烹饪步骤鸡蛋肉糕制作所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、面条机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、饮料展示柜、去皮机、厨房凉霸、开水器、切片刀、叉子、削皮器。
家常菜菜谱鸡蛋肉糕烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡蛋肉糕、薯泥鱼肉糕、增液肉糕，山药奶肉糕，山药萸肉糕。
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以下是20位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，鸡蛋肉糕做法
材料
鸡蛋1个，猪肉泥100克，生抽，糖，盐，水
做法
1.把所有调味料与猪肉泥和匀，象调饺子馅一样，顺一个方向搅打到上劲，最后加点香油。
2.将鸡蛋放入碗中打匀，倒在肉泥碗内，与肉泥和匀。崽崽肉泥中间放个咸蛋黄。
3.碗上蒙保鲜膜，上屉蒸25分钟，用筷子从肉底往上挑，没有稀的东西即熟。
鸡蛋肉糕做法已被90人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱薯泥鱼肉糕做法
材料
（适合5—6个月的宝宝），土豆（马铃薯） 20g，鳕鱼 10g
做法
土豆削去外皮，清洗干净，切成大块，放入蒸锅中大火蒸至熟软。
鳕鱼清洗干净，放入小煮锅中，加入适量冷水（水量以没过鱼肉1cm即可），大火煮熟，捞出。
将蒸熟的土豆和煮熟的鱼肉放入碗中，用勺背均匀地压碎成泥。
取2茶匙（10ml）煮鳕鱼的鱼汤倒入土豆、鳕鱼泥中，用勺子轻轻地搅拌均匀成黏稠状即可。
薯泥鱼肉糕做法已被69人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱增液肉糕做法
材料
猪肥瘦肉500克，玄参、麦冬各10克，生地15克，鸡蛋6个，干淀粉70克，姜、葱、绍酒各15克，花椒面0.5克，精盐3克，熟猪油100克，味精1克，清汤300克。
做法
猪肉洗净，剁成肉茸。玄参、麦冬、生地择洗净（勿浸泡），烘干研成粉末。鸡蛋磕破，蛋清、蛋黄分置碗内并搅散。葱、姜洗净切成碎末。将肉茸、中药末、干淀粉、盐、姜、葱、花椒面、味精同放盆中，加一个蛋清拌匀成馅。用方瓷盘底抹上熟猪油，放上方木框架，倒入其余蛋清，入笼内蒸3～4分钟，放入肉馅并抹平，再倒入蛋黄并抹平，于笼内蒸熟，翻入盘内。炒锅置中火上，下油烧至五成热，倒入清汤，加盐、绍酒、味精及湿淀粉，勾成白汁，淋在肉糕上即成。
增液肉糕做法已被39人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱山药奶肉糕做法
材料
羊肉500g，生姜250g，去皮山药片100克。
做法
羊肉500g，整块洗净，加生姜250g，小火清炖4小时，取羊肉汤一碗，加去皮山药片100克，放锅内煮烂后，再加牛奶半碗，盐少许，煮沸食之。
山药奶肉糕做法已被19人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱山药萸肉糕做法
材料
鲜山药1000克，山萸肉10~15克，白糖250克。
做法
将山药去皮，洗净，切碎；山萸肉切碎；二者同捣烂如泥，加入白糖搅匀，放笼内蒸熟。分次服食。
山药萸肉糕做法已被78人烹饪过！
小编整理671位网友投稿材料与山药萸肉糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：莲肉粥
第二种：莲肉术米粉
第三种：人参莲肉汤
第四种：莲肉竹荪粥
第五种：莲肉粳米膏
第六种：扁豆莲肉粥
第七种：乌贼包莲肉
第八种：白糖蒸芡实莲肉淮山药白扁豆
第九种：白果莲肉粥
第十种：白果莲肉胡椒水
结合20位厨师推荐，再从631网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
草果炖小鸡、增液肉糕、吉列田鸡腿、蘑菇炖乌鸡、菇杞牛肉煲
山药桂圆炖甲鱼、鸡骨草瘦肉煲、冬瓜赤豆炖全鸭、苦菜肉
鸭跖草炖鸡、抱石莲炖豆腐、红烧龟肉。
烹饪家常菜
