烹饪方法大枣当归炖山鸡制作所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、电饼铛、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、咖啡机、油烟净化器、热水器、厨房剪刀、勺子、削皮器。
家常菜菜谱大枣当归炖山鸡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大枣当归炖山鸡、黄芪虫草炖山甲、当归炖鱼，当归炖乌鸡，当归炖鸡。
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以下是36位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，大枣当归炖山鸡做法
材料
大枣8枚，当归10克，山鸡1只，料酒15克，姜10克，葱15克，胡椒粉3克，味精4克，盐3克。
做法
(1)、把山鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；大枣洗净，去核；当归润透，切薄片；姜拍松，葱切段。
(2)、把山鸡、当归、大枣、料酒、姜、葱同放炖锅内，加清水3000毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
大枣当归炖山鸡做法已被96人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱黄芪虫草炖山甲做法
材料
穿山甲1只，黄芪、虫草、桂圆肉、葱条、姜汁酒、料酒、花生油各10克，猪瘦肉60克，姜片6克，熟瘦火腿15克，鸡清汤、白开水各500克，胡椒粉、盐、味精各适量。
做法
抓住穿山甲尾巴，用力将其摔至晕死后，割开喉放血，再用热水浸泡，剥掉硬甲，燎去细毛，刮洗干净，开肚去内脏，取肉750克，切成重约12克的块。黄芪、虫草、桂圆肉洗猪肉汆1分钟，再下火腿，稍滚，一并捞起，洗净；随即下穿山甲肉滚1分钟，捞起，去污物。炒勺烧热，下花生油，投入葱、姜煸香，下穿山甲肉爆炒，烹入姜汁酒，加水煨1分钟，倒入漏勺，沥去汤水，去掉葱、姜。取钵（或炖盅）1个，按顺序放入猪肉、火腿、穿山甲肉，桂圆肉、黄芪、虫草围于四周，葱、姜放在上面，加入盐、料酒、白开水，加盖，用中火炖90分钟至穿山甲肉软烂（时间视穿山甲肉老嫩而定），取出，拣去葱、姜，撇去浮油，将汤用纱布过滤，倒回炖钵（盅）内，加入鸡清汤，再用中火炖30分钟取出，加入味精，撒上胡椒粉。
黄芪虫草炖山甲做法已被76人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱当归炖鱼做法
材料
鳗鱼1/2尾，当归5公克，枸杞8公克，姜片15公克，盐1/2茶匙，细糖1/4茶匙，米酒1茶匙，水800cc
做法
1.鳗鱼洗净切小段后，置于汤锅（或内锅）中，当归、枸杞、米酒与姜片、水一起放入汤锅（或内锅）中。
当归炖鱼做法已被45人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱当归炖乌鸡做法
材料
主料：乌骨鸡1000克，辅料：女贞子25克，当归50克，桂圆15克，调料：盐5克
做法
1.乌骨鸡剖后洗净，放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净。
2.女贞子、当归（切片）、桂圆肉、乌骨鸡放入器皿内，加入滚开水1000克，中火40分钟，食用时放精盐即可。
当归炖乌鸡做法已被25人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱当归炖鸡做法
材料
主料：母鸡1000克，
做法
1.母鸡去毛，去内脏，当归洗净后用纱布包好，放入鸡空腹腔内，加葱，姜，盐等上述调料，用小炖烂，出锅时撒胡椒粉少许，去当归渣即成.
2.每日一次，晚餐作菜佐食.
小诀窍
健康提示：
适用于面色苍白,唇甲不华,头昏目眩,月经不调,产后虚弱,跌打损伤等症.
当归炖鸡做法已被84人烹饪过！
小编整理568位网友投稿材料与当归炖鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：当归炖鸡
第二种：党参当归炖猪腰
第三种：党参当归炖猪心
第四种：当归炖鸡汤
第五种：当归炖羊肉
第六种：当归炖猪心
第七种：附片当归炖狗肉
第八种：黄花当归炖肉
第九种：:当归炖牛筋
第十种：鱼胶当归炖鸽子
结合36位厨师推荐，再从647网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
猪蹄炖丝瓜豆腐、香蕉炖冰糖、羊奶炖猪蹄、黄花杞子蒸瘦肉、菠萝蜜种仁炖猪肉
木耳炖豆腐、菊花菜熬瘦肉、虫草胎盘炖母鸡、甲鱼炖地骨皮
百合雪梨炖猪肺、锁阳炖鸡、莲子百合炖猪肉。
烹饪家常菜
