烧制方法魔芋鸭制作所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、菜品展示柜、切片机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、切片刀、开瓶器、厨房秤。
家常菜菜谱魔芋鸭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐魔芋鸭、啤酒魔芋鸭、香芋牛肉煲，香芋牛肉煲，香芋牛肉煲。
（中华厨具网 建议，再次对89位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4359人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是89位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，魔芋鸭做法
材料
干椒， 花椒， 八角，鸭块和姜片，剁椒，老抽，生抽， 伏特加，魔芋，香菜.
做法
1.干椒 花椒 八角锅内爆香。
2.飞水后的鸭块和姜片 在锅内爆炒至变色，加入剁椒，老抽翻炒。
3.加入水，盐，生抽 伏特加4-6瓶盖（视鸭肉多少而定）盖上锅盖15分钟。滤掉渣子，只剩鸭 姜片 干椒 。
魔芋鸭做法已被58人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱啤酒魔芋鸭做法
材料
鸭子2斤、魔芋1斤、干香菇30克、啤酒半瓶、八角、丁香、桂皮、郫县红油豆瓣、花椒、泡椒5个、姜、青红辣椒个几根、老抽、味精
做法
1、鸭子洗净用水煮过血水，捞出沥干水份，魔芋也用水煮哈，捞出泡在冷水里浸起待用。干香菇用开水泡软洗净。泡椒切段、姜切颗粒、青红椒切一小节。
2、热油锅里放入鸭子，炒至油不太浑浊时，加入豆瓣、花椒、泡椒、姜、老抽一起翻炒香，再放八角、丁香、桂皮。3、加啤酒和水盖过鸭子2厘米，中火焖到30分钟后，再加入香菇和魔芋一起焖到汤汁少的时候，再加青红椒翻炒哈，起锅放味精即可。
啤酒魔芋鸭做法已被38人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱香芋牛肉煲做法
材料
主料：牛肉(后腿)150克，芋头150克，
做法
1.牛肉切片，加味精、胡椒粉1克、生粉5克、苏打粉、奶粉、酒拌匀，腌渍2小时，备用；
2.香菇泡软去蒂；
3.芋头、姜、蒜头切片；
4.葱切成小段；
5.炒锅中倒入300克油，烧至四分热，放入芋头，炸到变色即捞起；
6.再放入牛肉，炸至浮起，捞出沥干；
7.炒锅中留油20克烧热，放入姜、蒜爆香后，加高汤盐、味精、糖、酒、清水和芋头，煮三四分钟；
8.待芋头稍烂，加牛肉、香菇、葱一起煮一会儿；
香芋牛肉煲做法已被87人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香芋牛肉煲做法
材料
大香芋300g，香菇5朵，牛里脊肉300g，姜片2片，香葱1棵（切段），蛋清1只，牛奶100ml，盐1茶匙5g，绍酒1汤匙15ml，油300ml（实耗20ml）
做法
1、牛里脊肉洗净，剔去筋膜，竖着牛肉的纹理切成小薄片，再调入蛋清混合均匀腌制10分钟。
2、香菇洗净，切去根部，切成厚片。大香芋削去外皮，切成4cm见方的方片。香葱洗净、切段。
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将牛肉片放入锅中，快速滑熟，捞出沥干油分待用。
4、锅中留底油，烧热后放入姜片和适量清水（约800ml）大火烧沸，接着放入香芋片、盐和绍酒，用小火保持微沸煮制10分钟。
5、最后放入牛肉片、香菇和牛奶，煮沸后倒入砂锅中撒入香葱段，边吃边加热，保温即可。
小诀窍
香芋牛肉煲做法已被67人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香芋牛肉煲做法
材料
牛里脊肉50克，荔蒲芋头100克，香菇3朵，姜，葱各少许盐1小勺，胡椒粉1克，鸡精1小勺，鸡蛋清半个，老抽1小勺
做法
1、牛里脊肉切片，加入老抽、鸡蛋清拌匀腌10分钟；香菇洗净去蒂，切片；芋头切块；姜切片；葱切成末，备用。
2、锅坐火上，加入适量的油，油六成热时，放入牛肉片滑熟，捞出。
3、锅中留底油，爆香葱姜，加入两碗水，水沸后下芋头，改小火煮至芋头熟烂后下香菇片、牛肉片，再依次加入盐、胡椒粉、鸡精调味，出锅加入蒜苗段即可。
香芋牛肉煲做法已被47人烹饪过！
小编整理710位网友投稿材料与香芋牛肉煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香芋腊肉煲
第二种：香芋素菜炒饭+香芋西米露
第三种：香煎鸭肉
第四种：鸭肉炒口蘑
第五种：泡椒炖鸭肉
第六种：鸭肉闷饼
第七种：和顺鸭肉粥
第八种：鸭肉皮蛋粥
第九种：笋焖鸭肉
第十种：冬瓜鸭肉汤
结合89位厨师推荐，再从219网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖喱土豆焖牛腩、乌干菜焖肉、肉松发菜扒豆腐、茄子烧土豆、苦瓜牛肉
红烧肉焖肥肠煲、青豆肉末、番茄牛肉、银耳莲子红枣枸杞炖雪梨
菜干斗白仔煲排骨、金针云耳焖鸡、川贝红酒炖雪梨。
烹饪家常菜
