烧制步骤山楂炒肉片制作所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、多用刀、勺子、削皮器。
家常菜菜谱山楂炒肉片烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山楂炒肉片、山楂肉片、山楂烧肉片，核桃山楂汁，山楂首乌汤。
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以下是55位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，山楂炒肉片做法
材料
山楂20克，瘦猪肉200克。
做法
瘦猪肉洗净切条，入烧热的素油锅内翻炒，色微黄时投入山楂片，加入葱，酒，味精调味，反复煽炒至熟。佐餐，分次食用。
山楂炒肉片做法已被25人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱山楂肉片做法
材料
山楂，去皮五花肉，盐，冰糖，淀粉，面粉，植物油
做法
1.山楂洗净，从中间切开，剖去里面的籽
2.准备一碗清水，放一小勺盐，把去过籽的山楂放盐水里浸泡10分钟，这样可以有效的去除山楂的酸味，使山楂变得不再那么酸
3.锅里放少量清水，加泡过盐水的山楂和适量冰糖，大火煮开后变中火，大约煮20-25分钟，山楂酥烂，汤汁变得粘稠时即可
4.浸泡山楂的时候，可以把肉洗净，切薄片，放一个大碗中，加料酒和少量盐腌制一下
5.再把一勺淀粉和一勺面粉放肉片里，加适量清水搅拌均匀，给肉片挂上面糊
6.锅里放适量油，（我用的是不粘锅，主要普通锅可以适量放多点油。）把肉片放入煎一下，到两面都变黄时盛出即可
7.在锅里放入山楂煮好的糊翻炒几下，加入一点点盐，翻炒均匀
8.把煎好的肉片放入山楂糊里翻炒均匀即可出锅
山楂肉片做法已被84人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱山楂烧肉片做法
材料
山楂，去皮五花肉，盐，冰糖，淀粉，面粉，植物油
做法
1.山楂洗净，从中间切开，剖去里面的籽
2.准备一碗清水，放一小勺盐，把去过籽的山楂放盐水里浸泡10分钟，这样可以有效的去除山楂的酸味，使山楂变得不再那么酸
3.锅里放少量清水，加泡过盐水的山楂和适量冰糖，大火煮开后变中火，大约煮20-25分钟，山楂酥烂，汤汁变得粘稠时即可
4.浸泡山楂的时候，可以把肉洗净，切薄片，放一个大碗中，加料酒和少量盐腌制一下
5.再把一勺淀粉和一勺面粉放肉片里，加适量清水搅拌均匀，给肉片挂上面糊
6.锅里放适量油，（我用的是不粘锅，主要普通锅可以适量放多点油。）把肉片放入煎一下，到两面都变黄时盛出即可
山楂烧肉片做法已被53人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱核桃山楂汁做法
材料
核桃50克，山楂20克，冰糖，桂花，清水
做法
1、将核桃洗净，入清水泡上半个小时，然后捞出放入调理机，加入半杯水，将核桃搅打成糊状，兑入4杯清水放入锅中；
核桃山楂汁做法已被23人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱山楂首乌汤做法
材料
山楂15克，何首乌15克
做法
1）分别洗净，切碎，一同入锅，加适量水浸渍2小时
2）再煎煮1小时，去渣取汤
山楂首乌汤做法已被93人烹饪过！
小编整理116位网友投稿材料与山楂首乌汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山楂鸡翅
第二种：山楂酱
第三种：山楂酥梨冰粥
第四种：山楂瘦身橘茶
第五种：山楂枸杞米粥
第六种：山楂桂圆煲瘦肉
第七种：山楂果茶
第八种：山楂马蹄鸳鸯卷
第九种：山楂冰淇淋
第十种：山楂干烧小排
结合55位厨师推荐，再从755网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
瓜子肉、石决明牡蛎肉炖豆腐、桑葚瘦肉烧西芹、海带炖猪肘、枸杞莲子炖鹧鸪
马蹄烧茄子、玉米须炖猪爪、麦冬菊花烧淡菜、参枣炖牛肘
麦冬生地炖牡蛎肉、牛膝炖龟肉、玉米穗烧干贝。
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