制作方法大蒜炖生鱼制作所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、冷饮机、绞肉机、排气扇、热水器、厨房剪刀、叉子、削皮器。
家常菜菜谱大蒜炖生鱼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大蒜炖生鱼、核桃花生炖生鱼、芍药甘草炖生鱼，栗子桂圆炖猪脚，红薯桂圆炖牛肉。
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以下是60位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，大蒜炖生鱼做法
材料
大蒜60～90克，生鱼（乌鱼）250克。
做法
大蒜剥去皮，生鱼去肠杂洗净，放瓦锅内，加适量清水，隔水炖熟，不加调料。
大蒜炖生鱼做法已被40人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱核桃花生炖生鱼做法
材料
核桃仁120克，花生仁150克，生鱼1尾（500克），料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油35克。
做法
1、将核桃仁、花生仁洗净；生鱼宰杀后去鳞、鳃、内肠，洗净，剁成4厘米长的块；姜拍松、葱切段。
2、将核桃仁、花生仁、生鱼、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2500克，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油搅匀即成。
核桃花生炖生鱼做法已被99人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱芍药甘草炖生鱼做法
材料
用料原材料：生鱼350克，芍药10克，甘草10克，姜10克，色拉油800克，奶汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克
做法
1、将生鱼宰杀斩件制净，芍药、甘草洗净备用，姜切片待用。
2、净锅上火，放入色拉油将生鱼炸至金黄色控净油。
3、净锅上火，放入奶汤、生鱼、芍药、姜片、甘草，大火烧开转中火炖30分钟调味即成。
功效
甘草性平，可去邪热、坚筋骨、健脾胃、长肌肉，有调补之功。
生鱼适用于病后、术后、产后补虚，对于水肿、维生素b1缺乏、湿痹、小便不利、月经不调、经多带下、腰酸腿软、疲癣、痔疮等症有一定的食疗功效。
芍药甘草炖生鱼做法已被79人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱栗子桂圆炖猪脚做法
材料
新鲜栗子200克，桂圆肉100克，猪蹄2只，调味料：盐2小匙
做法
1.栗子入开水中煮5分钟．捞起剥膜，洗净沥干；
栗子桂圆炖猪脚做法已被59人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红薯桂圆炖牛肉做法
材料
红薯1个，牛肉适量，桂圆肉适量，花椒2个，大蒜2个，老抽适量，生抽适量，料酒适量，盐适量
做法
1.牛肉切大块，在沸水中烫一下。
2.在锅中放素油，中火，放花椒和大蒜，出香味后放牛肉煎一下，然后放料酒和大料，酒蒸发差不多时放老抽和生抽（老抽主要是为了上色），肉搅拌上色，然后加入开水、桂圆肉，水要没过牛肉。
3.小火炖到牛肉八成熟再加盐，然后红薯去皮切滚到块，放入锅里，炖到红薯软了。关火再闷20到30分钟牛肉。
小诀窍
小火炖到牛肉八成熟再加盐，然后红薯去皮切滚到块，放入锅里，炖到红薯软了。关火再闷20到30分钟牛肉。
红薯桂圆炖牛肉做法已被18人烹饪过！
小编整理171位网友投稿材料与红薯桂圆炖牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：桂圆炖鱼胶
第二种：元旦快乐：桂圆炖蛋
第三种：桂圆炖猪心
第四种：杏仁桂圆炖银耳
第五种：人参桂圆炖猪心
第六种：山药桂圆炖甲鱼
第七种：枸杞桂圆炖描
第八种：杏仁桂圆炖银耳
第九种：淮山桂圆炖甲鱼
第十种：桂圆炖牛髓
结合60位厨师推荐，再从931网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
核桃淮山炖龟肉、核桃枸杞炖鱼头、桂圆莲子蒸鳖肉、核桃炖鲢鱼头、桂圆淮山蒸龟肉
核桃玉米须炖龟、核桃红烧龟肉、核桃枸杞炖斑鱼、核桃炖墨鱼
核桃炖鲜贝、核桃莴苣炖海参、核桃黄精炖鳝段。
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