炒制方法湘土菜腊肉炒香干制作所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、厨房秤。
炒菜菜谱湘土菜腊肉炒香干美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐湘土菜腊肉炒香干、猪肉炒香干、韭黄炒香干、五花肉炒香干，药芹炒香干，芹菜炒香干。
（中华厨具网 建议，再次对93位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2346人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是93位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：湘土菜腊肉炒香干菜谱，韭菜炒香干做法
材料
韭菜一小把（200克左右），香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴
做法
1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；
2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少许水；
3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。
小诀窍
韭菜炒香干做法已被43人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱韭黄炒香干做法
材料
韭黄一把，小香干14块
做法
步骤1：韭黄洗干净切段；香干洗一下，切条待用。我是比较喜欢吃豆制品的，所以在我的博客里你会找到很多和豆制品有关的菜，做起来简单也好吃，个人所爱吧
步骤2：锅中放底油油七成热时放香干，倒入酱油，加盐翻炒30秒起锅待用
步骤3：锅中重新放少许底油，油热倒入韭黄加盐大火煸炒一下，倒入待用的香干翻炒均匀即可
韭黄炒香干做法已被92人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱小炒香干做法
材料
香干100克，青椒1根50克，胡萝卜10克，调料：生抽1茶匙（5ml)，料酒1茶匙（5ml)
做法
１，准备材料
２，香干，青椒，胡萝卜分别切丝
３，锅中放油，倒入香干丝
４，倒入胡萝卜及青椒丝，加入调料，翻炒均匀后，出锅
小诀窍
１，因为香干已经有盐了，所以这道菜中不用放盐。
小炒香干做法已被72人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱湘土菜腊肉炒香干做法
材料
腊肉 香干 青辣椒 小米椒 姜蒜 生抽 料酒 油盐
做法
1. 将腊肉放入开水洗干净；
2. 放入锅中蒸上十分钟；
3. 蒸好的腊肉切成片放入锅中， 加入少许油煸炒；
4. 腊肉炒出油后加入姜蒜翻炒；
5. 翻炒出香味后加入香干块后继续炒；
6. 加入少许生抽和料酒；
7. 再加入少许水煮上三分钟；
8. 加入青椒一起翻炒；
9. 青椒变色后最后加入盐等调料；
10. 盛入碗中， 表面上撒些小米椒点缀。
小诀窍
1. 湘式腊肉一般都是烟熏制成，表面上都有许多灰尘和比较坚硬，因此最好先用开水清洗干净， 再蒸上十分钟；
2. 腊肉是五花肉制成，因此只需加入少许油与腊肉煸炒，将五花腊肉里面的油脂煸炒出来后再和香干块一起翻炒，；
3. 加入少许的生抽和料酒继续翻炒后，再加入少许水一起煮上三分钟， 再加入青椒丝，大火收汁，最后加入盐等调味即可； 点缀小米椒主要是为了好看，可加可不加。
湘土菜腊肉炒香干做法已被42人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱猪肉炒香干做法
材料
瘦肉，香干，芹菜，蘑菇，红椒，耗油，生抽，葱姜蒜，鸡精
做法
1，猪肉切薄片，放入料酒，生抽，少量油，将鸡蛋和少量生粉拌匀后倒入猪肉中抓匀，放置15分钟
2，香干切片，芹菜切段，小红椒切小片
3，锅内倒油烧至5成热，倒入肉片快速滑散，放少量生抽和耗油后取出
4，再放油，把葱蒜姜放入炒出香味，放入芹菜，香干和蘑菇翻炒，放入盐，鸡精，生抽，耗油调味
5，最后放入红椒后盛出
猪肉炒香干做法已被23人烹饪过！
小编整理322位网友投稿材料与猪肉炒香干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小炒香干
第二种：小炒香干：素食也精彩
第三种：梅菜炒香干
第四种：芹菜炒香干
第五种：茼嵩炒香干
第六种：韭菜炒香干
第七种：雪里蕻炒香干
第八种：芹菜炒香干
第九种：芹菜炒香干
第十种：韭黄炒香干
结合93位厨师推荐，再从107网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
椒香土豆、西芹百合炒虾仁、香而不腻家常炒猪肝、祛暑炒薏米水、简易素炒鲜菇
清炒鸡枞菌、清炒黄瓜花、清新滋味百合小炒、清香蒜蓉炒茼蒿
家常姜葱炒花甲、豆豉炒香干豆腐、百合腰果炒虾仁。
烹饪湘土菜腊肉炒香干
