炒制步骤赤豆冬瓜炖黑鱼制作所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、磨刀器。
家常菜菜谱赤豆冬瓜炖黑鱼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐赤豆冬瓜炖黑鱼、白芨大蒜炖黑鱼、赤小豆炖鲤鱼，赤小豆炖鹌鹑，赤小豆炖鸭子。
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以下是55位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，赤豆冬瓜炖黑鱼做法
材料
赤小豆500克，黑鱼1尾（250克），冬瓜200克，冰糖30克。
做法
1．将黑鱼去鳞及内脏；赤小豆淘洗干净；冬瓜洗净（留皮），切成4厘米见方的块；冰糖打碎成屑。以上同放入煲中，加入水适量。
赤豆冬瓜炖黑鱼做法已被35人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱白芨大蒜炖黑鱼做法
材料
白芨15克，黑鱼1尾( 500克)，盐3克，姜3克鸡油25克，大蒜30克，料酒10克，味精2克，葱6克。
做法
1．将白芨洗净，切薄片；大蒜去皮，洗净；黑鱼宰杀后，去鳞、鳃及肠杂；姜切片，葱切段。
2．将白芨、黑鱼、姜、葱、大蒜、料酒同放炖锅内，加水800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、味精、鸡油即成。
3．黑鱼洗净，去鳞、鳃后，用姜、葱码味，去腥味再烹饪，味更美。
白芨大蒜炖黑鱼做法已被94人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱赤小豆炖鲤鱼做法
材料
活鲤鱼1条（约500克重），赤小豆500克。
做法
将以上两味清水洗净，然后把鱼、赤小豆放入锅内，加水2000～3000毫升，清炖炖至鱼熟豆烂，将鱼头、鳞、骨、内脏弃去，将鱼肉、豆、汤全部吃完。1日三餐代饮食。
赤小豆炖鲤鱼做法已被64人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱赤小豆炖鹌鹑做法
材料
赤小豆100克，鹌鹑肉350克，生姜10克，鲜汤1200克，精盐5克，味精3克，黄酒25克，胡椒粉3克，大葱10克。
做法
①将赤小豆用清水洗净后备用，将生姜洗净后切成薄片，葱洗净后切成段。将鹌鹑肉洗净后入沸水锅中焯去血水，用清水洗净后切成薄片。
②将铁锅置火上，放入赤小豆，葱段、生姜片、胡椒粉、精盐，加入鲜汤，用旺火烧沸后再改用文火慢炖60分钟，炖至鹌鹑肉烂再加入味精调味，拣去葱、姜不用，装盘即成。
赤小豆炖鹌鹑做法已被33人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱赤小豆炖鸭子做法
材料
赤小豆50克，绍酒10克，味精3克，葱8克，鸭子1只，盐4克，姜4克，胡椒粉3克。
做法
1．赤小豆洗净，去泥沙；鸭子宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。＠2.鸭子、赤小豆、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加水3000毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，撒上盐、味精和胡椒粉即成。
赤小豆炖鸭子做法已被13人烹饪过！
小编整理446位网友投稿材料与赤小豆炖鸭子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：赤小豆炖鲫鱼
第二种：鲤鱼赤小豆炖汤
第三种：黄精赤小豆炖鸽
第四种：赤小豆炖鳗鱼
第五种：苡仁赤小豆炖鹌鹑
第六种：赤小平煲黑鱼
第七种：赤小豆冬瓜猪手汤
第八种：赤小豆粥
第九种：赤小豆粥
第十种：赤小豆莲藕猪骨老火汤
结合55位厨师推荐，再从865网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鹿茸炖羊肾、参芪炖猪心、补骨脂炖猪肾、五味莲肉膏、黄芪杞子炖鸽
胡桃芝麻炖牛心、玉竹烧羊心、赤豆莲子炖鸡、棱归炖猪心
参枣炖乌鸡、黄精大枣炖鸡、白果莲子炖乌鸡。
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