烹饪流程红烧猴头制作所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、单门冰箱、锯骨机、吹风机、高压花洒龙头、多用刀、筷子、擀面杖。
家常菜菜谱红烧猴头烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧猴头、蓝宝豆烧猴头、鸡翅烧猴头菇，白芍烧猴头，红烧笋干猴头菇。
（中华厨具网 建议，再次对11位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7872人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是11位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，红烧猴头做法
材料
水发猴头菇500克，酱油，桂皮，大茴香，植物油，麻油，白糖，味精，鲜汤各适量。
做法
将猴头菇剪去老根，用清水漂洗干净，捞出，挤干水。炒锅上小火，放油烧至三成热，下大茴香，桂皮炸香，拣出，放猴头菇，酱油，白糖，鲜汤改中火烧入味，加味精，烧至汤汁浓稠时，淋上麻油出锅装盘即成。
红烧猴头做法已被70人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱蓝宝豆烧猴头做法
材料
猴头菇300克，蓝宝豆100克，葱、姜各少许。调料淡色酱油1小匙，精盐1小匙，胡椒粉少许，砂糖1／2小匙，蘑菇高汤1杯，橄榄油2大匙。
做法
1、猴头菇去蒂择洗干净，入滚水中焯透；蓝宝豆洗净备用。
2、锅中加橄榄油烧热，先爆香葱姜，下入猴头菇、蘑菇高汤及其他调料小火烧制片刻，再下入蓝宝豆翻炒，勾芡收汁即可。
材料替换
用红腰豆替换蓝宝豆，用白苓菇替换猴头蘑，称为红腰豆烧白苓菇。
口味变化
调味料中去掉胡椒粉，酱油，加入蚝油，豉油，称为豉蚝烧猴头豆。
蓝宝豆烧猴头做法已被39人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱鸡翅烧猴头菇做法
材料
鸡翅1000克，猴头菇200克，黄芪10克，油菜心20根，植物油、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、水淀粉、大料各适量，高汤少许。
做法
①将鸡翅剁去两头，入开水锅中焯一下捞出，用凉水冲洗干净。
②炒锅上火烧热，倒入少许油，加糖少许，翻炒，倒入鸡翅，炒成红色；倒少许酱油、料酒煸炒，倒水烧煮，加葱、姜、大料。
鸡翅烧猴头菇做法已被19人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱白芍烧猴头做法
材料
白芍30克，鲜猴头500克（干品100克），腐竹100克，水发冬菇50克，料酒、精盐、味精、葱白、姜片、白糖、水淀粉、香油、花生油各适量。
做法
将白芍水煎，去渣取汁150毫升；猴头切片，入盐水焯过；腐竹切段。油锅烧热，放入姜片煸赤，放入葱白略煸，再放入猴头片、腐竹、料酒、精盐、白糖、药汁，略加点水焖浇20分钟后，加入味精炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
白芍烧猴头做法已被89人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧笋干猴头菇做法
材料
主料：猴头菇2朵，笋干（衣）2把，猪肉
做法
1、猴头菇泡2-3个小时后，反复挤压去掉苦味洗净，按纹路切片。
2、油锅5成热，放3片生姜，平铺猴头菇，中火煎至双面微黄后，熄火装盘备用，
3、笋干用热水泡洗2次后，再用热水泡2-3个小时后洗净切小，备用。
4、猪肉或五花肉切5*5长块状，加料酒、酱油、十三香腌制片刻，加葱爆香，备用。
5、起锅下油，8成热爆香辣椒，倒进笋干翻炒2分钟。
6、加入料酒、醋、酱油、水焖煮10分钟。
红烧笋干猴头菇做法已被69人烹饪过！
小编整理701位网友投稿材料与红烧笋干猴头菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猴头炖鸡腿
第二种：猴头菇焖鸡
第三种：猴头菇炖花胶
第四种：猴头菇炖瘦肉
第五种：猴头菇煲鸡
第六种：猴头菇炖老鸡汤
第七种：猴头菇鸡汤
第八种：龙井猴头菇虾仁
第九种：鲍汁猴头蘑
第十种：猴头菇炖鸡
结合11位厨师推荐，再从431网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
猴头炖鸡、猴头茹炖银耳、猴头菇炖章鱼、猴头菇炖猪排、鸡肉海蛰卷
猴头菇炖鸡、猴头鸡腿、茭白肉丝、猴头肉圆
菊花炖鱼片、木耳核桃炖豆腐、猴头菇煨兔肉。
烹饪家常菜
