烹饪流程地黄虫草炖老鸭制作所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、面条机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、排气扇、开水器、切片刀、叉子、擀面杖。
家常菜菜谱地黄虫草炖老鸭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐地黄虫草炖老鸭、虫草炖老鸭、黄芪虫草炖老鸭，虫草花炖老鸭汤，冬虫草炖鸭。
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以下是95位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，地黄虫草炖老鸭做法
材料
老鸭1只（约1000克），冬虫夏草30克，熟地黄60克，红枣10个。
做法
（1）老鸭去毛、肠脏、头颈、脚，洗净后沥干水；冬虫夏草、熟地黄、红枣（去核）洗净。
（2）把冬虫夏草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内，将鸭放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，隔水炖3小时，调味供食用。
地黄虫草炖老鸭做法已被75人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱虫草炖老鸭做法
材料
冬虫夏草15克，老雄鸭1只，食盐、姜、葱少许。
做法
1将鸭去毛及内脏，洗净。2虫草刷净泥沙，装入鸭腹内，加水适量。③隔水清炖1-2小时，至鸭肉烂熟，再加适量盐、姜葱即成。
虫草炖老鸭做法已被34人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱黄芪虫草炖老鸭做法
材料
黄芪30克，冬虫夏草15克，老鸭1只。
做法
用布包黄芪，去鸭毛和内脏。将黄芪，冬虫夏草纳入鸭腹，竹签缝合，加适量水炖至烂熟，少量盐调味，喝汤吃肉，分次服用。
黄芪虫草炖老鸭做法已被14人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱虫草花炖老鸭汤做法
材料
老鸭半只，虫草花适量，淮山适量，黄芪适量，党参适量，枸杞子适量
做法
1.还是一贯广东老火汤的做法，将所有材料入锅加水烧开，文火炖2小时加盐调味就行了，味道真的不错哦。
虫草花炖老鸭汤做法已被73人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱冬虫草炖鸭做法
材料
主料：鸭2000克，
做法
1.鸭宰杀剥后放净血，去毛、舌、掌，再去其鸭膝，从鸭背面颈上顺割一刀，并在鸭背面尾部横进一刀，挖去内脏，用清水净鸭洗净，用钩子勾着鸭只，放沸水内连提两三次，使血水洗净后，齐嘴角切去鸭嘴，并将翅膀屈向背上盘起；
2.虫草用温水浸泡十五分钟，用手轻轻洗去泥沙和杂质备用；
3.将竹筷削成三分长，一分粗的竹签，将鸭腹部向上放平，用竹签从鸭腹部略斜插入，便成一个个深约三分的小孔；
4.将虫草粗的一端(头部)一个个的插和鸭腹小孔上，尾部留在外面，全部插入后将鸭子腹部向下装入大海碗内，加入上述配料，用纱纸密封碗口，上蒸笼锅内用大火炖约三小时以上，至鸭骨松翅裂即成；
5.炖好后，将鸭子腹部向上摆入汤盆内，去掉姜葱，加入少许精盐，将原汤放入即可上席。
冬虫草炖鸭做法已被53人烹饪过！
小编整理686位网友投稿材料与冬虫草炖鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬虫草炖龟肉
第二种：冬虫草炖胎盘
第三种：沙参冬虫草炖龟肉
第四种：冬虫草炖鸡
第五种：冬虫草炖童子鸡
第六种：纯正冬虫草炖龟
第七种：茶树菇炖老鸭
第八种：酸萝卜炖老鸭
第九种：春笋炖老鸭
第十种：酸菜炖老鸭
结合95位厨师推荐，再从316网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
沙参冬虫草炖龟肉、黄精炖猪瘦肉、杏仁蒸肉、红枣烧龟肉、虫草花椒炖乳鸽
冬虫夏草炖鲍参、百部炖团鱼、洋参烧竹荪、北杏柿饼炖雪桑
昊萸炖鹌鹑、沙参玉竹炖老鸭、炖鸱鸺。
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