炒制流程毛鸡药酒制作所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、面条机、各类异形定制水池、油水分离器、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、新风系统、开水器、切片刀、开瓶器、铲勺。
家常菜菜谱毛鸡药酒烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐毛鸡药酒、妇科毛鸡酒、毛鸡补血酒，毛鸡当归酒，毛鸡酒。
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以下是47位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，毛鸡药酒做法
材料
干毛鸡160克（或鲜毛鸡320克，均除去毛、内脏），当归160克，川芎160克，白芷160克，红花160克，赤芍15克，桃仁15克，千年健160克，茯苓20克。
做法
以上9味，干毛鸡用蒸汽蒸15分钟（鲜毛鸡不蒸制），放冷，用白酒适量浸泡25天后，与当归等8味置容器内，加白酒（前后两次共16960毫升）密闭浸泡45～50天，滤过，即得。酒度应为35～45°。
毛鸡药酒做法已被96人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱妇科毛鸡酒做法
材料
毛鸡、猪脚筋、当归、川芎、炮姜、黄芪、党参、白芍药、枸杞子等。
做法
将上药制成药酒。
妇科毛鸡酒做法已被66人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱毛鸡补血酒做法
材料
毛鸡、川芎、红花、熟地黄、当归、春砂仁。
做法
将上药制成药酒。
毛鸡补血酒做法已被36人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱毛鸡当归酒做法
材料
干毛鸡160克（或鲜毛鸡320克，均除去毛和内脏），当归160克，川芎160克，红花160克，白术160克，赤芍15克，桃仁15克，千年健160克，茯苓20克，白酒17千克。
做法
以上前9味，干毛鸡用蒸汽蒸15分钟，放冷，用白酒适量浸泡25天后，与当归等8味同置容器中，加白酒，密封，浸泡45-55天，滤过，即成。
毛鸡当归酒做法已被95人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱毛鸡酒做法
材料
干毛鸡（除去毛及内脏）300克，当归150克，制益母草100克，钩藤50克，川芎90克，防风25克，炮姜25克，羌活25克，红花25克，白酒10000克。
做法
将干毛鸡用蒸气蒸15分钟，放冷，合其他药物共置容器内，加入白酒，密封浸泡45日以上，滤过即得。
早晚各服1次，每次10 -15毫升。
毛鸡酒做法已被75人烹饪过！
小编整理898位网友投稿材料与毛鸡酒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红毛鸡酒
第二种：海带炖黄豆
第三种：聊城公鸡炖黄花
第四种：炖黄花鱼
第五种：炖黄豆猪脚汤
第六种：侉炖黄鱼
第七种：炖黄鱼
第八种：红烧肉炖黄蘑
第九种：家常炖黄鱼
第十种：花旗参炖黄蜡丁
结合47位厨师推荐，再从647网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
千针万线草水牛肉、千针万线草炖猪肉、五指牛奶炖蹄、王瓜根炖肉、五气朝阳草炖鸡
五气朝阳草炖肉、太子羊肉、太白花炖乌鸡、太白花炖猪蹄
天麻炖麻雀、无花果炖蹄、巨胜枣肉石蜜丸。
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