烹饪步骤白芷炖白鸽制作所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、吹风机、开水器、斩切刀、开瓶器、蒸笼。
家常菜菜谱白芷炖白鸽烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白芷炖白鸽、无花果炖白鸽、山药枸杞炖白鸽，黑芝麻炖白鸽，白酒炖白鸽。
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以下是38位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，白芷炖白鸽做法
材料
白芷20克，白鸽1只（250克），绍酒10克，火腿肠30克，香菇30克，生姜5克，葱10克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克。
做法
1．白芷用清水浸泡一夜，切成薄片；白鸽宰杀后，去毛桩、内脏及爪，切成块；香菇洗净，切薄片；姜切片，葱切段。＠2．白芷、白鸽肉、火腿肠、香菇、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加清水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖45分钟，加入盐、味精，撒上胡椒粉调味即成。＠乳鸽用溺死法，将乳鸽血留在肉内，可增强其疗效。
白芷炖白鸽做法已被18人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱无花果炖白鸽做法
材料
无花果（鲜品）50克，绍酒15克，味精3克，葱10克，白鸽1只，盐5克，姜5克，胡椒粉3克。
做法
1．无花果洗净，去杂质；白鸽宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。＠2．无花果、白鸽肉（也可用白鹅或白鸭替代）、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加上汤3000毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。＠宰杀白鸽用溺死法，将血留体内，可增加疗效。
无花果炖白鸽做法已被67人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱山药枸杞炖白鸽做法
材料
净白鸽2只，山药25克，枸杞子15克，白酱油、黄酒、味精、鲜汤各适量。
做法
先将白鸽的头、脚各斩一刀，折向鸽身，然后将2只鸽排在一个汤碗中，加入山药、枸杞，再放入鲜汤、白酱油、黄酒、味精，盖好盖，用绵纸封口放进锅中，加适量清水，用旺火炖至熟烂，取出即成。
山药枸杞炖白鸽做法已被47人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱黑芝麻炖白鸽做法
材料
黑芝麻30克，白鸽1只，香菇30克，葱10克，味精3克，胡椒粉3克，白芷20克，火腿肠30克，姜5克，盐5克，料酒10克。
做法
1、将白芷用清水浸泡一夜，切成薄片；黑芝麻去杂质；白鸽宰杀后，去毛、内脏及爪，切3厘米见方的块；火腿肠切成3厘米见方的块；香菇洗净，切薄片；姜切片，葱切段。
黑芝麻炖白鸽做法已被16人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱白酒炖白鸽做法
材料
白鸽1只，血竭30克，白酒2斤。
做法
将白鸽宰杀，去毛，除肠杂，洗净；将血竭塞入白鸽腹中，缝好，置于砂锅内，加入好白酒，用文火煮百沸令熟即成。鸽肉分2次食用，酒汁徐徐饮完。
白酒炖白鸽做法已被76人烹饪过！
小编整理820位网友投稿材料与白酒炖白鸽相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：风萝卜黑木耳炖土鸭
第二种：黑木耳炖豆腐
第三种：荠菜黑木耳炖豆腐
第四种：春季养肝汤-管小伟黄花菜黑木耳炖泥鳅
第五种：远志白木耳炖海参
第六种：吉林参黑芝麻饮
第七种：人参黑芝麻饮
第八种：党参黑米粥
第九种：炖白木耳
第十种：大枣冰糖炖白木耳
结合38位厨师推荐，再从669网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
吴萸炖鹌鹑、柏子仁酸枣仁炖猪心、谷麦芽炖鸭肫、冬瓜炖鹌鹑、红烧竹荪
麻辣豆腐肉末、油焖茭白、赤小豆炖鹌鹑、葱苡仁炖鹌鹑
烹饪家常菜
