炒制步骤荔枝炖麻雀制作所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、排烟风机、传菜梯、水果刀、开瓶器、铲勺。
家常菜菜谱荔枝炖麻雀烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐荔枝炖麻雀、菟丝子苁蓉炖麻雀、牛膝菟丝炖麻雀，附片全蝎炖麻雀，炖麻雀（慎用）。
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以下是65位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，荔枝炖麻雀做法
材料
麻雀2只，火腿50克，水发蘑菇35克，精盐5克，瘦猪肉50克，味精5克，鲜汤1000克，白糖5克，干糯米荔枝肉25克。
做法
1、麻雀宰杀后，用热水烫透，褪净羽毛，开背取出内脏，洗净后下开水锅焯烫一下，洗净待用。＠2、将麻雀、瘦猪肉、火腿、蘑菇、荔枝肉一同放入炖盅内，加入精盐、白糖、味精、鲜汤，加盖上笼蒸烂后，即可供食。
荔枝炖麻雀做法已被34人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱菟丝子苁蓉炖麻雀做法
材料
麻雀5只，菟丝子15克，肉苁蓉30克，黄酒或米酒少许。
做法
1、麻雀去毛、内脏，洗净。菟丝子、肉苁蓉洗净，用纱布包好。
2、将麻雀放入沙锅中，加不适量，放入药包。
3、沙锅置旺火上烧沸，撇去浮沫，文火将麻雀炖至烂熟，调入黄酒即可。食肉饮汤。
菟丝子苁蓉炖麻雀做法已被25人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱牛膝菟丝炖麻雀做法
材料
牛膝25克，赤何首乌15克，白何首乌15克，乌鸡1只（750），赤茯苓15克，盐4克，当归20克，味精3克，枸杞子25克，姜5克，菟丝子20克，葱10克，补骨脂20克，胡椒粉3克，料酒10克。
做法
1、将以上药物洗净，装入纱布袋内，扎紧口；乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
牛膝菟丝炖麻雀做法已被85人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱附片全蝎炖麻雀做法
材料
附片10克（先水煮1小时），牛膝15克，韭菜子15克，肉桂15克，淫羊藿15克，阳起石15克，生地黄20克，熟地黄20克，山茱萸15克，麻黄20克，蜈蚣1条，全蝎1只，地龙10克，僵蚕10克，当归15克，白芍12克，麻雀4只，料酒10克，盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，胡椒粉3克，上汤2500毫升，鸡油25克。
做法
1、将以上药物洗净，放入纱布袋内，扎紧口；麻雀宰杀后，除去毛桩、内脏及爪，洗净；姜拍松，葱切段。
附片全蝎炖麻雀做法已被54人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱炖麻雀（慎用）做法
材料
麻雀10只，葱白、黄酒、姜、酱油、白糖、味精、盐各适量。
做法
将麻雀去毛、内脏、洗净，加盐，姜汁，酱油腌渍10分钟。锅内放食油、烧六成熟时加入麻雀翻炒，再加黄酒、盐、水和葱白、用小火焖煮40分钟左右，起锅前加少许白糖、味精即可。
炖麻雀（慎用）做法已被34人烹饪过！
小编整理764位网友投稿材料与炖麻雀（慎用）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：川芎天麻炖鲈鱼
第二种：天麻炖猪脑
第三种：天麻炖乌鸡
第四种：天麻炖猪脑
第五种：天麻炖鱼头
第六种：天麻炖鹰肉
第七种：天麻炖甲鱼
第八种：天麻炖鲤鱼
第九种：天麻炖乳鸽
第十种：天麻炖兔肉
结合65位厨师推荐，再从724网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
无花果炖蹄、甘薯叶炖肉、无爷藤炖脊髓、无爷藤炖鸭蛋、木耳炖枣
无花果炖猪蹄、木通根炖肉、牛肉返本丸、木槿根炖鸡
木馒头炖猪蹄、升麻炖猪大肠、天冬炖肉。
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