制作流程人参杞子炖鹌鹑汤制作所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、多用刀、剪刀、夹盘器。
家常菜菜谱人参杞子炖鹌鹑汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐人参杞子炖鹌鹑汤、人参五味子炖鹌鹑、人参红枣粥，红枣桂圆炖鹌鹑蛋，水萝卜炖鹌鹑。
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以下是18位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，人参杞子炖鹌鹑汤做法
材料
人参9克，枸杞子12克，鹌鹑肉120克，红枣2个。
做法
1.先将人参用明火微烤，令其变软，即用利刀把人参切成薄片，用清水冼净，备用。
2.用清水将枸杞子洗净。
3.鹌鹑鸟剖杀去除毛及内脏，用清水冼净血污，用刀切成件，备用。
4.红枣用清水洗净，去核，备用。
5.将全部汤料准备就绪后，把人参、枸杞子、红枣、鹌鹑肉放进炖盅内，加入冷开水适量，隔水用武火炖煮一个半小时，便可。汤中鹌鹑肉、枸杞子、红枣可作菜肴食用。人参渣可食也可去掉，汤水可在平时当作饮料随量饮用。也可在一日三餐中饮用。注意事项：1.本汤水药材的用量是一个成年人的用量。
2.高血压、髙脂血症、冠心病属于肝阳上亢症或者痰热瘀积症者此汤水不宜饮用。
3.有外感发热者，不宜饮用此汤。专家叮咛：1.此汤水不宜天天饮用，以防补之太过。
2.此汤水调补力强，以秋冬季天凉时饮服较好，夏季气候炎热，饮用易助火，宜慎用。
3.本汤水宜在白天饮用，不宜在晚间尤睡前饮用，以免影响睡眠。
人参杞子炖鹌鹑汤做法已被88人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱人参五味子炖鹌鹑做法
材料
人参10克，五味子10克，鹌鹑250克，料酒10克，土豆100克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油30克。
做法
1、将五味子洗净，去杂质，拍破；人参浸透，切薄片；土豆洗净，去皮，切3厘米见方的块；鹌鹑宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
2、将人参、五味子、鹌鹑、土豆、料酒同放炖锅内，加入清水1200克，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、鸡精、鸡油搅匀即成。
人参五味子炖鹌鹑做法已被57人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱人参红枣粥做法
材料
人参4-6克。红枣10枚，粳米50克。
做法
先将人参切片，与淘洗干净的粳米、红枣一同煮粥。
人参红枣粥做法已被27人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红枣桂圆炖鹌鹑蛋做法
材料
鹌鹑蛋，红枣，桂圆，莲子，红糖
做法
1.鹌鹑蛋放到锅里煮熟
2.煮熟的鹌鹑蛋去壳，其它材料洗净
3.放入炖锅中，大火隔水炖40分钟至莲子熟透
红枣桂圆炖鹌鹑蛋做法已被97人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱水萝卜炖鹌鹑做法
材料
鹌鹑5只，水萝卜1把，葱，姜，党参，黄芪，当归，花椒，盐
做法
1.锅上火注入清水，把小鹌鹑进去，开锅后撇去血沫把葱 姜 党参 黄芪 当归 花椒放入小火炖上二十分钟左右。
2.水萝卜切片，萝卜缨子切碎，炒锅上火放入清油把炒一下水萝卜稍炒一下（鹌鹑基本上没有什么油）然后把煮好的汤倒入开锅后把萝卜缨子撒入开锅后装盆即成。
水萝卜炖鹌鹑做法已被66人烹饪过！
小编整理739位网友投稿材料与水萝卜炖鹌鹑相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：川贝枇杷叶炖鹌鹑
第二种：党参山药炖鹌鹑
第三种：田七炖鹌鹑
第四种：吴萸炖鹌鹑
第五种：冬瓜炖鹌鹑
第六种：赤小豆炖鹌鹑
第七种：葱苡仁炖鹌鹑
第八种：昊萸炖鹌鹑
第九种：高丽参炖鹌鹑
第十种：二冬炖鹌鹑
结合18位厨师推荐，再从478网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
核桃山药炖鹌鹑、人参五味子炖鹌鹑、西洋参桂圆炖鹌鹑、西洋参枸杞炖鹌鹑、党参桂圆炖鹌鹑
桂圆莲米炖鹌鹑、核桃虫草炖黄雀、核桃炖猪蹄、黄精核桃炖猪肉
桂圆柏子仁炖猪心、莲子百合核桃煨瘦肉、核桃鹌鹑肉片。
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