烧制方法牛肉炖胡萝卜制作所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、搅拌机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、六门冰箱、咖啡机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、蒸笼。
家常菜菜谱牛肉炖胡萝卜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉炖胡萝卜、昆布炖胡萝卜、荸荠炖胡萝卜，烟熏豆干炖胡萝卜，南乳豆腐烧鸭煲。
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以下是21位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，牛肉炖胡萝卜做法
材料
牛肉300g，胡萝卜1根，洋葱50g，橙皮适量，调料：泰国辣酱，盐，糖，鸡精，料酒各适量
做法
1、 胡萝卜切块，洋葱切块，牛肉切块后焯水洗净浮沫。
2、 锅内热油，六成热时，放入洋葱煸出香味。
3、 放入牛肉煸炒一分钟，倒入料酒、泰国甜辣酱。
4、 加开水没过肉，大火烧开后改小火焖90分钟。
5、 加入胡萝卜、橙皮儿，加盐、糖、鸡精调味烧至软烂。
小诀窍
1、牛肉下锅前必须焯水，这样除腥去沫，炖出来的汤或肉很干净。
2、泰国甜辣酱很提味，而且并不辣，我前年出差在厦门沃尔玛买的，用李锦记的甜辣酱也很好，大型超市有售。
牛肉炖胡萝卜做法已被91人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱昆布炖胡萝卜做法
材料
昆布100克，胡萝卜200克，料酒10克，盐3克，味精3克，姜5克，葱5克，鸡油25克。
做法
1．将昆布洗净，切成4厘米长的丝；姜切片，葱切段；胡萝卜去皮，洗净，切成4厘米长的丝。
2．将昆布、胡萝卜、姜、葱、料酒同放锅内，加水600毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、鸡油即成。
3．胡萝卜可用蘑菇、白萝卜代替，同样具有润肺止咳的作用。
昆布炖胡萝卜做法已被60人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱荸荠炖胡萝卜做法
材料
荸荠200克，鸡油30克，葱15克，味精3克，胡萝卜400克，姜10克，盐4克。
做法
1.荸荠去皮，一切两半，洗净；胡萝卜去皮，洗净，切成块；姜拍松，葱切段。＠2.荸荠、胡萝卜、姜、葱同放炖锅内，加入鸡油和水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精即成。
荸荠炖胡萝卜做法已被30人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱烟熏豆干炖胡萝卜做法
材料
豆干，胡萝卜，香菇，盐，酱油，香菇耗油，一点点糖，葱
做法
1.豆干胡萝卜香菇过油
2.加水焖。
烟熏豆干炖胡萝卜做法已被10人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱南乳豆腐烧鸭煲做法
材料
烧鸭半只（斩件）
做法
1、过好水的大头菜先摆在砂锅的四周备用。
2、热油锅爆香两粒蒜与姜，放冬菇快炒，料酒走边再炒片刻。
3、放高汤调味后，蓋蓋焖大约半小时剩出备用。
4、锅洗好再热，放一小匙油，爆香两粒蒜后放南乳微炒香。
5、放烧鸭爆炒，下豆腐与面筋再炒片刻。
6、下冬菇与汤汁即蓋蓋，滚后转小火焖大约10分钟& #40;不可焖太久不然烧鸭会没味& #41;
南乳豆腐烧鸭煲做法已被80人烹饪过！
小编整理572位网友投稿材料与南乳豆腐烧鸭煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红瓤脆皮的香酥南乳豆渣饼
第二种：南乳豆渣饼
第三种：芋粉冻豆腐炖肉
第四种：脆皮豆腐炖菌子
第五种：海带豆腐炖肉
第六种：香肠油豆腐炖小白菜
第七种：豆腐炖猪蹄
第八种：冻豆腐炖鲢鱼
第九种：豆腐炖鱼头
第十种：豆腐炖羊肉
结合21位厨师推荐，再从551网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金菇牛肉、香菇白菜肉包、红烧肉、沙茶酱焖茄子、酱汁牛肉
红烧猪手、香辣年糕又及油辣子、红烧乌头、青豆土豆烧牛腩
荠菜肉馄饨、豆豉南瓜煮牛肉、南乳肉。
烹饪家常菜
