烧制方法栗子排骨煲制作所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、六门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、多用刀、勺子、铲勺。
家常菜菜谱栗子排骨煲烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐栗子排骨煲、梅子排骨煲饭、蒜子排骨，莲子排骨炖肚条，铁观音粟子排骨汤。
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以下是32位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，栗子排骨煲做法
材料
栗子，排骨，生姜，盐，白糖，酒，生抽，老抽
做法
1.去壳栗子放进锅里，加入没过栗子的水，煮开
2.捞出栗子，泡进凉水中降温，撕去栗子衣
3.排骨斩成小块，放进锅里，加入刚好没过排骨的水，放几片
4.姜片，滴几滴酒，煮开后捞出，冲洗干净血沫
5.准备好材料：飞水的排骨、去衣的栗子，切片的生姜
6.烧热平底锅，刷一层薄油，放进栗子，中火煎至栗子两面金黄
7.盛起备用；（把栗子先煎再焖煮，是为了防止栗子在焖煮过程中碎烂）
8.把姜片和排骨放进平底锅，同样煎至两面金黄
9.淋上少许酒
10.放入栗子
11.加入适量生抽
12.加入老抽；（老抽不要放多，用来上色而已）
13.翻炒均匀
14.把全部材料转入砂锅中，加入刚好没过材料的清水
15.大火煮开后转小火炖煮40分钟左右，放点盐和白糖调味
栗子排骨煲做法已被34人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱梅子排骨煲饭做法
材料
白米155公克，排骨150公克，梅渍4颗，青菜少许，水240公克，糖1小匙，盐1/4小匙，酱油1/4小匙，酒1/4小匙，太白粉1/2小匙
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.排骨沖水10分钟除去异味，沥干后剁成小块，放入碗中加入腌料及水仙梅抓拌均匀（需将梅肉抓烂）腌30分钟。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2腌拌好的排骨。
5.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖排入烫好的青菜即可。
梅子排骨煲饭做法已被25人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱蒜子排骨做法
材料
排骨200公克，蒜仁100公克，姜片20公克，辣椒1根，a.酱油1茶匙，b.蚝油2大匙，米酒2大匙，细砂糖1茶匙，水200㏄
做法
1.排骨洗净剁块，加入所有调味料a略为腌渍上色；葱洗净切段；姜洗净切片；辣椒洗净拍裂，备用。
2.热油锅，以大火烧热至油温约150℃，先放入蒜仁炸至表面金黄后捞起，沥油备用；再将作法1的排骨一块块下锅油炸至表面略为焦黄后捞出，沥油备用。
蒜子排骨做法已被84人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱莲子排骨炖肚条做法
材料
主料：排骨，肚条
做法
1、先将排骨剁成寸断，猪肚切条。
2、炒勺放入清水烧开，分别放入排骨和肚条汆透捞出。
3、炒勺放底油，放入排骨煸炒，烹料酒，加鲜汤，大火烧开，调好口味，放入的莲子一同炖至酥烂。
4、出勺时放油菜心，点香油，盛入碗中即可。
莲子排骨炖肚条做法已被65人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱铁观音粟子排骨汤做法
材料
主材料：铁观音茶叶3克 小排300克
做法
作法：
（1）铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用。
（2）小排切成小段（宽2厘米），用开水氽烫后洗净。
（3）把全部材料装入圆锅炖1个半小时。上桌前另盐调味即可。
铁观音粟子排骨汤做法已被23人烹饪过！
小编整理573位网友投稿材料与铁观音粟子排骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玉米莲子排骨汤
第二种：新派粽子排骨
第三种：丸子丸子排排坐~
第四种：黑木耳蒸子排
第五种：无锡嫩子排
第六种：香烤子排
第七种：香烤子排
第八种：红糟烧子排
第九种：橙汁烧子排
第十种：葱烧子排
结合32位厨师推荐，再从441网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红火香肉、狮子头肉丸，看狮子头菊花、党参黄芪炖鸽子、红烧芋头、三杯鸡翅
焖海参、南瓜蒸肉、鲜淮山蒸肉、家常三丁
豉香烧肉苦瓜片、泡椒牛肉、泰式甜辣牛肉粒。
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