炒制步骤鲫鱼炖蛋制作所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、多用刀、筷子、铲勺。
家常菜菜谱鲫鱼炖蛋烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲫鱼炖蛋、南瓜炖蛋、鸡内金炖蛋，荔枝炖蛋，雪蛤炖蛋奶。
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以下是77位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，鲫鱼炖蛋做法
材料
鲫鱼2条（约500克），鸡蛋4个，生姜丝5克，精盐6克，植物油15克。
做法
（l）、将鲜活鲫鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净，在鱼身两侧划上几道斜刀花。
（2）、煲置火上，放入适量清水，旺火烧开，下入鲫鱼及精盐5克，烧1分钟左右，连汤盛入碗内，待用。
鲫鱼炖蛋做法已被36人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱南瓜炖蛋做法
材料
小青南瓜0.5个，鸡蛋1个
做法
1.南瓜洗净，切开，去籽。用一个小锅，放南瓜，加水到南瓜的一半高度。
2.煮到南瓜基本熟了，大约25分钟，再打一个鸡蛋到南瓜的中心，再煮4-5分钟或到蛋黄凝固到你最喜欢的软硬度就好了。
3.吃的时候不要把汤倒掉，可以直接喝，或是存起来做汤用。
小诀窍
1.吃的时候放点盐在鸡蛋上，或者当甜品的话，撒点蜂蜜也不错。
南瓜炖蛋做法已被16人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱鸡内金炖蛋做法
材料
鸡蛋1个，鸡内金5克，清水100毫升，盐适量，料酒适量
做法
1.鸡蛋打散，和清水、盐、料酒混合；
鸡内金炖蛋做法已被86人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱荔枝炖蛋做法
材料
荔枝20个，银耳1朵，鹌鹑蛋20个，冰糖5-6颗，纯水1000ml
做法
1.荔枝剥壳去核，银耳用温水泡发，撕成小朵。
荔枝炖蛋做法已被45人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱雪蛤炖蛋奶做法
材料
雪蛤，木瓜，牛奶，鸡蛋，蜂蜜
做法
1.雪蛤先用清水浸泡数小时，至成白色棉花球状，除干净杂质、血丝，（特别是血丝一定要去除干净，此物最腥骚）洗净，入滚水后盛起，滴干水分待用。
2.把浸泡好的雪蛤放入锅内炖一小时（最重要是以文火隔水炖，以保存其营养成分）。
3.木瓜切丁，鸡蛋一个打匀加入牛奶和木瓜丁入锅内隔水蒸（蒸的时候盖上一层保鲜膜，这样成品比较美观）。
4.将炖好的雪蛤倒入木瓜蛋奶中，淋上少许蜂蜜，撒上几粒枸杞装饰即可（冰箱冰镇后味道更好）。
小诀窍
雪蛤所含脂肪只占成份的百分之四，而且还是不含胆固醇的优质脂肪酸，其主要成份是能促进细胞分裂皮质再生的表皮生长因子。故而有生精补肾、养颜润肺、白皙皮肤的神奇效果，是滋而不腻，补而不燥的纯天然稀世补品。 有效减少血液中胆固醇含量,降低血压,软化血管,改善冠脉循环; 提高人体免疫力,有效预防和阻止结核病菌对人体各个组织器官的侵害.并可减轻化疗放疗对人体的损害; 可有效地调节糖尿病者糖脂肪蛋白质的代谢紊乱预防并发症; 可改善心悸头晕疲乏烦躁等症状,提高性功能,延缓人体衰老过程; 女士美容驻颜:可促进皮肤组织的新陈代谢,有效地掏皮肤褐色素沉积,常服可使肌肤光滑细腻有弹性。 蛙油具有抗衰驻颜的神奇功效。对人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力也有一定效果。另外，如果有冻疮、脚气、水火烫伤，蛙油外敷也有治疗作用。
雪蛤炖蛋奶做法已被25人烹饪过！
小编整理548位网友投稿材料与雪蛤炖蛋奶相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雪花炖蛋
第二种：炖蛋白豆腐
第三种：炖蛋肉
第四种：家常炖蛋
第五种：首乌炖蛋
第六种：蛤蜊炖蛋
第七种：元旦快乐：桂圆炖蛋
第八种：南瓜盅炖蛋
第九种：炖蛋（3人份）
第十种：焦糖炖蛋
结合77位厨师推荐，再从967网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水鱼炖野鸽、淮杞炖兔肉、串烤野猪肉、天麻炖鹰肉、翡翠田鸡腿
水獭焖鹧鸪、虫草炖豹狸、芪参炖水鸭、葡萄酒焖鹌鹑
豆豉煲狗肉、夹肉香蕉、石泡炖石鸡。
烹饪家常菜
相关厨具产品推荐： 煮面炉、木案工作台、洗菜机、水龙头、冰柜 、刀具。
