱末适量,鹌鹑蛋半斤,盐少许,鸡精少许,耗油汁适量,淀粉水适量

做法

1.将鸡蛋打散,打匀,猪肉马蹄剁碎搅拌均匀,加入香葱末,适量的盐和鸡精。

2.用平底锅摊鸡蛋饼,凉好备用。

3.将鹌鹑蛋煮熟,剥壳备用。

4.将肉馅均匀的铺在鸡蛋饼上,然后将鸡蛋饼卷起(注意肉馅不要铺的太多,容易把鸡蛋皮撑破)

5.将卷好的鸡蛋卷,上屉,蒸熟,备用。

6.将鹌鹑蛋,炸至表皮起皱,备用

7.将蒸好的蛋卷,切好,摆盘,将鹌鹑蛋也摆好。

8.用淀粉水勾芡,将耗油汁到入芡汁中,调好。

9.将调好的芡汁,均匀的淋在摆好的蛋卷上面,大功告成。

金玉满堂,虎年呈祥做法已被20人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱辞牛迎虎——金玉满堂做法

材料

木瓜半个,番茄1个,甜玉米粒罐头30克,熟豌豆粒25克,沙拉酱适量

做法

1.木瓜洗净去籽,用刀削出果肉,切小块,皮留用。

2.玉米粒罐头沥干水分,备用。西红柿洗净,去皮,切小块。

3.将玉米粒、豌豆粒、切好的西红柿和木瓜投入木瓜皮中。

4.放入适量沙拉酱,搅拌均匀即可食用。

辞牛迎虎——金玉满堂做法已被34人烹饪过!

小编整理924位网友投稿材料与辞牛迎虎——金玉满堂相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:冰镇桂花山药+金玉满堂

第二种:金玉满堂

第三种:金玉满堂

第四种:金玉满堂炒饭

第五种:金玉满堂

第六种:金玉满堂、年年有余

第七种:金玉满堂

第八种:金玉满堂

第九种:金玉满堂小元宵

第十种:金玉满堂富贵炒饭

结合30位厨师推荐,再从286网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

玉米皮烤脱脂排骨、肉松饭卷、酸甜鸡胸肉、红烧鸡翅、淮山北芪党参煲羊肉

黄豆红烧肉、支竹胡萝卜焖羊肉、南乳黄瓜烧排骨、茄酱烧黄袍扁豆

豉椒蒸排骨、蜜汁鸡翅vs椒盐鸡翅、肉沫毛豆。

烹饪家常菜

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