烧制流程芥蓝炒腊肉制作所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备、面粉车、各类异形定制水池、碗柜、水吧操作台、暖饭车、冷库、锯骨机、油网烟罩、传菜梯、水果刀、叉子、切菜器。
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以下是39位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：芥蓝炒腊肉菜谱，芥蓝炒肉做法
材料
芥蓝菜，带皮五花肉，盐，剁辣椒
做法
1.先将杆子斜切成片，撒少许盐腌上10分钟后冲洗干净滤干；
2.五花肉切片，用酱油腌上；
3.坐锅烧油下剁辣椒炒香，接着下五花肉炒至变色，再放芥蓝杆子翻炒均匀，撒鸡精就ok了。
芥蓝炒肉做法已被25人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱老公掌厨--牛肉芥蓝炒饭做法
材料
米饭，牛肉，香菇，芥蓝，蒜头
做法
1.芥蓝洗净切细.牛肉切细丁.香菇泡发切细丁.蒜头剁碎.
2.锅中加油爆香蒜头，香菇.等出味后把芥蓝放进去炒，中间喷点水，最后把牛肉倒进去炒熟，加盐和鸡精调味，可以稍咸一点，因为还要拌饭.
3.米饭煮熟后拌进去，翻拌均匀即可.
老公掌厨--牛肉芥蓝炒饭做法已被62人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱芥蓝炒牛肉做法
材料
主料：牛里脊肉100克，芥兰200克
做法
1、将牛肉切成厚片，拍松拍薄盛入碗中，加入鸡蛋清、少许料酒、味精、胡椒粉、盐和水淀粉拌匀腌制；将芥兰放沸水中烫熟捞出，盛入盘中。
2、锅置火上放油烧至五成热时，下葱花，煸出香味，将肉片放入翻炒至变色，加入酱油、白糖、料酒、盐炒熟牛肉，用水淀粉勾芡，出锅倒在芥兰上即可。
小诀窍
芥蓝炒牛肉做法已被53人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱芥蓝炒腊肉做法
材料
芥蓝300g、腊肉50g.
做法
1、锅中添水，大火加热。
2、水沸后加入少许盐。
3、加入几滴植物油。
4、放入芥蓝焯烫，过水后迅速捞出、沥干待用。
5、倒掉水，将锅拭干，重新烧热，放入切块的腊肉，小火煸炒至出油。
6、放入芥蓝，大火爆炒一分钟。
7、关火，加少许盐。
8、加少许鸡粉，翻炒均匀即可。
芥蓝炒腊肉做法已被23人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱芥蓝炒腊肠做法
材料
食材：
做法
1. 腊肠打斜切片。
2. 叶子掰开，芥蓝茎部打十字切开，如图
3. 芥蓝水焯（水里要放一勺盐），开水后再放入芥蓝，水焯时间为1-2分钟即可。
4. 芥蓝捞出来滤干水备用。
5. 倒一小勺亦舒堂火麻油润锅，放腊肠炼油（腊肠肥的情况下），没有的话直接煎下腊肠。
6. 腊肉半熟后，大火，将芥蓝倒入锅，炒至香味飘出，即可放盐出锅。
7. 漂亮完成
小诀窍
1.炒腊肠的时候不用放太多油，因为腊肠会出油，选火麻油更能搭配芥蓝润肠效果。
2.水焯芥蓝的时候要放盐或者醋才能保持芥蓝的青绿色。
芥蓝炒腊肠做法已被82人烹饪过！
小编整理773位网友投稿材料与芥蓝炒腊肠相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腊肠炒芥蓝
第二种：韭菜炒腊肠
第三种：洋葱西芹炒腊肠
第四种：甜豆炒腊肠
第五种：萝卜干炒腊肠
第六种：眉豆炒腊肠
第七种：荷兰豆炒腊肠
第八种：蚝油炒腊肠
第九种：蚝油炒腊肠
第十种：尖椒豆干炒腊肠
结合39位厨师推荐，再从485网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆腐做法---油豆腐炒肉、青椒炒蛋、咸鱼炒芥兰菜、家常包菜炒粉丝、素炒魔芋
素炒芦笋、鱿鱼大虾炒年糕、萝卜干炒蛋、辣炒耳丝
虾皮炒青菜、杏鲍菇炒肉片、西红柿炒鸡蛋。
烹饪芥蓝炒腊肉
