炒制流程薄皮菠菜鸡蛋馅饼制作所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、调料瓶。
家常菜菜谱薄皮菠菜鸡蛋馅饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐薄皮菠菜鸡蛋馅饼、酥皮菠萝面包、酥皮菠萝面包，kfc酥皮菠萝，腐皮蔬菜卷。
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以下是49位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，薄皮菠菜鸡蛋馅饼做法
材料
中筋面粉300ml、开水100ml、凉水50ml, 盐、油,,葱,胡椒粉，生抽,鸡蛋2个，菠菜适量，橄榄油约1大匙
做法
a、 中筋面粉用开水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置 2 0 分钟；
b. 醒面的时间，就可以做馅料。菠菜适量，去蒂洗净热水轻焯,将洗净的菠菜切碎挤去多余水分,菠菜碎约250ml
c.鸡蛋2个，搅打成蛋液并炒熟，成丁状,葱切碎
d.菠菜碎b,鸡蛋丁,和葱花碎混合在一起,放入适量的盐,糖,椒粉，生抽,1匙橄榄油等等搅拌均匀
e.面团分为3块,面案洒少许面粉防粘,取1小块擀成约3mm薄的面(最好中间比较厚一些四周薄一些)
f.将面片像包包子那样包上馅d收口如图5-6.翻面静置 2-3分钟
薄皮菠菜鸡蛋馅饼做法已被42人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱酥皮菠萝面包做法
材料
高筋面粉380克，低筋面粉160克，鸡蛋一个，酵母粉6克，食用盐1/3小勺，调合油三大勺，糖6大勺，牛奶220毫升
做法
1.所有材料全部放入面包机搅拌后，再拿出甩50下让面团起更好的筋膜.起筋膜的面张开拉出的洞洞周边非常光滑，圆形特别圆.这样的面才算出筋了.再把面团放回面包机里发酵.
2.发酵好后，面团很软，很有弹性.
3.用面包机做的菠萝酱
4.菠萝酱成品.
5.酥皮 请参照元宝酥做法
6.面团擀成椭园形
7.放上菠萝酱.
8.卷起.
9.把两头封口后朝里捏紧.
10.酥皮橄开.
11.把裹好菠萝酱的面团与酥皮合在一起.
12.用锋利的刀尖画出小菱形.
13.整形好后的面团再松弛15-20分钟
14.刷上全蛋液，烤箱190度预热5分钟后放入面包.旋风式的烘烤17分钟出炉.
酥皮菠萝面包做法已被80人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱酥皮菠萝面包做法
材料
菠萝皮：
做法
菠萝皮：
低粉100克，糖粉50克，盐1克，鸡蛋液30克，奶粉10克，黄油60克
面包：
高粉300克，盐3克，细砂糖60克，鸡蛋1个，酵母5克，牛奶120克左右，黄油30克
做菠萝皮，60克黄油室温软化后，用打蛋器打到发白
倒入糖粉，盐，奶粉搅拌均匀，再分多次倒入鸡蛋液，搅拌至蛋液和黄油完全融合以后，倒入低粉用软刮刀轻轻切拌均匀，制成菠萝皮
制成菠萝皮，拌匀后用保鲜膜裹起来放进冰箱冷藏，冷藏后使用
除黄油外的面包体材料入面包机揉成光滑面团后加入黄油，继续揉至可以拉出薄膜，直接在面包机内进行基础发酵。发酵到2.5倍大
将面团分成70克左右的小剂子，做滚圆整形，盖上保鲜膜松弛15分钟左右
将酥皮从冰箱中取出，平均分割成小剂子
酥皮按扁，将松弛好的面包面团包入酥皮中，用推抹的手法，包住
酥皮菠萝面包做法已被94人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱kfc酥皮菠萝做法
材料
千层酥皮1块、菠萝半个、砂糖30克、鸡蛋1个、橙味果酱2勺、橙味酒2勺
做法
1、菠萝切成小粒后，加50克水和砂糖，小火煮至浓果酱状。
2、放凉后，加少许橙味果酱和成为酒，调匀备用。
3、酥皮切成12*6厘米的长方块，底面的一层周围刷蛋液用以粘贴，顶面的中间横划几刀用于透气。
4、中间放入菠萝馅。
kfc酥皮菠萝做法已被85人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱腐皮蔬菜卷做法
材料
豆腐皮一大块
做法
1.将切好的蔬菜爆香炒熟
2.放到豆腐皮边边
3擺齐卷起，用白绳固定
4.放入锅中，加水，豪油，中小火滚至豆腐片软化(大约20分钟)
5.取出豆腐卷，用剪刀剪成块状，锅中剩下的豪油汤汁沟芡，调味，加入香菜，淋在豆腐卷，上，好香 好好吃
腐皮蔬菜卷做法已被88人烹饪过！
小编整理381位网友投稿材料与腐皮蔬菜卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆腐皮拌菠菜
第二种：麻酱菠菜卷
第三种：菠菜卷
第四种：龙俐菠菜卷
第五种：芝麻菠菜卷
第六种：蒜香菠菜卷
第七种：麻酱菠菜卷
第八种：芝麻菠菜卷
第九种：龙俐菠菜卷
第十种：紫菜菠菜卷
结合49位厨师推荐，再从608网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海带花生焖猪手、茄汁小肉圆、香菇肉末烧卖、肉末蛋卷、沙茶肉串
雪里红五花肉炖豆腐、猴头菇焖鸡、香菇黄焖鸡、铜锣烧
柠香可乐鸡翅根、丁香鸡翅、韩国烤肉。
烹饪家常菜
