烹饪方法火腿炖鸡枞制作所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、和面机、单眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、排烟管道、传菜梯、斩切刀、叉子、调料瓶。
家常菜菜谱火腿炖鸡枞烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐火腿炖鸡枞、鸡枞油、清炒鸡枞菌，香菇红烧肉，香菇红烧排骨。
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以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，火腿炖鸡枞做法
材料
火腿，鸡枞
做法
1）用小刷子刷去鸡枞身上的泥沙，洗净后用手撕成细丝放在碗底，
火腿炖鸡枞做法已被33人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱鸡枞油做法
材料
鸡枞菌，干辣椒和花椒，以及大桶的食用油
做法
1）新鲜的鸡枞菌买回家后，要用水清洗干净，因为要榨油的关系，鸡枞太少，炸了脱水后就没剩多少了，鸡枞得多买些，买上个几公斤才够炸一罐。
2）鸡枞洗干净后，放到竹篓上稍微滤一下水，然后把一朵一朵的鸡枞撕成指头粗细均匀的条。
3）准备好适量的干辣椒和花椒，以及大桶的食用油，先把油放到锅中烧热后放入辣椒、花椒以及撕好的鸡枞菌，油的量要淹过鸡枞菌为宜，就这样慢慢边加热边翻动，以免糊锅，让鸡枞菌均匀受热后慢慢脱水，这个过程得花上几十分钟，等鸡枞菌变成了褐色的细条，基本上就可以了，这时的油已经有了浓浓的鸡枞味道，非常的诱人，等油温下去后，找个干净的罐子装起来，存到冰箱里，可以放很长时间呢。
如果想要当季吃，鸡枞不必炸得太干，想要保存时间久一些，就必须榨干，而且存放的时候，油一定要淹过鸡枞，否则会变质长霉。
鸡枞油做法已被70人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱清炒鸡枞菌做法
材料
鸡纵菌100克，青椒、胡萝卜、洋葱各适量，蒜三瓣，盐适量。
做法
1.鸡纵菌用水冲洗干净，沥尽水备用；
2.青椒、胡萝卜和洋葱分别切细条，蒜切片备用；
3.炒锅注油，三成热时下蒜片爆香，入鸡纵菌旺火煸炒一分钟；
4.入青椒条和胡萝卜条煸炒，调入适量盐炒匀，最后入洋葱煸炒均匀，关火。
清炒鸡枞菌做法已被62人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香菇红烧肉做法
材料
五花肉，香菇，姜，八角，香叶，酱油，咭汁，冰糖
做法
1.五花肉洗净，切块，香菇，泡发去蒂洗净，姜切片。
2.切好的猪肉块放在高压锅，加姜片，八角，香叶，放入没过猪肉的冷水中盖上盖子煮15分钟。
3.打开锅盖后，放入酱油，咭汁，大火滚开，稍上色，加一把冰糖，10分钟后加下香菇，烧至收汤变粘稠。
香菇红烧肉做法已被87人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香菇红烧排骨做法
材料
排骨，姜片，酱油，咭汁
做法
1.将排骨洗净过开水，去泡沫.
2.放入姜片，盖盖后，上高压大火烧有气后，5分钟后关火.
3.等气放完，加入酱油，咭汁，不加盖，中火烧滚，酱油着色后，加下洗净，切好的香菇.继续烧，当稍微收汁以后加一小把冰糖.再开大火收汁水即可.
香菇红烧排骨做法已被67人烹饪过！
小编整理348位网友投稿材料与香菇红烧排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：无油香菇红烧肉
第二种：无水蘑菇红烧肉
第三种：茨菇红烧肉
第四种：笋菇红烧肉
第五种：杏鲍菇红烧肉
第六种：海鲜菇红烧淡水鲈
第七种：香烤小羊排配奶油蘑菇红酒汁
第八种：小资团年菜 香菇红枣脱骨美容猪蹄煲
第九种：冬菇红萝卜熘马蹄
第十种：蘑菇红花汤
结合41位厨师推荐，再从914网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉粒青豆酿番茄、姬松茸煲排骨、麻婆肉末豆腐、鸡肉起司卷、红烧鸡肝
干豆角烧肉、腊肠荷兰豆、我不是肉丝～～：）、豆瓣酱蒸小排骨
干煸牛肉丝、子姜肉丝、红烧腰片。
烹饪家常菜
