制作方法鹿衔草炖冬瓜制作所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、吹风机、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、叉子、厨房秤。
家常菜菜谱鹿衔草炖冬瓜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鹿衔草炖冬瓜、青花椒炖童子鸡、青花椒炖童子鸡，田七海马炖童子鸡汤，炖童子鸡。
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以下是36位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，鹿衔草炖冬瓜做法
材料
鹿衔草20克，姜10克，盐3克，冬瓜500克，葱15克，味精3克。
做法
1．将鹿衔草洗净；冬瓜去皮，洗净，切3厘米宽、5厘米长的块；姜拍松，葱切段。
鹿衔草炖冬瓜做法已被16人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱青花椒炖童子鸡做法
材料
童子鸡一只（300克），青花椒50克，小土豆4个，酱油30ml，料酒45ml，红糖5克，盐8克，水淀粉30ml，姜3片，葱1段
做法
1.鸡肉洗净后切成小块，加入盐3克、水淀粉、料酒15ml拌匀后腌制半小时，土豆切成滚刀块，青花椒用清水浸泡15分钟；
2.锅中加入少许油烧到3成热，放入童子鸡块翻炒，炒到鸡肉变色断生；
3.淋入剩余的料酒，加入酱油、红糖继续翻炒至上色，然后放入葱段、姜片、青花椒；
4.加入少许清水没过材料的二分之一即可，用大火烧开然后转成中火烧5-8分钟；
5.放入土豆块翻拌一下，将土豆压在鸡肉下面，继续加盖焖烧直到水分收干，最后根据自己的口味加入适量盐即可。
青花椒炖童子鸡做法已被75人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱青花椒炖童子鸡做法
材料
童子鸡1只，青花椒50克，小土豆4个，酱油30毫升，料酒45毫升，红糖5克，盐8克，水淀粉30毫升，姜3片，葱1段
做法
1.鸡肉洗净后切成小块，加入盐3克、水淀粉、料酒15ml拌匀后腌制半小时，土豆切成滚刀块，青花椒用清水浸泡15分钟；
2.锅中加入少许油烧到3成热，放入童子鸡块翻炒，炒到鸡肉变色断生；
3.淋入剩余的料酒，加入酱油、红糖继续翻炒至上色，然后放入葱段、姜片、青花椒；
4.加入少许清水没过材料的二分之一即可，用大火烧开然后转成中火烧5-8分钟；
5.放入土豆块翻拌一下，将土豆压在鸡肉下面，继续加盖焖烧直到水分收干，最后根据自己的口味加入适量盐即可。
青花椒炖童子鸡做法已被55人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱田七海马炖童子鸡汤做法
材料
童子鸡，海马1对，田七，红枣，枸杞子，盐
做法
1.将田七蒸软切片，起锅，将杀鸡掏出来的脂肪炸油，将田七入锅炸至黄色（不要糊了），捞起与海马，枸杞，红枣及童子鸡一起入锅加水少开，文火炖一个小时加盐调味就行了。
2.煮出来味道鲜香，汤浓鸡酥，好吃，好喝，好营养，哈哈。
田七海马炖童子鸡汤做法已被14人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱炖童子鸡做法
材料
童子鸡1只，干姜、公丁香、砂仁各3克。
做法
将鸡宰杀后去毛洗净，保留心肝，切成块。把干姜、公丁香及砂仁装入纱布袋同鸡块一起炖熟。
炖童子鸡做法已被84人烹饪过！
小编整理507位网友投稿材料与炖童子鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：苁蓉锁断炖童子鸡
第二种：仙茅炖童子鸡
第三种：人参黄芪炖童子鸡
第四种：鹿衔草白芨炖冰糖
第五种：鹿衔草枸杞炖冰糖
第六种：鹿衔草枸杞炖冬瓜
第七种：鹿衔草酒
第八种：烤童子鸡
第九种：脆皮童子鸡
第十种：脆皮童子鸡
结合36位厨师推荐，再从696网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五倍子炖雄乌鸡、锁阳远志炖乌鸡、龙眼党参炖牡蛎、巴戟海马炖公鸡、酸枣仁炖金龟
冬虫草炖童子鸡、白龙骨人参炖黄雌鸡、鹿茸人参炖童子鸡、金樱知母炖乌鸡
山茱萸熟地炖乌鸡、紫石英桃仁炖团鱼、龙骨芡实炖乌鸡。
烹饪家常菜
