烧制步骤海米烧茄子制作所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、煮面炉（桶）、三眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、排烟风机、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、削皮器。
家常菜菜谱海米烧茄子烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海米烧茄子、海米烧冬瓜、海米烧冬瓜，海米烧腐竹，海米烧白菜。
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以下是71位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，海米烧茄子做法
材料
主料：茄子500克，海米25克，酱油2茶匙，盐，糖各少许，葱末，姜末各1汤匙。
做法
1、将茄子切成滚刀块，放入清水中浸泡片刻，捞出待用；把海米放入碗中，用开水浸泡，泡软后去杂洗净，泡海米的水留用。
2、炒锅置中火上，放入油3汤匙烧热，下葱末、姜末炒香，放入茄子块和泡好的海米，约炒2分钟后，加入酱油、盐、糖和泡海米的水炒匀，转用小火焖烧10分钟后即可。
海米烧茄子做法已被51人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱海米烧冬瓜做法
材料
主料：冬瓜250克，
做法
1.将冬瓜去皮，去瓤，切成长条，再顶刀切成片；
2.海米泡发洗净；
3.将冬瓜下油锅炸片刻，捞出沥油；
4.炒锅放鸡汤250克，加入海米、料酒、精盐、味精，烧煮片刻；
5.下入冬瓜，烧焖5分钟；
6.勾芡，淋明油少许即成。
海米烧冬瓜做法已被20人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱海米烧冬瓜做法
材料
主料：冬瓜500克，海米100克
做法
1、将冬瓜去皮、瓤洗净，切成长方形片；
2、海米泡发，木耳泡发洗净，香菜洗净切小段。
海米烧冬瓜做法已被80人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱海米烧腐竹做法
材料
食用油20克 高汤2大匙 精盐1小匙 味精小匙 海米20克 腐竹200克
做法
1.将腐竹泡软后切成3 厘米长的小段；海米泡软；
2.锅内放油，烧热，下海米、腐竹，加高汤，加入精盐、味精烧开，把腐竹烧透，将汁收稠即成。
海米烧腐竹做法已被60人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱海米烧白菜做法
材料
大白菜300克，水发海米25克，水发香菇50克。油1大匙，酱油1／2大匙，精盐1／3小勺，味精、花椒面1／4小勺，葱丝、姜末少许，淀粉适量。
做法
1、白菜洗净去叶，切成1厘米宽，6.6厘米长的条，用热油闯一下，捞出沥净油分；水发香菇切条备用。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜炝锅，放入海米、白菜、香菇条、煸炒，添汤烧沸，加入精盐、酱油、花椒面、味精烧至入味，用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。
小诀窍
特点
脆嫩醇香。
大师叮咛
海米烧白菜做法已被39人烹饪过！
小编整理762位网友投稿材料与海米烧白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海米烧冬瓜
第二种：海米烧白菜
第三种：海米烧茄子
第四种：海米烧冬瓜球
第五种：海米烧丝瓜
第六种：香菇油菜烧豆腐
第七种：海米拌油菜
第八种：海米油菜心
第九种：海米拌油菜
第十种：海米扒油菜
结合71位厨师推荐，再从961网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲫鱼炖豆腐、鸡块炖蘑菇、肉片炖豆角土豆、麻辣萝卜丝、红焖排骨
西红柿烧豆腐、肉末焖茄子、南瓜炖土豆、青鱼炖冬瓜
氽羊肉片菠菜粉、香辣五丝、雪菜炖豆腐。
烹饪家常菜
