烧制流程咸蛋黄南瓜制作所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、和面机、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、单门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、冲地水龙头、切片刀、筷子、铲勺。
家常菜菜谱咸蛋黄南瓜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸蛋黄南瓜、咸蛋黄炒南瓜、咸蛋黄焗南瓜，咸蛋黄炒南瓜，咸蛋黄南瓜。
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以下是60位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，咸蛋黄南瓜做法
材料
熟咸蛋1颗，南瓜250公克，蒜仁2粒，味精1/4茶匙，细砂糖1/4茶匙，水80㏄，香油1茶匙
做法
1.南瓜去皮去籽切小块；熟咸蛋切碎；蒜仁切碎，备用。
2.热锅，加入2大匙沙拉油烧热，以小火爆香作法1的蒜碎，加入作法1的南瓜块及水，转至小火焖煮约2分钟，至南瓜变软再加入作法1的熟咸蛋碎、味精以及细砂糖，煮至汤汁略为收干后洒上香油即可。
咸蛋黄南瓜做法已被39人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱咸蛋黄炒南瓜做法
材料
主料：1，南瓜半斤，切厚片。2，咸鸭蛋黄四个。3，干红葡萄酒两大匙。4，鸡精一咖啡匙。5，葱两棵，切段。6，盐适量。
做法
1、在鸭蛋黄里放入干红葡萄酒。
放蒸锅中大火蒸五分钟。
取出后趁热用不锈钢匙碾成泥。
2、锅中放油烧至五成热，放入葱段爆香。
3、倒入南瓜片中火煸炒。
4、放适量盐，炒至南瓜片软熟并起一点点黄锅巴时，倒入鸭蛋黄泥、鸡精。
5、铲匀后起锅装盘即成。
咸蛋黄炒南瓜做法已被20人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱咸蛋黄焗南瓜做法
材料
主料：南瓜，咸鸭蛋。香菜。鸡粉，食用油，盐。
做法
1、先把南瓜去皮。
2、将南瓜切开，去籽，然后切成大小一样均匀的条状。
3、咸鸭蛋去壳，去清，用刀把蛋黄压碎（半斤多的南瓜约要大鸭蛋3-4个）。最好能买到农村的鸭蛋（黄多、油也多）。
咸蛋黄焗南瓜做法已被90人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱咸蛋黄炒南瓜做法
材料
主料：小南瓜1只(约400-500g)，咸鸭蛋黄4枚，黄酒1汤匙(15毫升)，盐1/2茶匙(3克)，香葱段少许，油1汤匙(15毫升)，料酒1茶匙(5毫升)，鸡精1/2茶匙(3克)
做法
1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
2.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。
3.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜边角发软，即是熟了。
4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可。
tips：
咸蛋黄炒南瓜做法已被14人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱咸蛋黄南瓜做法
材料
主料：咸鸭蛋120克，南瓜300克，调料：盐1克，鸡精1克，植物油40克
做法
1.南瓜去皮，去籽，切成长条；
2.咸鸭蛋取蛋黄蒸熟，切碎；
3.将南瓜条放入热水中焯至变色取出，控干水分晾凉；
4.锅上火倒油烧热，将压碎的咸蛋黄放入锅中，用小火炒至起气泡，加少许水、少许盐和鸡精，把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可。
小诀窍
食物相克：
咸蛋黄南瓜做法已被17人烹饪过！
小编整理108位网友投稿材料与咸蛋黄南瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咸蛋黄焗南瓜
第二种：咸蛋黄炸南瓜
第三种：咸蛋黄焗南瓜
第四种：咸蛋黄焗南瓜
第五种：南瓜咸蛋焖饭
第六种：简单又好吃的家常菜——咸蛋焗南瓜
第七种：咸蛋黄南瓜-自动烹饪锅版食谱
第八种：椰子咸蛋黄南瓜条
第九种：咸蛋黄蒸豆腐
第十种：咸蛋芥菜肉片汤
结合60位厨师推荐，再从536网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
木瓜红枣炖排骨、红烧牛腩、美味红烧肉、鸭翅根 土豆炖
猪肉炖粉条、香芋扣肉、烤鸡翅。
烹饪家常菜
