制作步骤酱鸭腿制作所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、馒头机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、四门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、热水器、斩切刀、开瓶器、夹盘器。
家常菜菜谱酱鸭腿烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱鸭腿、蜜汁酱烤鸡腿、蜜汁酱烤排骨，蜜汁酱烤排骨，蜜汁鸭腿杂粮饭。
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以下是73位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，酱鸭腿做法
材料
鸭腿4个，生葁，八角，桂皮，䓤，黄酒，酱油，老抽，糖，盐，味精，鸡精
做法
1、先将鸭腿清洗干净。
2、水倒入锅中烧开，把处里完的鸭放入锅中，倒点黄酒抽下水捞起，放凉水清洗一下，沥干。
3、炒锅放入适量油，烧热将鸭腿放入热锅捞下油起锅（可保持鸭腿在烧至过成中保持原样增加味道）
酱鸭腿做法已被64人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱蜜汁酱烤鸡腿做法
材料
主料：鸡全腿1个(250克)，调味料：酱油1大勺，甜面酱1大勺，糖1大勺，五香粉1/4小勺，姜粉1/4小勺，大蒜粉1/4小勺，刷料：麦芽糖30克，水30克，烤焙：中层，200度，约30分钟
做法
鸡腿上切两刀，以方便入味。在一个大碗里加入所有的调味料，然后放入鸡腿，腌2个小时。腌好的鸡腿放入烤盘里，放进预热好的烤箱烤焙。
烤好的鸡腿刷上一层麦芽糖水即可。
麦芽糖水制法：把30克麦芽糖和30克水放入锅里，用小火慢慢加热，并不断搅拌，直到糖液变得浓稠即可。
小诀窍
1、鸡腿腌渍的时间越长越入味，如果时间来不及，也至少腌渍半个小时再烤，否则味道会不好哦。而如果时间充足的话，可以放进冰箱，腌渍过夜，效果更好。
2、如果没有麦芽糖，可以用蜂蜜代替麦芽糖水。
蜜汁酱烤鸡腿做法已被45人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱蜜汁酱烤排骨做法
材料
薄子排(肋排也可)，蜜汁烤肉酱，蚝油，生抽，盐，蜂蜜，姜，葱，料酒，黑胡椒
做法
1.薄子排洗净，斩成长条状
2.锅里烧开水，放子排进去煮两分钟去血污，捞出冲洗干净
3.子排入锅，放水没过肉，放姜片，葱段，少许料酒一起大火烧开，转小火煮20分钟
4.捞出子排，放碗里，放三勺蜜汁烤肉酱，一勺蚝油，一勺生抽，一点点盐，大半勺蜂蜜，最后撒上黑胡椒粉
5.充分拌匀后，包上保鲜膜扔进冰箱冷藏一个晚上
蜜汁酱烤排骨做法已被47人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蜜汁酱烤排骨做法
材料
肋排，葱白，姜，大蒜，叉烧酱，豆瓣酱，蚝油，酱油，糖，蜂蜜，黑胡椒
做法
1.猪肋排洗净，锅中放入清水，冷水时放入排骨，大火烧开，撇去浮抹，再放入姜片葱段煮30分钟
2.将各种调味料放入盆中搅拌均匀
蜜汁酱烤排骨做法已被51人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蜜汁鸭腿杂粮饭做法
材料
鸭肉，酱油，糖，胡椒粉，酒，姜，蒜，油，蜂蜜，鸡精
做法
1.鸭皮用牙签扎洞，反过来鸭肉用刀划几刀，断筋~用酱油，糖，胡椒粉，酒，姜，蒜末腌制过夜。
2.先在平底锅里煎去大部分油脂，皮向下。
3.刷酱汁入烤箱~酱汁：蜂蜜，酱油，酒酿原汁少许，鸡精。
4.剩余酱汁加生粉少许加热后淋在饭上。
小诀窍
1）腌制鸭子的时候，如果家里有糯米酒加点进去，味道也是很好的。 2）还可以加些蒜末，辣椒粉，芝麻油。都可以去腥提味。
蜜汁鸭腿杂粮饭做法已被43人烹饪过！
小编整理272位网友投稿材料与蜜汁鸭腿杂粮饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蜜汁叉烧鸭腿
第二种：蜜汁鸭腿
第三种：蜜汁烤鸭腿
第四种：蜜汁烤鸭腿
第五种：奶汁酱烧白芦笋
第六种：梅汁酱
第七种：茄汁酱
第八种：姜汁酱油
第九种：柠檬鱼汁酱
第十种：绿咖哩椰汁酱
结合73位厨师推荐，再从903网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
可乐鸡翅根、清蒸龙鲡、芹菜罗汉果煲瘦肉、双色鸡翅、红烧大眼鸡
冬瓜玉米煲瘦肉、茶树菇煲排骨、酸菜烧鸡、花椒八角香叶焖猪颈肉
粟子烧鸡、猪肉松、铁观音蜂蜜排骨。
烹饪家常菜
