烹饪流程海绵鱼胶糕制作所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、冷库、锯骨机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、多用刀、叉子、厨房秤。
家常菜菜谱海绵鱼胶糕烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海绵鱼胶糕、沙苑蒺藜鱼胶汤、鱼胶糯米粥，清蒸鱼胶酿豆腐，鱼胶炖水鸭。
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以下是93位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，海绵鱼胶糕做法
材料
鱼胶100克，糖500克，沸水500克，橙色香油适量。
做法
将鱼胶用水浸软，倒入搅拌桶内搅打至膨胀发大至原来体积3倍，产生稠挺立状即可，取出分3份，1份调上橙色香油，另2份本色，方盘洗净抹油，先放一层白色，然后覆盖橙色，再覆盖白色作为第三层入冰箱冷藏，待其凝结后切件。
小诀窍
海绵鱼胶糕做法已被84人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱沙苑蒺藜鱼胶汤做法
材料
沙苑蒺藜10克～12克，鱼胶15克～30克，香油、食盐各少许。
做法
用沙苑蒺藜10克～12克，每次用干净纱布2层包裹，线扎紧；鱼胶15克～30克，用水泡软后切开，两者同放瓦锅内，加水适量煮汤。淋香油，食盐调味，饮汤食鱼胶。
沙苑蒺藜鱼胶汤做法已被53人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱鱼胶糯米粥做法
材料
鱼鳔胶30克，糯米100克，冰糖适量。
做法
糯米淘净，加水1000毫升，大火烧沸后，转用小火慢熬成粥，再将鱼鳔胶切碎，冰糖打碎放入，熬熔。
鱼胶糯米粥做法已被23人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱清蒸鱼胶酿豆腐做法
材料
鲜鲮鱼胶60克，豆腐4块，生姜、葱花各少许。
做法
将生姜刮去皮，洗净，切丝；葱洗净，切成葱花；豆腐切成小块。把豆腐切开小口酿入鲮鱼胶，放入碟中，下花生油、姜丝，撒少许盐调味，再放入锅中，武火蒸熟，下葱花，用麻油、湿芡调味，淋于豆腐上即可。随量食用。
清蒸鱼胶酿豆腐做法已被82人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鱼胶炖水鸭做法
材料
水鸭1只（约500克），鱼胶90克，淮山30克，圆肉30克。
做法
水鸭宰净，去内脏，斩件；鱼胶用水浸开，切丝；淮山洗净浸l小时；圆肉洗净。把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。
鱼胶炖水鸭做法已被62人烹饪过！
小编整理164位网友投稿材料与鱼胶炖水鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鱼胶红枣银耳汤
第二种：鱼胶蛋卷
第三种：木瓜椰子煲鱼胶汤
第四种：鱼胶当归炖鸽子
第五种：【美容减肥汤】木瓜椰子煲鱼胶汤
第六种：甲鱼老鸡鱼胶汤
第七种：西洋参鱼胶炖鸡
第八种：西洋参鱼胶炖鸡
第九种：虫草花鱼胶乌鸡汤
第十种：鱼胶粉
结合93位厨师推荐，再从454网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧猪蹄、豌豆粉蒸肉、麻辣蛏子、红烧鸡翅、家常简易蒸排骨
可乐鸡翅、可乐鸡翅、芹菜肉片、蒜苔肉丝
可乐鸡翅、古法醋烹鸡腿、芹菜魔芋烧鸡腿。
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