烧制步骤湘辣竹芹制作所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、馒头机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、勺子、蒸笼。
家常菜菜谱湘辣竹芹烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐湘辣竹芹、葱姜炒竹蛏、豉椒竹蛏，竹蛏沙参汤，跳竹蛏。
（中华厨具网 建议，再次对95位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4553人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是95位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，湘辣竹芹做法
材料
腐竹2-3根，本地芹菜一小把，辣妹子湖南辣酱一调羹，老干妈一调羹，油盐鸡精老抽各少量
做法
1.腐竹用开水泡发，芹菜切成段
2.热锅凉油，放入大蒜和辣妹子辣酱炒出红油
湘辣竹芹做法已被86人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱葱姜炒竹蛏做法
材料
竹蛏，葱姜，料酒，盐，鸡精
做法
1.竹蛏在清水中养半天去沙泥，洗净。
2.锅入油爆香姜片，下竹蛏煸炒。
3.加入料酒，少许水，加少量盐和鸡精。
4.炒至竹蛏熟了为止即可装盘。
葱姜炒竹蛏做法已被22人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱豉椒竹蛏做法
材料
蛏半斤，葱段，红椒少许，豆豉酱1.5大匙，生抽1小匙，姜丝若干
做法
1.将蛏轻轻洗去外壳上的泥土，然后入淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出。
2.沸水中将蛏子倒入，煮至刚张开壳，捞出沥干水分待用。
3.去掉蛏的半边壳，并撕去黑膜。
4.锅中入油，6分热后倒入姜丝和红椒丝，再倒入蛏，快手颠锅，并倒入所有调料，用颠炒的方式炒匀，撒上葱段，出锅装盘。
豉椒竹蛏做法已被92人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱竹蛏沙参汤做法
材料
主料：竹蛏沙参，火腿，山药，莴笋，山药，木耳，蛋皮，小馄饨，姜丝盐，胡椒粉，料酒，鸡粉，香油
做法
1、将干竹蛏和沙参用水泡一个小时，再用开水煮4个小时备用；
竹蛏沙参汤做法已被84人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱跳竹蛏做法
材料
主料：活鲜大竹蛏1000克。熟竹笋片150克。
做法
（1）将竹蛏洗去泥沙，剥去壳取出蛏肉，撕去韧带，分别将水管、蛏体剖开，刮去内脏，洗净泥沙，放入绍酒（30克）、姜末、精盐（2克），浸渍待用。
（2）将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油（50克），烧至九成热时，将蛏肉投入，快速煸炒至呈玉色时，迅即盛起待用。
（3）将锅置火上烧热，舀入熟猪油（50克），投入葱段，笋片煸炒，放绍酒（20克）、精盐（3克），滗入熟蛏汁烧沸，用水淀粉勾芡，投入蛏肉，颠锅淋入芝麻油装盘，撒上白胡椒粉即成。
跳竹蛏做法已被98人烹饪过！
小编整理721位网友投稿材料与跳竹蛏相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香葱竹蛏
第二种：姜葱竹蛏
第三种：干锅香辣虾
第四种：香辣虾
第五种：香辣羊蝎子
第六种：香辣鸭脖子
第七种：香辣小鱼干
第八种：香辣鸡丝
第九种：香辣年糕炒蟹
第十种：香辣盆盆虾
结合95位厨师推荐，再从204网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
梅菜扣肉、红烧猪手、油焖春笋、正宗红烧肉做法、茭白肉丝
雪菜肉糜、黑椒烤鸡翅、铁板牛肉、红烧肉
红烧肘子、鲜淮山蒸排骨、萝卜煮潮州肉卷。
烹饪家常菜
