制作方法猪肉烧制作所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、冷库、锯骨机、风机控制箱 、热水器、厨房剪刀、叉子、夹盘器。
家常菜菜谱猪肉烧烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐猪肉烧、新派猪肉烧木耳、新派猪肉烧皮蛋，新派瘦猪肉烧茄子，猪肉烧卷心菜。
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以下是69位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，猪肉烧做法
材料
五花肉，白萝卜，胡萝卜，洋葱，鲜香菇，平菇，日式味增汤料
做法
1. 五花肉切方块，用料酒腌制5分钟
2. 锅内倒橄榄油或者是调和油（花生油味道重，比较不搭），翻炒至白色变熟
3. 放入切片的白萝卜，胡萝卜，切片的平菇和鲜香菇，切成丝的洋葱，翻炒2分钟
4. 倒入鸡汤（清水也可）漫过食材，大火煮开后，小火焖煮20分钟
5. 将日式味增汤料放入勺子中用筷子化开至汤中，多少按照自己的口味来，再煮10分钟
6. 出锅撒葱花
猪肉烧做法已被49人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱新派猪肉烧木耳做法
材料
茭白，猪肉，黑木耳，盐，料酒，生抽，鸡精，淀粉，油，葱花
做法
1.茭白切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟（可加入少许植物油，炒的时候不粘锅）
2.锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香
3.放肉片滑炒开，变色后盛出备用
4.锅内重新放油，油热后下茭白翻炒，如果太干，可以适量加些水
5.茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入盐入味
6.再放入肉片翻炒
7.出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可
新派猪肉烧木耳做法已被29人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱新派猪肉烧皮蛋做法
材料
松花皮蛋5个，青红辣椒各一个，猪肉沫100克，葱，料酒，老抽，盐，醋，糖，鸡精，香油
做法
1.松花皮蛋去皮后放锅里蒸5分钟，放凉后切瓣，青红椒切丁，葱切末
2.猪肉馅里调入料酒，老抽拌匀后稍腌
3.锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用
新派猪肉烧皮蛋做法已被89人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱新派瘦猪肉烧茄子做法
材料
主料：茄子(紫皮，长)420克，瘦猪肉400克，虾仁200克，
做法
1.茄瓜用斜刀法切成上断下连皮的双连前瓜24件（每件约17.5克），洗净晾干；
2.猪去皮肉剁烂；
3.鲜虾仁略切断；
4.香菇去蒂，洗净，切细料；
5.将肉茸、虾仁、香菇一同放在盆内加入精盐，拌挞至有粘性，再放味精、白糖、生抽、香油、胡椒粉，继续拌挞至起胶后，加入猪油合成肉馅；
新派瘦猪肉烧茄子做法已被58人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱猪肉烧卷心菜做法
材料
猪里脊肉，卷心菜，生抽，料酒，大蒜一瓣，干辣椒丝，盐，醋
做法
1、猪里脊肉去皮肥瘦分开。瘦肉切成薄片并用生抽，料酒和大蒜片腌制10分钟。肥肉切成大小和厚度均匀的薄片，不必腌制。
2、卷心菜用手撕碎成大小均匀的小片，洗净并沥干水分。
3、锅内油4、5分热即放入肥肉片（油太热油星会蹦出来烫伤手臂），中火翻炒逼油。
4、待肥肉颜色变得均匀地焦黄再放入腌制好的瘦肉。
5、翻炒瘦肉开始变色即放入干辣椒丝和卷心菜。
6、中火不停地翻炒，待缩水后放盐，再炒一会儿卷心菜8、9分熟即可淋点醋出锅。此时的卷心菜酸脆可口刚刚好。
猪肉烧卷心菜做法已被27人烹饪过！
小编整理231位网友投稿材料与猪肉烧卷心菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猪肉烧酸白菜
第二种：猪肉烧萝卜干
第三种：烧烤辣味腌猪肉
第四种：春笋鲜肉烧卖
第五种：东坡肉烧春笋
第六种：鲜肉烧麦
第七种：红烧肉烧蛋
第八种：味噌牛肉烧
第九种：豆干夹肉烧
第十种：牛肉烧卖
结合69位厨师推荐，再从190网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒸鸡肉脱酯乳酪色拉、玉米炖鸡胸脯肉、油炸豆腐肉卷、肉松豆腐、菠菜炖面筋
翡翠肉松茄子、蔬菜牛肉通心粉、肉末挂芡豆腐、奶油鸡胸肉
烤牛肉、猪肉菜卷、炖面条。
烹饪家常菜
